饮食中心去兄弟院校调研交流

1. 急求！！！举出一两个中国古代历史上与国外进行饮食文化交流的事例

张骞“凿空”与丝绸之路上的饮食文化交流 “丝绸之路”，是中外也是世界交通史上最壮观、最富诗意，并具永久魅力的题目。正是丝绸之路的开辟，使亚欧大陆上生活着人们于公元前拉起手来，并且从此联、系不绝，从根本上改变了既往人类文明发展的走向。“丝绸之路”于是成为人类最重要的历史文化题目，而春最初且具有决定意义的事件，便是张骞出使西域。张骞（前１７５？～前１１４年），汉中成固（今陕西城固东）人，建元二年（前１３９年）奉汉武帝相约大月氏夹攻匈奴的政治这命，率一百我人的使团出使西载。他从陕西（今甘肃陇西县）出发，越过葱岭，亲历大月氏（今阿富汗）、大宛（今吉尔吉斯）、康居（今乌兹别克、哈萨克）和大夏（今阿富汗北部）等中亚诸国，饱经磨难历时十一年（中途两次被匈奴拘留），于元朔三年（前１２６年）返回。元狩四年（前１１９年），张骞又奉命率三百多人的使团，驱赶着“以万数”的牛羊、丝绸及金银之物出使乌孙，并在乌孙分遣副使数十人至在宛、康居、大夏、大月氏、安息（今伊朗）、身（yuan）毒、于阗（今新疆和田）、扜穼（今新疆于田）等国，张骞完成使命偕同乌孙的使者数十人回到长安，分遣其了各国的使者也相继回国。后来汉朝还专门派使节也使安息、奄菜、黎轩（今土耳其一带）、条枝（今叙利亚一带）、身毒诸国。当时由中国通向西域的道路主要有天山北路和天山南路两条，中国丝绸从这里源源流向埃及、肴腊和罗马等国，于是“丝绸之路”得名。西方的葡萄、苜蓿、石榴、胡瓜、胡桃、胡麻、胡豆、胡蒜、药物等，随同汉帝国使者的归来和域外饮食文化持有者的络绎到来也进入了中国。“汉使取其（葡萄、苜蓿等之）实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别旁尽种蒲陶、苜蓿极望。”张骞的返回，还带回了沿途的人文地理、经济政治等方面的信息，各国各地区人们食生产、食生活、食风俗等饮食文化内容是他们极为关注的：大宛“其俗土著，耕田，田稻麦。有蒲陶酒，多善马……（乌孙）行国（不定居），随畜，与匈奴同俗。”康居，“行国，与月氏大同俗。”奄蔡，“行国，与康居大同俗。”大月氏，“行国也，随畜移徙，与匈奴同俗。”安息“其俗土著，耕田，田稻麦，蒲陶酒”。条支，“耕田，田稻。”大夏，“其俗土著，有城屋，与大宛同俗。”“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。”不仅张骞等汉使带回了他们所历之地的大量饮食文化信息，而且更多的外国客更是异域饮食文化的承载者，他们带来了异域饮食习尚、心理与观念，而在他们返回故国时则又是汉文化的传播者。汉武帝奉行隆礼来远政策，“乃悉从外国客，大都多人则过之，散财帛以赏赐，厚具以饶给之，以览示汉富厚焉。于是大角、出奇戏诸怪物，多聚观者，行赏赐，酒池肉林，令林国客遍观各仓库府藏之积，见汉之广大，倾骇之。”汉武帝“（元封）三年（前１０８年）春，作角抵戏，三百里内皆（来）观。”汉武帝不惜物力盛情款待“外国各”，大宴奢华，在所不措，自然难免有人持异议。汉武帝来远、优远外交政策方面可谓是恢弘大度、精细周到，达到历史的极至了。在“外国客”入出和本国使节往返的帝国辖区的边塞实行这垦屯粮，以提供所需：“而仑头（西域都护有府轮台校尉治下，现新疆维整吾尔自治区邓小平东南约２０公里处）有田卒数百人，因置使者护田积粟，以给使外国者。”自张骞出使西域之后，大汉帝国的华夏中心可以与西方世界频频通畅交往了，包括饮食文化在内的中西文化交流逐渐成了俗常之事。尽管历代官方史书对于此类他们认为与政局、典制关涉不大的细微末事很少关注，但其文化交流的历史作用无疑是极其巨大的，而且我们总可以在浩如烟海的历史文献中发现一些确凿可信的记录。 著名的西瓜传入即是一证。西瓜原产非洲，为一年生草本植物，今天除极少数寒冷地区外，我国各省区几乎皆有种植。但西瓜何时传入中国，学界至今尚有歧义。而有一点似乎是可以肯定的，那就是：西瓜是从丝绸之路进入中国，并首先在黄洒流域以北移种成功推广开来。１０世纪中叶，中原有人入辽，“居虏中七年”（９４７～９５３年），多有见闻，记录了辽上京（今内蒙古巴林东北１４０里之波罗城）一带的身历目见：“遂至上京，所谓西楼也。西楼有邑屋市肆，交易无钱而用布。有绫锦诸工作、宦者、翰林、伎术、教坊、角抵、秀才、僧、尼、道士等，皆中国人（即中原汉人），百并、汾、幽、蓟之人尤多。自上京东去四十里，至真珠寨，始食菜。明日，东行，地势渐高，西望平地松林郁然数十里。遂入平川，多草木。始食西瓜，云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”引文中的种西瓜之地约在内蒙古阿巴哈纳尔旗与克什克腾旗之间，大兴安岭南、达来诺尔湖北一带。所谓破回纥，当是指９１６年契丹征服突厥、吐浑、党项、吐蕃、沙驼诸部事。事实上，西瓜种植之地１０世纪初深和到如此边远之地，一定有一个由西而东逐渐推移，并转而南下进入中原逐渐扩展的过程。历史文献也证蜉了这一点 你还可以自己搜下 、 求法过程中的饮食文化交流，贡使和商人：中外饮食文化交流史上的使者 ，“郑和下西洋”与中外饮食文化交流 ，传教士：沟通中西饮食文化的桥梁

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2. 1.假如兄弟院校的校长来我校交流,我校校长出来迎接,你是校办主任负责接待工作，请问你该如何介绍双方

先介绍兄弟院校的校长，后介绍自己学校的校长，对方校长如另有头衔也一并介绍。

接待工作的意义：

1、有利于增进上下级间和单位之间的了解，为领导和各部门同志们的工作开展提供方便。

2、有利于加强与外界的广泛联系，进一步推进我们工作的开展。

3、有利于我们开阔视野，学习其他单位的工作经验，帮助自己成长。

据参加会议的人数不同、会议接待的准备工作的内容不同以及会议接待的方式不同，对会议的组织方法、礼仪要求也不同。

首先是会议的筹备工作，根据会议规模，确定接待规格，发放会议通知和会议日程。

会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了外地人问路的许多麻烦。

会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放，也会根据不同的情况而做出选择。

3. 饮食文化交流的途径有哪些

历史上中外饮食文化交流的渠道有多种，主要有六大类型：
一、张骞出使西域为代表的西北陆路丝绸之路上的交流；
二、玄奘西行为代表的佛教文化交流中的饮食文化交流；
三、贡使与商人为主体的文化与商业性交流中的饮食文化交流；
四、郑和下西洋为代表的政府大规模的海上交流；
五、传教士对中外饮食文化交流的作用；
六、华侨对饮食文化的外传作用。

4. 同济大学学生伙食管理委员会的工作开展方式

以同济大学第三届学生伙食管理委员会为例，学生伙食管理委员会是同济大学第三十届学生委员会的常设专门委员会，主任委员是同济大学学生委员会常务委员。学生伙食管理委员会接受校学生处、团委以及后勤集团的指导，下设办公室、总监部、总宣部三个部门。根据工作需要,这三个部门中再下设若干分支部门。学生伙食管理委员会的主要职能是参与食堂管理，集中行使就餐者的监督权利，密切学生与学校职能部门的关系。
第一，监督食堂的伙食工作。总监部是实现学生伙食管理委员会主要职能的部门。由各院系学生代表组成的总监部在各食堂设立固定监督岗，即监督各部，每周一至周五中午监督食堂的伙食供应情况，包括质量、价格、品种、服务态度、环境卫生等。“从同学中来，到同学中去”是学生伙食管理委员会的工作特色：即监督员佩带工作证走到同学身边，热情地征询同学们的意见和建议，现场解决问题，如饭菜份量不足予以补足，菜中发现杂物予以调换，服务员态度不好建议食堂予以批评等等。不能当场解决的，如涉及学校基础设施、能源供应、校园治安以及学生整体素质方面的问题,要向同学讲明原因，由学生伙食管理委员会统一反映到学校有关部门。如果条件允许，监督员应维持就餐秩序，劝说同学不要浪费粮食，调解就餐同学间的矛盾等等，并以自身行动教育感化身边的同学。
为了全面地发现问题、解决问题，总监部下设有流动监督部，对那些暂时未设监督岗的食堂或餐厅进行不定期检查，其它时间由办公室接待提出建议和投诉的同学。有的同学怕麻烦，“小事情，小问题”不愿反映，有了监督岗，只要你来说一下就行了。学生伙食管理委员会不只解决大问题，更要抓小问题，把问题发现并解决在萌芽状态。
每天，监督各部、流动监督部和办公室的工作都做好记录，包括同学提出的建议、联系地址以及食堂对建议意见的处理方法，食堂管理员应签字确认。办公室每周将各部门收集的建议和意见整理、分析、归纳，及时反映给饮食管理服务中心。要以各种形式尽早将处理结果反馈给相应同学，集中反映的问题在校内各媒体和学生伙食管理委员会会刊《伙食简报》做出解释和处理。这是学生伙食管理委员会最重要的工作，实践证明很有必要、很有成效。学生伙食管理委员会每周工作报告为学校职能部门决策提供了客观依据，同学反映的问题能迅速得到答复，感到自己是学校真正的主人，这缩短了学生和学校之间的距离。
第二、发动同学投入学生伙食民主管理，协调好食堂与学生的关系，增进食堂与学生之间的感情。
学生伙食管理委员会是由学生代表组成的学生群体，无论参与学生伙食管理委员会的什么工作，都能切身体会到学生伙食民主管理的重要性，从而更积极地参与学生伙食民主管理。这些学生代表的行为给周围的同学作出了表率。
学生伙食管理委员会也是权力与义务并存的学生组织。从学生的切身利益出发，又考虑食堂的实际情况，让同学看到食堂的困难，沟通学生和炊管人员的思想。学生参与到伙食工作中去了，就会理解食堂的一些难处，这些学生代表对稳定周围同学的情绪起了不可估量的作用。
要在做好伙食监督工作的同时搞好宣传，增加工作透明度。如定期出版学生伙食管理委员会会刊《伙食简报》，宣传学生伙食管理委员会以及后勤集团饮食管理服务中心为改进服务所做出的努力，增进学生与学校之间的理解；刊登学生和学生伙食管理委员会委员及同学的来信来稿，与兄弟院校的交流体会等，加强学生的参与意识；开辟弘扬中华民族饮食文化的专栏等。
组织学生参与一些评比活动，如评选服务明星、担当厨师竞赛评委等等。这增强同学们的主人翁意识，促进食堂之间交流竞争，同时为广大同学营造出优质服务的环境和民主参与的氛围。同学们感受到学生伙食管理委员会是一个工作扎实、面向同学的群体而自觉参与学生伙食管理委员会的活动，积极地投入伙食民主管理。
经常召开食堂员工与学生的座谈会，或带领学生参观食堂，慰问食堂员工。如学生伙食管理委员会组织一些学生参观食堂慰问员工后，同学深有感触：“我早晨六点半起床晨跑还要经过一番思想斗争，但这时食堂师傅们早已准备好了饭菜，想起我们平时乱倒饭菜，一点小事情就与他们争吵真不应该”。有同学说：“以前只是同学挑食堂的毛病，食堂工作的辛苦却鲜为人知，我们总觉得服务员打菜速度慢，现在亲自试了试，怎么也用不好这把勺子，食堂里闷得喘不过气来，服务员还必须戴着帽子和口罩。”
组织一些学生参加食堂帮厨，在解决特困学生实际问题的同时也协调了学生与食堂的关系。可以发动学生制作裱贴一些字画，美化食堂环境，当亲身体验了劳动者的艰辛与伟大之后，就会尊重食堂员工的劳动，自觉维护就餐秩序和环境整洁。可以配合饮食管理服务中心调查推行“营养午餐”，即为特困生免费提供一顿午餐。献血期间，可以安排食堂为献血学生免费烧煮营养品。饮食管理服务中心和学生伙食管理委员会在设身处地地为同学着想，同学们也由衷地感谢学生伙食管理委员会的服务与帮助，学生伙食管理委员会的良好形象树立起来了，就会有更多的同学参与伙食民主管理。
第三、倡导校园精神文明建设。贯彻“自我管理、自我服务、自我教育”。如学生伙食管理委员会自1993年始每年全国节粮周之际都举行节粮周宣传，在一个月左右的时间里，广泛利用学生伙食管理委员会会刊《伙食简报》、校报、校广播台、海报、黑板报、宣传画、传单、标语等形式宣传节粮惜粮的意义，唤醒同学的节粮惜粮意识；学生伙食管理委员会要求从内部成员做起，影响教育身边的同学，形成一种“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的风气。同时，组织一些有教育意义的活动，如和同济大学社团联合会书法协会联合举行“节粮杯”书法大赛，让广大同学投票评选，在弘扬民族文化、陶冶情操、丰富校园文化生活的同时又宣传了节粮惜粮的意义，取得了双重效果。如举办同济大学饮食文化节，广大同学参与食品制作，厨艺比拼等等。
另外，针对发生在同学中的不良现象，监督员应及时劝导和制止。许多时候，因为学生不了解食堂的工作而责怪、辱骂服务员。如菜已经盛在个人饭盒中却非要更换；不报菜名而用手指点让服务员误解。比如一位学生不知何故将饭盒和菜扣在服务员身上便逃之夭夭，服务员却保持了相当的理智。这不仅仅是食堂加强硬件设施建设和提高服务水平就可以避免的，重要的是学生自身素质的提高。食堂员工与全体师生应长期参与这样一项思想教育工程，在这项思想教育工程中，包括学生伙食管理委员会会员在内的全体师生和食堂员工在监督教育他人的同时也教育了自己，在规范起自身行为的同时又影响了别人的行为，学生伙食管理委员会通过各种渠道、各种方式让食堂与学生之间关系融洽，相互尊重，这就是“自我管理、自我服务、自我教育”。
同济大学学生伙食管理委员会由于其工作的特殊性，曾与同济大学学生委员会的工作有些脱节，独立运作过一段时间。1997年至1998年间，经整合，同济大学第三届学生伙食管理委员会纳入同济大学学生委员会，作为学生委员会常设委员会，共同开展工作。

5. 赴兄弟社保中心调研函

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