区块链食品追溯追责

❶ 区块链如何为食品安全保驾护航

通俗点讲，区块链=区块+链，区块是指数据形式，是以区块的形式进行存储（采用更高级别的加密技术、难以篡改），链就是分布式存储技术，区块信息存储上链之后，便进行分布式存储，环环相扣，修改单独节点无效。

利用区块链技术，可以进行食品安全溯源，这是区块链技术落地较为容易并且技术更加成熟的应用场景，可以应用的产品也非常多，包括常见的各种商品，高低附加值的产品。
区块链技术可以改善大家互不信任的情况，有效改善生产关系，更加透明化，数字化呈现溯源结果。
我准备开发区块链系统，朋友介绍了广州煊凌网络科技有限公司，这是一家做软件开发和区块链系统开发的公司，他们的开发案例都还不错，涉及的业务内容也不少，团队实力不错。感觉这类公司的工作氛围舒适，希望自己也能碰到好的团队。

❷ 区块链技术应用于防伪溯源的意义

——印链回答：

区块链能够实现数据的可追溯、不可篡改，是由于其基于由密码学链接建立起的分布式数据库，从而形成不可篡改的数据源。因此在产品从生产到流通全过程，可实现完整信息记录，为监管部门提供产品全面数据信息，使其更高效地完成产品质量检验及数据互联互享，在此过程中，区块链可以解决四个问题：

第一，信息不可篡改，达成共识并建立信任。在由各个参与方组成的网络节点中，业务过程形成数据记录，在产品的物流、仓储、生产环节，包括原料来源、加工、组装等信息存储在区块链网络中，为监管部门、合作企业或机构提供各个环节的数据信息。

第二，流程公开透明。在业务流程环节实现产品的防伪、流通，可通过给产品植入识别芯片，并注册到区块链上，使其拥有一个数字身份，再通过共同维护的账本来记录这个数字身份的所有信息，比如来源、流转等，以达到验证效果。

第三，节约成本，提高效率。区块链上的数据记录在保密的情况下，由监管部门对产品信息储存、传递、核实、分析，并在不同部门之间进行流转，达到统一凭证、全程记录、企业征信，能够有效解决多方参与、信息碎片化、流通环节重复审核等问题。

第四，信息共享。企业产品认证流通依赖于商务、海关、质检、工商、银行等部门和机构之间公共数据资源的互联互通，而在区块链搭建的审查环境下，各部门同步获取信息，建立基于供应链的信用评价机制，及各类供应链平台有机对接，从而对信用评级、信用记录、风险预警、违法失信行为等信息的披露和共享。

传统防伪溯源的弊端已经十分明显，防伪溯源一直是区块链应用中的重要场景，典型的如印链，也从防伪溯源场景切入，希望打造适合商用的区块链。

与传统中心化的防伪溯源技术相比，印链使用区块链底层技术，由商家自己生产防伪码，去除中间防伪商作弊的信任问题。其主要流程如下：

❸ 区块链精准溯源平台——井链溯源大有来头

井链溯源是一个信用体系建设的商品追溯平台。

即食品安全追溯、质量安全追溯等，包括且不限于酒、茶、电器等等类目品牌防伪，包含了黄金首饰，地标农产品，手工制品等；拥有智能制造质量追溯+链上商城；储备的商业资源有：大型钢厂，家电生产厂，智能制造生产线。

井链溯源平台适用于任何想要塑造企业品牌价值的生产企业或者有品牌经营的贸易商，进行防伪溯源和品牌塑造。

井链溯源属于墨客井链数字 科技 （杭州）有限公司，公司成员以来自北大、浙大、中科院的博士、硕士为主，大部分由科研人员组成，公司通过了杭州政府“5213”计划，获得政府的扶持，团队拥有区块链底层技术，中间层接入开发技术，安全防护技术，根据商业落地的目标，实现快速上链，用链的解决方案，助力打造数字经济新生态。

全世界受假冒伪劣产品影响的市场 额达到了3000亿美元，每年假冒伪劣产品 的成交额已占世界贸易总额的10%。市场高端商品山寨多，造假成本低，打假效果低，传统方式追溯难度大。

井链溯源平台是基于区块链底层技术研发的上层应用，它充分利用了区块链不可篡改的特性，做到了一物两码（验证/溯源码 + 消费/防伪码），码码不同。从根本上杜绝了造假的可能，为生产厂家塑造品牌提供了强有力的基础。 我们的溯源平台与市场上其它的溯源平台相比，最大的特色就是区块链去中心化，其它平台虽然也打着这个噱头，但很少真正利用了这个技术。

l 掌握区块链底层核心技术

公司技术研发团队拥有40多项覆盖全球的专利，这些专利包括核心共识算法设计、独创异步调用智能合约机制、5层信任栈设计，实现区块链不同层次的业务场景。经过大型商用考验，支持SM2、SM3等国密算法；实现了交易处理高性能，每秒处理速度达5000TPS，10秒出块，交易秒级确认，400万并发用户，保证稳定性。

l 底层系统采用模块化设计，技术成熟，且扩展性好

系统可靠性、可用性以及稳定性优秀，技术上优于国内区块链企业，国际上优于瑞波和以太坊。吞吐量与稳定性平衡，可拓展性远超同业。

l 在支持大型实体商业应用落地方面处于国际领先水平

在区块链行业已形成闭环，生态布局完整，国际化步伐稳步拓展；商务表现稳定突出，具有大量行业场景业绩和经验，具备输出完整的区块链解决方案能力。

l Facebook Libra技术路线选择井通的BFT路线

Libra选择了与井通技术方案一致的路线，即井通14年成立以来一直在实践的有效去中心化，表明井通在技术发展上的前瞻性、领先于国际国内同类公司，且在市场经历了6年时间的检验。

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❹ 区块链+产品溯源解决方案是什么

在2018年这股“拥抱区块链”的热浪中，谁能率先找到应用场景、推出落地项目，成为了竞争最重要的部分。

这其中，溯源防伪被认为是最有前景的区块链落地领域之一，也是巨头们争夺区块链技术落地的第一个领域。在国内，重庆、杭州等城市纷纷率先“试水”区块链在食品溯源的应用；天猫、京东等电商巨头也在各自体系内采用区块链技术对商品进行溯源防伪。

与传统溯源防伪相比，区块链溯源有什么优势？区块链技术能解决溯源防伪业务中什么痛点？区块链技术能否开启溯源防伪业务的新篇章？

❺ 区块链也能玩食安 IBM「食品产销履历」用区块链技术让家乐福食品更安全

区块链不只用于加密货币，IBM就与家乐福合作要透过区块链「追踪」和「追溯」食品的来源与去向。

本文来自合作媒体动区动趋，INSIDE授权转载槐宽，原标题为《与零售巨头家乐福合作，IBM开发的区块链「食品产销履历」正式上线，走入你我生活》

据美国李明消科技巨头IBM于10月8日发布新闻稿，在「长达18个月的测试与实验」后，终于要正式启动以区块链技术为基础的「食品产销履历」。

此哪知外新闻稿也揭露，零售大厂「家乐福（Carrefour）」亦将加入这个区块链生态系。

家乐福的区块链主管EmmanuelDelerm表示，超市连锁店已经自己开发区块链系统一年多了，主要的工作都是由其内部工程师团队运作，之后便转向与IBM合作。

来自法国的家乐福在全球33个国家拥有超过1万2000家卖场，如今家乐福打算以北美为出发点，率先体验区块链技术为食品零售卖场带来的种种好处。

根据IBM释出的消息，家乐福正计划在2022年以前把这项技术推展到全世界的量贩卖场。

IBM「FoodTrust」——从上游到下游一次整合

IBM在2016年时宣布启动「诚信食品」计画（IBMFoodTrust），试图使用区块链技术连接食品业从上游至下游的所有业者。

该计画自2017年8月开始进入试验期，并与多家北美食品业者共同执行。（雀巢NestleSA,多尔食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克罗格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,联合利华UnileverNV.）

周一加入「诚信食品」计画的还有代表与15,000家商店合作的TopcoAssociates（北美最大的零售食品联合采购组织，GPO）；与零售商合作的Wakefern，其代表50家会员公司和344家商店；以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在内的供应商。

「诚信食品」计划也可以透过一个模组让其他公司参与其中，该模组允许公司通过云端或其他应用程式将商品的相关数据上传到系统上，并且是免费的。更高级的版本涉及证书认证、有机认证以及公平贸易凭证等功能。

而据Coisk，IBM区块链解决方案副总裁RameshGopinath解释说，IBM诚信食品计划的主要支柱是能够在供应链中「追踪」和「追溯」物品，例如，婴儿食品品牌中的苹果可以精确定位到特定的批次和果园；之后，如果发生污染，可以依循痕迹继续回收可能受影响的所有产品。

这显然是要求食品产出者、供应商和零售商都必须参与的解决方案，并透过「可信」和「许可」的方式发送讯息，我们将它们串连在一起，

Gopinath说。

据IBM表示，这些食品业者在「诚信食品」计画试验期间，利用食品产销区块链追踪了数以百万计的商品。

更早在2016年，美国另一家零售大厂「沃尔玛（Walmart）」就已经协同IBM在食品产销履历区块链这个领域进行测试，沃尔玛也因此数次成功追踪并销毁那些受到顾客抱怨的问题商品。

今年9月份，沃尔玛也宣布未来将要求贩售叶菜类的供给商加入这个食品产销区块链生态系。

而对IBM来说，食品业只是他们挥舞区块链技术的前哨战，毕竟IBM在区块链技术上申请的专利数量位居全球第一，与中国电商阿里巴巴齐名。

❻ 区块链技术应用在商品防伪溯源上有什么优势

在“区块链时代”初期，人们对于区块链的认知仅仅局限于数字货币及炒币操作。随着技术发展，人们认识到通过将区块链技术应用到行业之中，并推动行业经济发展才是其真正价值。区块链溯源防伪被认为是最有前景的区块链落地领域之一，也是巨头们争夺区块链应用技术落地的首要领域之一。可以说谁能率先推出落地项目，谁就能在业内领先一步。
将借助区块链技术，将商品原材料流通过程、生产过程、商品流通过程、营销过程的信息进行整合并写入区块链，实现一物一码全流程正品追溯。利用区块链技术将不同商品流通的参与主体的信息数字化后存进区块链中。其中包括原产地、生产商、渠道商、零售商、品牌商和消费者。使每一个参与者的信息在区块链中可被查看。
借助区块链技术，将商品从生产到入仓的各个环节信息进行整合并写入区块链，每一条信息都拥有独立特殊的区块链ID，附有商品的数字签名和时间戳，为用户提供很好的底层数据支撑和货品质量把控。
在消费者层面通过终端化的溯源二维码及公开透明的区块链技术支持，让用户便捷查询商品真伪，培养用户的正品意识，同时提升品牌价值。
由于交易内容复杂难以核查以及高额利润的诱惑，市场上造假、售假的行为屡禁不止。这不仅打击了消费者的购物体验，也损害了商家的品牌形象。对于商家和消费者而言，建立一个可信的防伪溯源体系迫在眉睫。
在整个市场内所有商品的交易流转都必须有一个可信任的防伪溯源机制来支撑。这样才能更好的保证企业自身产品的质量，同时提高消费者的购物体验。

❼ 利用区块链实现商品全程溯源

目前，区块链技术在新零售的应用，谈得较多的是在供应链上的应用——即通过区块链技术实现商品的全程溯源，从而防止伪劣假冒商品，或者当问题产生，能够迅速找到问题的源头。有关区块链技术应用在供应链上的基础框架(如图1)是利用区块链技术，我们可以解决商品在供应链不同节点的流通一致性及可追溯性，但由于新零售中的商品是实物资产，不同于虚拟资产，所以需要首先实现商品的数字化。

而要实现实物资产的数字化就需要做大量的工作，而且需要保证上链的真实性，甚至在特定场景下，需要链上链下时刻同步，这些均是应用区块链技术的成本和难点。而当前解决这个问题的一个可行性途径就是与物联网结合，具体来说，就是应用RFID技术来实现商品的可识别和一定程度的智能化。

RFID技术早已被应用于提升供应链的透明度，现在结合区块链技术，则可以确保物品从物理世界向虚拟世界映射的透明度和安全性。因为区块链技术可将分类账上的货物或商品转移登记为交易，以确定与生产链管理相关的各个参与方、产品产地、日期、价格、质量和其他相关信息。此外，由于分类账呈现分散式结构特点，任何一方都不可能拥有分类账的所有权，也不可能为谋取私利而操控数据。再者，由于交易经过加密，并具有不可改变性，所以数字分类账本难以受到破坏。若将区块链技术与RFID技术相结合，不但可以打击假货，更可以提高客户对产品供应链的信任。

一方面，每当产品保管方发生变化时，都需要对其带有RFID标签的产品进行扫描。每次扫描将会更新RFID芯片和后台的密码，并捕获和更新系统中的地理信息。另一方面，在消费者在购买商品时，可以通过带RFID阅读器的智能手机扫描RFID标签，查看供应链历史记录，确保产品货真价实。扫描时还会提供产地、制造商、外观等产品信息，以及保管地点变换等信息。由于每件商品都带有不同的RFID标签，且会随着供应链中的更新和密码更改进行动态变化，杜绝了复制或伪造行为。打开产品或移除标签都会导致标签无法使用，因此也不能将其用于非法目的。

此外，借助物联网，可实现供应链各主体数据的自动化上传。同时，利用区块链技术和智能合约，完整保存了整个供应链各主体的数据，保证了数据公开透明、可追溯且不可篡改，便于防伪溯源以及监管。

❽ 区块链是什么呢区块链除了食品溯源之外还有什么常见的应用啊

节约生产与分销商花费，运用区块链技术和物联网，可以实现自动化数据收集和存储，降低人力投入和其它设备投入；此外，区块链技术和物联网的应用能帮助制造商和分销商减少各类支出，减少农业产品的价钱，从而实现顾客盈利。

区块链技术的关键在于一个分布式系统数字的分类账，它能够储存一切种类的信息，包含加密货币交易、NFT使用权、DeFi区块链。

尽管一切传统数据库系统都能够储存这种信息内容，但数字货币在彻底区块链技术上做到了唯一。和由中央管理人员(比如Excel电子表格或银行数据库系统)在核心组织维护的系统软件对比，区块链数据库的诸多同样团本储存在存在于网络里的多台计算机上，但这些独立的电子计算机被称作连接点。

“区块链技术”这一取名并不是突发奇想，数据分类账一般被叙述借口单独“数据块”所组成的“链”。当新数据导入到互联网里时，将建立一个新的“块”，并将其额外到“链”中，这牵涉到全部连接点升级其区块链技术分类账的版本以便其同样。