红烧肉挖矿配置

『壹』 浪漫庄园的矿石

• c．烹饪食物

『贰』 红烧肉怎么做才能更加美味

红烧肉怎么才能做得更美果，下面介绍一下我的做法：

①把买回的五花肉。切成两至三公分见方的肉块，然后凉水下锅放料酒姜片去除杂味，把肉焯一下。开锅之后，撇去血沫。然后把肉捞出来洗净。

②这时炒锅上油。加适量的冰糖。小火翻炒带冰糖变成棕红色的时候。把炒好的肉块放入锅中。开大火使肉完全上色然后。加适量的温水。加大葱，八角，少量的香叶，桂皮，老抽，生抽，蚝油，大火烧开。改成小火。炖一个小时到一个半小时左右。待肉烂的时候。加适量的盐。然后大火收汁。

这样做出的红烧肉会更加美味。

『叁』 田老师红烧肉配菜里的白菜是怎么做的

圆白菜，放盐腌制一下，然后晒干，烧肉时加入一起炖。如同意我说的请釆纳为满意回答，谢谢

『肆』 求长佩红烧肉网址！

简单，只要我下来一个很好的地图应用，直接搜出你直接打出名字，那么他会直接帮你搜出他的位置，你就按着一个导航走吧。

『伍』 东坡肉和红烧肉的区别

东坡肉和红烧肉的区别

东坡肉和红烧肉的区别主要表现在食用烹饪方式、口感和刀工上，这两者的共同点是食物原材料都是五花肉。

一、烹饪方式：

东坡肉的烹饪较复杂，要经历多个工序，主要是焖熟的，有着浓郁的香味；红烧肉则不一样，一般都是炒熟的。

二、刀工：

东坡肉的肉块较大，成品基本上都是相互独立的，呈现出方正的方块形状；红烧肉的体积则较小，出锅的时候多是放在一起的。

三、食用口感：

东坡肉的食用口感是非常好的，色泽鲜红，有着较高的颜值，肥而不腻；而红烧肉最大特点在于入口即化。

东坡肉有着较为久远的食用历史，有着薄皮嫩肉、味醇汁浓和香糯而不腻口等优点。

现在，在多个菜系中均有着东坡肉这道菜，但是做法均不一样，最正宗的应该是浙菜中的东坡肉。

传说，东坡肉就是由北宋词人苏东坡创制的，是徐州“东坡四珍”之一，深受人们的喜爱。

『陆』 做巴蜀红烧肉的时候，自己配置酱料，谁做过没中间薄荷粉要加吗

加少量

『柒』 红烧肉怎么做啊 糖是用水熬还是用油袄啊

材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
小诀窍
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。

『捌』 红罗卜红烧肉的做法

胡萝卜红烧肉，软糯不油腻，营养还丰富，感觉胡萝卜比肉还好吃

现在生活条件真是好了太多了，记得自己小时候，只有在过年过节或者一些家庭聚会的时候才能吃到红烧肉，每次吃都感觉根本吃不够，还一定要多吃那种大肥肉才觉得香。而现在，不论大人孩子（包括自己），都不会很想吃单纯的红烧肉，都喜欢搭配着各种蔬菜来吃，可以提升红烧肉的口感以及控制油脂的摄入量。这也成就了今天分享的这道胡萝卜红烧肉，既能吃到适量的软糯不油腻的红烧肉，还可以吃到富含胡萝卜素的蔬菜。这个菜，味道香、色泽好，尤其是入了味的胡萝卜，好像比红烧肉还受家人的欢迎。最关键的一点是，胡萝卜和五花肉都是普通的家常食材，是做很多家常菜的时候可以用到的，配置才买还都非常方便。

1、准备两根胡萝卜，去皮后清洗干净，并切成小块，放在盘子中备用。准备三瓣大蒜，用刀背拍一下，再稍微切两刀（不用切碎）。准备三个八角，四片生姜片，10粒花椒和两片香叶。

2、准备一斤五花肉，把五花肉放入一个煮锅中，加入半锅多一些的清水并加入两汤勺料酒，开中火将水煮开，让五花肉在开水中煮5分钟，期间不断撇去浮在表面的脏水。关火后将五花肉捞出，用清水再洗一遍，放在案板上，把五花肉切成小块（3.5厘米长，1.5厘米宽，1.5厘米厚的肉块）。

3、起炒锅，开中火，锅内放入两汤勺食用油（不用把油加多了，五花肉中的油会被煎炸出来的），待油加热至开始冒烟后，放入五花肉，均匀翻炒3分钟，就会把锅中的五花肉煎炒出油，并且五花肉的表面会略微带有一点焦黄。放入准备好的蒜块、生姜片、花椒、八角和香叶，把火调至大火，继续翻炒3分钟时间，能闻到很浓的肉香和这些调料被炒出的香味。

4、向锅中加入半汤勺老抽、一汤勺生抽、一汤勺蚝油、一汤勺白糖和三分之一汤勺食用盐，翻炒30秒，把加入的调味料同锅中的食材炒均匀。再倒入准备好的胡萝卜块，继续翻炒1分钟的时间。

5、再加入开水，水量同锅内的所有食材齐平，把火调至大火，待水烧开后（大概也就1分钟多一点的时间），再转至小火，盖上煮锅的锅盖，开始炖煮45分钟时间（期间，每十分钟打开锅盖，用锅铲适当的搅拌一下锅中的食材）。待炖煮时间到了之后，把火再转至大火，用大火继续炖煮1分钟时间，即可关火、起锅了。

这个菜先用小火煸炒五花肉，把肉中的油脂逼出来，这样做出的肉才不会油腻。如果不是很喜欢吃肥肉，可以买瘦肉更多那种五花肉，但建议还是要有些肥肉，有些肥肉才会更香。搭配红烧肉的胡萝卜经过炖煮后也变得很软很烂，而且更好地吸收了菜中的油脂，降低了红烧肉的油腻感，吃起来也更好吃。如果希望多留一些汤汁用来拌米饭或者拌面，最后收汁的时间可以缩短一些，注意一下锅中的水量即可。

这道胡萝卜红烧肉主要食材是五花肉和胡萝卜，都是四季可以随时买到的，而且价格也不是贵的，都是家常菜的常用食材，整个的制作过程也比较简单明确，只是要想做出的红烧肉好吃需要花费一些时间（从配菜到出锅需要一个多小时的时间），适合在节假日有时间的时候为全家人烹制。虽然花的时间稍微长了一些，但做出的胡萝卜红烧肉的营养足够丰富，口感绵软适中，红烧肉也一点都不油腻，能够满足家庭所有成员的需求

『玖』 八个人的红烧肉应该是几斤肉

这要看男人还是女人，男人都喜欢吃肉，一般考虑每人在200克到250克，女孩那就每人150克左右，这样比较合理，现在都崇尚健康少吃肉多吃蔬菜，但是不能不考虑到有吃货，这种配置一般是按照聚餐的规则。