阳澄湖大闸蟹区块链

A. 阳澄湖大闸蟹为什么这么火

国内大闸蟹产区比较多，江苏、安徽、湖北等湖区都有养殖蟹。虽然各地大闸蟹品种基本相同（都属中华绒螯蟹)，但由于水域及养殖方式的不同，在外观、口感及售价上会有所差异，国内普遍公认的知名度高、最有名的当属产于苏州阳澄湖的大闸蟹（比如苏蟹阁阳澄湖大闸蟹）：
膘肥体壮，青壳白肚，金爪黄毛，十肢矫健。蒸熟后肉质膏腻，雌蟹黄似金，雄蟹膏若玉，滋味鲜美，蟹中之冠。 而这一切皆与阳澄湖的特殊生态环境有关，总结出来原因如下：
1. 阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，方圆百里，水质清醇。平均水深两米左右，光照充足，因而湖内有着丰富的物种，水草茂盛，湖边则是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。
2. 不同于其他湖的是阳澄湖湖底多为硬地，表层含沙量较多，其他湖湖底基本是泥地。这一点给大闸蟹们提供了开阔的活动场所，经常东奔西走，顺水草上下攀援，肌肉得到锻炼，肉质自然鲜美。
3. 水中微量元素的含量也是影响品质的一部分，比如太湖水中含钙量较高，所以蟹壳较硬，而阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而且平衡，使得螃蟹们更健康，有一股特有的清甜。 以上是阳澄湖大闸蟹优秀的物质条件，但出名还离不开人为的炒作，商人们一直抱着这块金字招牌宣传。

B. 苏州阳澄湖大闸蟹从北京市发出是怎么回事是假的吗

这个情况是正常现象。
阳澄湖大闸蟹的原产地的确是在苏州，很多商家为了方便来自全国各地的客户及时提蟹、买蟹，会在全国各地设有直营门店。
1）首先我们了解到，大闸蟹本来是属于鲜活的水产品，长途运输时间较久容易折损，如果直接从原产地直接送到客户手中，一方面时效很难保证并且过程繁琐另一方面也大大提高了大闸蟹的运输成本。
2）其次，我们需要了解大闸蟹从养殖到运输到送到客户的餐桌这个过程。个人并不是大闸蟹养殖户，但是因为比较爱吃蟹，平时就会更多关注这方面的知识。一般的流程是，每天凌晨时分从阳澄湖养殖基地捕捞装载然后空运到全国各个销售点，力保最新鲜的蟹提供给客户。
3）说到阳澄湖大闸蟹一般大家耳熟能详的有苏蟹阁、蟹王龚、蟹状员、蟹都汇、金至尊等等。如果是全国连锁的考虑，我知道的有苏蟹阁阳澄湖大闸蟹、金至尊、蟹状元等等。
结合个人感受，我比较钟意《苏蟹阁》，之前一直有收到朋友送的礼券，我看都是他们家的，后面陆陆续续自己也会去购买一些，礼盒包装送礼精致得体，口感也很不错。
1.蟹的品质和口感是最接近的，可以确定基本为湖蟹，这点很多刚接触的朋友可能不了解，大闸蟹其实分池塘养殖和湖泊养殖的，而目前水产市场和便宜商家销售的都来自池塘养殖，池塘蟹和湖泊蟹的口感和色泽都会有差异，接触多了自然就懂。
2.全国最大的直营品牌，服务意识相对较好，一个企业只有先重视品牌，才会注重产品质量和服务意识，这点毋容置疑。

4）2016年阳澄湖大闸蟹价格和去年的是一样的依旧没有变，也没有涨价，这里分享一下：
按照大闸蟹的不同规格，苏蟹阁阳澄湖大闸蟹一共19种规格，细分了一下4款产品：
◆大闸蟹精品礼盒套餐（六只装）
368型雄蟹3.2两3只雌蟹2.2两3只3对RMB368.00元/盒;498型雄蟹3.6两3只雌蟹2.6两3只3对RMB498.00元/盒;638型雄蟹4.0两3只雌蟹3.0两3只3对RMB638.00元/盒;1088型雄蟹4.5两3只雌蟹3.5两3只3对RMB1088.00元/盒。
◆大闸蟹豪华礼盒套餐（八只装）
豪华礼盒套餐大都是单位采购的，此款套餐分为下面几种：468型，628型，818型，998型，1398型，1658型。
◆大闸蟹至臻礼盒套餐（十只装）
主要分为518型、718型、958型、1198型、1698型、1998型、2598型、3508型、4688型等类型，苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹再加上精美礼盒包装，让您不论是馈赠亲朋挚友还是商务礼品馈赠，都让您送的大方体面！

C. 阳澄湖大闸蟹溯源查询系统什么意思

通过防伪 IC卡，可以查询每只大闸蟹的来源，防止假冒。

D. 阳澄湖大闸蟹一直名声在外，它究竟有什么优势能保持它的地位

阳澄湖大闸蟹又叫金爪蟹，是江苏苏州特产。阳澄湖大闸蟹在螃蟹领域内一直都是非常有名气的，可以说是它排第二，没有哪种大闸蟹能排第一了吧。阳澄湖出来的大闸蟹长得比别的大闸蟹要大只，肉也比别的大闸蟹肥美，在长相上也要比别的大闸蟹更胜一筹。特别是到了每年的九月、十月的时候，这段时间里大闸蟹的味道更加鲜美。

阳澄湖大闸蟹所生活的地理位置很特殊，因为水系、湖岸、岸滩、水位、水的流速、水质、气候和丰富多样的饵料资源等自然生态环境的长期影响下才有了阳澄湖大闸蟹青背白肚、黄毛、金爪、体壮的外观特征及桔红色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉，口感极好、味道鲜美，色、香、味三极的内在品质。

E. 阳澄湖大闸蟹编号AGI02841,但是商户从外地进的蟹，这个怎么说

咨询记录 · 回答于2021-09-27

F. 阳澄湖大闸蟹是怎么火起来的

我分析过这个问题，你听听有没有道理
首先是，传统。
江浙沪一代，大闸蟹自古就被看做是餐桌上的美味，比如红楼梦里贾雨村做客甄府、大观园螃蟹宴等用的都是大闸蟹，而江苏的大闸蟹被看做是最好吃的。
其次，大闸蟹自身品质
在乎品质的人，会很愿意多花200%的价格去换取哪怕高出同类品质30%的东西，阳澄湖的大闸蟹，跟其他水域相比因为是弱碱性水而且水质清澈，再加上湖底沙质且水草丰茂，所以大闸蟹味道偏甜、肉质细嫩，鲜味重，所以品质略高。
再次，物以稀为贵
阳澄湖的蟹产量少，但品质确实好，所以秋天一上市就会引起关注，全国需求来之后就非常供不应求。
如此一来就火气来了，其实江浙一带，阳澄湖的蟹王宫、苏蟹阁这些阳澄湖本地蟹自不必说，就是小一点的阳澄湖里的养殖户，也都是供不应求的

G. 怎么才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹

正宗的阳澄湖大闸蟹都佩戴防伪蟹扣，可查询真伪。只有加入或挂靠协会的会员单位，协会才会向其发放防伪戒指，才能使用“阳澄湖大闸蟹”的商标！

阳澄湖大闸蟹

1. 饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。

2. 青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。
   

3. 白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

4. 金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

5. 黄毛（可采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指！

挑选大闸蟹要五看：

1. 一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

2. 二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3. 三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。

4. 四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

5. 五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

H. 阳澄湖大闸蟹为什么那么出名

阳澄湖大闸蟹，属于江苏省苏州市特产，是国家地理标志产品，是大闸蟹里面的珍品，知名度极高。因为每年产量有限，价格也就水涨船高！

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

消费者购买大闸蟹可以选择蟹公馆，蟹公馆品牌创立于 2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于中国上海，并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙等核心城市设有近10家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户超过10000+，品蟹人数也累计百万人次，多年来深受爱蟹人士喜爱。

I. 正宗的阳澄湖大闸蟹，300只里有1个真的！微信公众号“昆山经济”里的文章说，现在大闸蟹假的这么多吗

大闸蟹没有真假，只有品牌混淆！很多外地（太湖蟹、洪泽湖蟹）拿来充当阳澄湖大闸蟹进行售卖！市场就变得很乱，但是选择一款老品牌、高品质的大闸蟹就可以了。

J. 阳澄湖大闸蟹微信骗局

美味轻松做，发朋友圈里，免费送大闸蟹骗局，还要你做兼职，请大家小心上当，警方调查