上海食品區塊鏈

❶ 區塊鏈如何為食品安全保駕護航

通俗點講，區塊鏈=區塊+鏈，區塊是指數據形式，是以區塊的形式進行存儲（採用更高級別的加密技術、難以篡改），鏈就是分布式存儲技術，區塊信息存儲上鏈之後，便進行分布式存儲，環環相扣，修改單獨節點無效。

利用區塊鏈技術，可以進行食品安全溯源，這是區塊鏈技術落地較為容易並且技術更加成熟的應用場景，可以應用的產品也非常多，包括常見的各種商品，高低附加值的產品。
區塊鏈技術可以改善大家互不信任的情況，有效改善生產關系，更加透明化，數字化呈現溯源結果。
我准備開發區塊鏈系統，朋友介紹了廣州煊凌網路科技有限公司，這是一家做軟體開發和區塊鏈系統開發的公司，他們的開發案例都還不錯，涉及的業務內容也不少，團隊實力不錯。感覺這類公司的工作氛圍舒適，希望自己也能碰到好的團隊。

❷ 食品安全與區塊鏈技術

通過使用區塊鏈，食品公司可以更迅速地追溯到食品問題的源頭。這不但可以幫助降低消費者風險，提供安全保障，還可以通過有針對性的召回來降低財務損失。

❸ 區塊鏈刷屏是炒作嗎

最近，虛擬數字貨幣行情走熱，區塊鏈技術也火了。目前，工信部等多個部委及國內外多家行業巨頭都組建專門團隊或實驗室積極推進區塊鏈技術及其應用的研究。

2017年10月13日，國務院辦公廳對外發布《關於積極推進供應鏈創新與應用的指導意見》提出，相關企業研究利用區塊鏈、人工智慧等新興技術，建立基於供應鏈的信用評價機制。推進各類供應鏈平台有機對接，加強對信用評級、信用記錄、風險預警、違法失信行為等信息的披露和共享。

目前，不僅眾多金融機構和相關企業、科研團隊正在積極投入研究區塊鏈技術，包括工信部等多個部委也組建專門團隊或實驗室積極推進區塊鏈技術及其應用的研究。

市場普遍認為，區塊鏈技術在以下幾個方面有望得到進一步發展。

——金融領域，能夠在金融交易中記錄所有的交易方信息、流程步驟、時間序列等核心信息，並確保信息的真實性和不可篡改。

——供應鏈管理，可實時記錄貨物狀態、資金流向，確保交易的真實性。提高供應鏈的透明度，同時有效防止偽造品進入市場。

——食品安全管理，大型連鎖超市可以利用數據區塊鏈技術追蹤食品產地，提高食品可追溯性，能以更低的成本追蹤並審查食品的生產與運輸過程。

——媒體及公共傳播，在互聯網輿論環境下，通過區塊鏈技術可以追溯信息來源，確認信息的真實性和准確性，抑制虛假信息生產和傳播。

但德勤亞太區投資管理行業主管合夥人秦誼認為，目前區塊鏈技術在大規模應用上低於預期。在建立數據開放聯盟體系、生態圈建設、物聯網應用支持等方面都有待進一步突破，尤其是區塊鏈技術「去中心化」特點對數據開放的強烈需求上更是阻力重重。

對「買櫝還珠」式炒作強化監管

區塊鏈技術引來投資潮，與之關聯的虛擬數字貨幣交易更是「火得一塌糊塗」。這引發金融監管部門的高度關注，更是在2018年新年伊始連發三文，直指虛擬貨幣。

早在2017年9月，中國人民銀行等七部委發布公告明確指出，代幣發行融資本質是一種未經批准、非法公開融資的行為。即日起，已發行的ICO（首次代幣發行）項目要清退，新的項目則不準再發行。

進入2018年，1月2日，互聯網金融風險專項整治工作領導小組下發文件，要求各地引導轄內企業有序退出「挖礦」業務，並定期報送工作進度；1月12日，中國互聯網金融協會發布風險提示，防範變現ICO活動，並點名迅雷「玩客幣」。1月17日，中國人民銀行營業管理部發布通知，要求轄內各法人支付機構即日開展自查整改工作，嚴禁為虛擬貨幣交易提供服務，並採取有效措施防止支付通道用於虛擬貨幣交易。

「區塊鏈技術發展與數字貨幣之間沒有必然聯系，數字幣只是區塊鏈技術的應用場景之一。」郭峰認為，區塊鏈是珍珠，而數字幣不過是盒子。虛擬數字貨幣炒作失控是因為有人認為「盒子」精美，價格不透明，獲利能高過「珍珠」。「這就是典型的『買櫝還珠』。」

「對風險的監控和治理，並不代表我們拒絕創新。」中國人民大學金融科技與互聯網安全研究中心主任楊東認為，作為一種技術工具，區塊鏈是技術中立的，不直接存在金融和法律上的風險；目前關停虛擬數字貨幣交易平台，與當前大力發展區塊鏈並不沖突。

需要的人才關注，不需要的人不會上當。

❹ 區塊鏈如何應用於食品鏈

Summary

Chefs can make sure their food is sustainably sourced and organic through blockchain technology. How to make sure of that? IBM thinks the solution lies in Blockchain. IBM is connecting all players in the global supply chain from farmers, procers, suppliers, manufactures in a secure shared platform---blockchain. 

Blockchain is a decentralized ledger where activities throughout the whole food supply chain are recorded, verified, and become immutable at each step. This technology applies to any numbers of vegetables from fresh to packaged. 

It has three advantages:

Consumers can scan the code on the package to check where the food comes from and  whether it is genuinely fresh etc. 

It can remove the distributor in the middle. 

Traceablity (one of the functions of blockchain) can help spot the problematic food instead of decimating the whole farm in case of a food-born outbreak

區塊鏈是一種去中心化的分布式賬本，整個鏈條上所有的交易數據都可以在賬本中被記錄、鑒定，變成不可篡改的證據。區塊鏈在食品供應領域的應用有三大優勢：

1.因為食品從農田到餐桌的每一步都被記錄在了賬本上，所以信息是可追溯的。消費者可以通過掃碼獲得食品的源頭信息。

2. 因為每一步交易和信息都是公開透明的，所以供應鏈上的信任度增加，可以去掉農戶和采購之間的中間方代理。

3. 因為信息可追溯，所以如果某種食品引發了群體中毒/疾病傳播，便可以精準找到問題食品，減少對其他健康食品的誤殺。

Vocabulary

In the fantasy world 在理想世界裡/幻想中

Immutable 不可篡改的

Cryptography 密碼學

Hashing哈希： information is connected with each other. If you change the information, it changes the hashing so that you know it has been compromised. 

Scallops 扇貝

Sustainably sourced 來源可持續的（in selecting suppliers, social, ethical, environmental factors are considered）

Engender 產生

Food distribution 食品配送

Food born outbreak 由食物引發的疾病爆發

聽力鏈接 Source Link

https://dict.eudic.net/webting/Play?id=e1dd0dc5-6b0d-11ea-99a8-00505686c5e6&order=0

❺ 區塊鏈要想普及，會經歷那些階段

本人是區塊鏈行業相關人員，可以回答你的問題。區塊鏈首先是從加密數字貨幣領域，逐漸擴大到其他領域。比如金融行業，現在正在走向成熟。
其他領域也在探索中，比如國內的上海旺鏈科技，他們在技術上已經將區塊鏈應用到了農業，金融，食品等各個行業。

❻ 區塊鏈也能玩食安 IBM「食品產銷履歷」用區塊鏈技術讓家樂福食品更安全

區塊鏈不只用於加密貨幣，IBM就與家樂福合作要透過區塊鏈「追蹤」和「追溯」食品的來源與去向。

本文來自合作媒體動區動趨，INSIDE授權轉載槐寬，原標題為《與零售巨頭家樂福合作，IBM開發的區塊鏈「食品產銷履歷」正式上線，走入你我生活》

據美國李明消科技巨頭IBM於10月8日發布新聞稿，在「長達18個月的測試與實驗」後，終於要正式啟動以區塊鏈技術為基礎的「食品產銷履歷」。

此哪知外新聞稿也揭露，零售大廠「家樂福（Carrefour）」亦將加入這個區塊鏈生態系。

家樂福的區塊鏈主管EmmanuelDelerm表示，超市連鎖店已經自己開發區塊鏈系統一年多了，主要的工作都是由其內部工程師團隊運作，之後便轉向與IBM合作。

來自法國的家樂福在全球33個國家擁有超過1萬2000家賣場，如今家樂福打算以北美為出發點，率先體驗區塊鏈技術為食品零售賣場帶來的種種好處。

根據IBM釋出的消息，家樂福正計劃在2022年以前把這項技術推展到全世界的量販賣場。

IBM「FoodTrust」——從上游到下游一次整合

IBM在2016年時宣布啟動「誠信食品」計畫（IBMFoodTrust），試圖使用區塊鏈技術連接食品業從上游至下游的所有業者。

該計畫自2017年8月開始進入試驗期，並與多家北美食品業者共同執行。（雀巢NestleSA,多爾食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克羅格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,聯合利華UnileverNV.）

周一加入「誠信食品」計畫的還有代表與15,000家商店合作的TopcoAssociates（北美最大的零售食品聯合採購組織，GPO）；與零售商合作的Wakefern，其代表50家會員公司和344家商店；以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在內的供應商。

「誠信食品」計劃也可以透過一個模組讓其他公司參與其中，該模組允許公司通過雲端或其他應用程式將商品的相關數據上傳到系統上，並且是免費的。更高級的版本涉及證書認證、有機認證以及公平貿易憑證等功能。

而據Coisk，IBM區塊鏈解決方案副總裁RameshGopinath解釋說，IBM誠信食品計劃的主要支柱是能夠在供應鏈中「追蹤」和「追溯」物品，例如，嬰兒食品品牌中的蘋果可以精確定位到特定的批次和果園；之後，如果發生污染，可以依循痕跡繼續回收可能受影響的所有產品。

這顯然是要求食品產出者、供應商和零售商都必須參與的解決方案，並透過「可信」和「許可」的方式發送訊息，我們將它們串連在一起，

Gopinath說。

據IBM表示，這些食品業者在「誠信食品」計畫試驗期間，利用食品產銷區塊鏈追蹤了數以百萬計的商品。

更早在2016年，美國另一家零售大廠「沃爾瑪（Walmart）」就已經協同IBM在食品產銷履歷區塊鏈這個領域進行測試，沃爾瑪也因此數次成功追蹤並銷毀那些受到顧客抱怨的問題商品。

今年9月份，沃爾瑪也宣布未來將要求販售葉菜類的供給商加入這個食品產銷區塊鏈生態系。

而對IBM來說，食品業只是他們揮舞區塊鏈技術的前哨戰，畢竟IBM在區塊鏈技術上申請的專利數量位居全球第一，與中國電商阿里巴巴齊名。

❼ 區塊鏈在實際生活中的應用有哪些

（1）趣鏈

趣鏈區塊鏈底層平台是趣鏈科技研發的國產自主可控區塊鏈底層平台，以高性能、高可用、可擴展、易運維、強隱私保護、混合型存儲等特性，配合數據共享與安全計算平台BitXMesh、區塊鏈開放服務平台飛洛FiLoop、供應鏈金融平台飛洛供應鏈FiloLink、存證服務平台飛洛印FiloInk、智能合約安全研發平台MeshSec，能更好的支撐企業、政府、產業聯盟等行業應用，促進多機構間價值高效流通。

（2）京東鏈

智臻鏈（JDChain）是京東自主研發的企業級區塊鏈底層框架，其誕生標志著京東全面開啟基於區塊鏈BaaS平台和「JDChain」底層鏈的「智臻生態」建設。京東智臻鏈服務平台依託多項優化實現的「一鍵部署」能力，做到了領先的秒級區塊鏈節點部署。此外，它還具備開放兼容多種底層、企業級動態組網等成熟應用的核心優勢。京東智臻鏈的適時推出，將有效提升各行業企業級區塊鏈應用的大規模落地，推動中國及全球信任經濟的建設。

（3）迅雷鏈

迅雷鏈（ThunderChain）是迅雷旗下網心科技自主研發的區塊鏈應用項目，具備百萬tps高並發、秒級確認能力。迅雷在研發高性能區塊鏈產品的基礎上，搭建了迅雷鏈開放平台，助力企業或個人開發者部署智能合約，輕松實現產品和服務上鏈，使得區塊鏈應用開發更為便捷。

（4）井通鏈

井通區塊鏈是井通科技具有自主知識產權的區塊鏈核心底層技術，它是基於區塊鏈技術所構建的有效去中心化互享生態的互聯網交易網路，採用分層設計（5層）的底層平台，以及多語言的智能合約體系，並已實現跨鏈功能。其具備私鏈、雲鏈、聯盟鏈等多層次、全方位、一站式服務能力，行業和區域生態的布局已初步成型。

除上述區塊鏈產品外，還有社區主導的LTC、Cosmos、IOTA、Nervos、NULS、MOAC等，企業主導的Ripple、Stellar、微眾BCOS、網路XuperChain、華為、平安、萬向、螞蟻金服、眾安、布比、矩陣元、秘猿、眾享比特、復雜美、上海鏈景等眾多區塊鏈產品。

(7)上海食品區塊鏈擴展閱讀:

區塊鏈，遠不止是一項技術，其背後牽涉到的是「多方協作」的精神。在現代社會中，很多事情必須依靠大家通力合作才能達到1+1>2的效應，但在合作中需要盡力避免出現「信息不對稱」之類的問題。

因此聯盟成員之間共同記賬、共享數據，將一切公開化以消除「信息不對稱」，以保護每個人的利益，讓營商環境良性發展。誠實做事將獲得應有的收益，如果作弊自然就會路人皆知，千夫所指。技術就是幫助實現這種模式的基礎。這就是更重要的「區塊鏈思維」。

❽ 區塊鏈到底是啥，區塊鏈有什麼用

最近「 區塊鏈 」這個詞在網路上出現的頻率很高，可見最近大家對區塊鏈這個詞「區塊鏈」這個詞很感興趣，那麼什麼是「區塊鏈」，怎麼解釋「區塊鏈」，「區塊鏈」又是個什麼鏈呢？

要想知道「區塊鏈」是個什麼東西，我們首先就要從中本聰說起。

2008年11月的時候，中本聰在一個隱秘的密碼學評論組上貼出了一篇研討陳述，陳述了他對電子貨幣的新設想——中本聰提出：「我相信存在一種不依賴信用的貨幣，我無法阻止自己去思考它。」 比特幣 就此面世。

雖然我們到現在都不知道中本聰是誰，但是我們都知道大名鼎鼎的比特幣，也知道最近大熱的詞「區塊鏈」。

用專業術語來說，區塊鏈是分布式數據存儲，點對點傳輸，共識機制，加密演算法等計算機技術的新型應用模式。

比特幣白皮書英文原版 [2] 其實並未出現 blockchain 一詞，而是使用的 chain of blocks。最早的比特幣白皮書中文翻譯版 [3] 中，將 chain of blocks 翻譯成了區塊鏈。

用人話解釋是什麼意思呢？通俗來講區塊鏈就是一種去中心化的分布式賬本資料庫。

去中心化的意思就是去掉原有的數據中心。

這里給大家舉個去中心化的例子：阿里的伺服器支持著阿里巴巴日常的數據運行，包括剛剛過去的雙十一，我們能夠在零點流暢的進行貨物秒殺，很大程度上得益於阿里伺服器得支持。

阿里的日常活動所產生的所有數據都記錄在伺服器上，那如果阿里的伺服器遭遇意外事故時會發生什麼呢？（比如說阿里的伺服器被隕石砸到了，導致伺服器損壞）

伺服器癱瘓後，阿里的數據自然就沒辦法及時恢復，這就會導致在短期內，阿里沒辦法維持日常運營。

但是在採用區塊鏈技術後，阿里因日常業務而產生的一筆數據，除了記錄在阿里的伺服器之外，還會同時記錄在網路、谷歌等全球各個伺服器上，這樣阿里的伺服器即使遭遇了意外，仍然不會影響阿里的運行，阿里日常活動所產生的數據仍然會記錄在世界各個伺服器上，這就是區塊鏈技術所帶來的優點和好處。

也就是說原來阿里的數據只記錄在阿里的伺服器里，阿里的伺服器就是中心，現在世界上各個伺服器都在同步記錄阿里所發生的這筆業務，阿里的伺服器就不再是唯一的中心了，這步就做到了去中心化。而世界各地伺服器同步記錄阿里數據的行為就叫做分布式記賬法。

知道了區塊鏈是什麼意思，區塊鏈還能為我們的生活帶來什麼樣的邊界呢？區塊鏈未來可能應用於哪些領域呢？

一、 區塊鏈技術應用於醫療健康領域。比如說小張家裡有遺傳紅綠色盲的病史，小張曾經在A醫院就診，查過自己的紅綠色盲，現在小張在B城市，去了B醫院就診，那麼現在B醫院可以直接在自己的資料庫里查到小張曾經的就診情況，B醫院不用再對小張做重復檢查了。這樣於醫院來說大大節省了醫療資源，於小張來說節約了重復檢查的醫療費用。

二、 區塊鏈技術應用於食品安全領域。現在老百姓人人都關注食品安全，將區塊鏈技術應用到食品安全領域，進行食品溯源。首先我們可以將每個蔬菜瓜果都打上專屬的標簽，然後將蔬菜瓜果的生長情況、成熟情況、病蟲害情況等記錄在這個標簽中。而這個標簽中的數據可以通過區塊鏈技術，同步記錄在世界各個數據中心。

一方面大家在買菜的時候，可以直接查詢到該蔬菜的生長情況，另一方面我國在蔬菜進出口的時候，可以直接查詢該進出口產品的情況，我國就不必再進行一次檢疫。