區塊鏈食品追溯追責

❶ 區塊鏈如何為食品安全保駕護航

通俗點講，區塊鏈=區塊+鏈，區塊是指數據形式，是以區塊的形式進行存儲（採用更高級別的加密技術、難以篡改），鏈就是分布式存儲技術，區塊信息存儲上鏈之後，便進行分布式存儲，環環相扣，修改單獨節點無效。

利用區塊鏈技術，可以進行食品安全溯源，這是區塊鏈技術落地較為容易並且技術更加成熟的應用場景，可以應用的產品也非常多，包括常見的各種商品，高低附加值的產品。
區塊鏈技術可以改善大家互不信任的情況，有效改善生產關系，更加透明化，數字化呈現溯源結果。
我准備開發區塊鏈系統，朋友介紹了廣州煊凌網路科技有限公司，這是一家做軟體開發和區塊鏈系統開發的公司，他們的開發案例都還不錯，涉及的業務內容也不少，團隊實力不錯。感覺這類公司的工作氛圍舒適，希望自己也能碰到好的團隊。

❷ 區塊鏈技術應用於防偽溯源的意義

——印鏈回答：

區塊鏈能夠實現數據的可追溯、不可篡改，是由於其基於由密碼學鏈接建立起的分布式資料庫，從而形成不可篡改的數據源。因此在產品從生產到流通全過程，可實現完整信息記錄，為監管部門提供產品全面數據信息，使其更高效地完成產品質量檢驗及數據互聯互享，在此過程中，區塊鏈可以解決四個問題：

第一，信息不可篡改，達成共識並建立信任。在由各個參與方組成的網路節點中，業務過程形成數據記錄，在產品的物流、倉儲、生產環節，包括原料來源、加工、組裝等信息存儲在區塊鏈網路中，為監管部門、合作企業或機構提供各個環節的數據信息。

第二，流程公開透明。在業務流程環節實現產品的防偽、流通，可通過給產品植入識別晶元，並注冊到區塊鏈上，使其擁有一個數字身份，再通過共同維護的賬本來記錄這個數字身份的所有信息，比如來源、流轉等，以達到驗證效果。

第三，節約成本，提高效率。區塊鏈上的數據記錄在保密的情況下，由監管部門對產品信息儲存、傳遞、核實、分析，並在不同部門之間進行流轉，達到統一憑證、全程記錄、企業徵信，能夠有效解決多方參與、信息碎片化、流通環節重復審核等問題。

第四，信息共享。企業產品認證流通依賴於商務、海關、質檢、工商、銀行等部門和機構之間公共數據資源的互聯互通，而在區塊鏈搭建的審查環境下，各部門同步獲取信息，建立基於供應鏈的信用評價機制，及各類供應鏈平台有機對接，從而對信用評級、信用記錄、風險預警、違法失信行為等信息的披露和共享。

傳統防偽溯源的弊端已經十分明顯，防偽溯源一直是區塊鏈應用中的重要場景，典型的如印鏈，也從防偽溯源場景切入，希望打造適合商用的區塊鏈。

與傳統中心化的防偽溯源技術相比，印鏈使用區塊鏈底層技術，由商家自己生產防偽碼，去除中間防偽商作弊的信任問題。其主要流程如下：

❸ 區塊鏈精準溯源平台——井鏈溯源大有來頭

井鏈溯源是一個信用體系建設的商品追溯平台。

即食品安全追溯、質量安全追溯等，包括且不限於酒、茶、電器等等類目品牌防偽，包含了黃金首飾，地標農產品，手工製品等；擁有智能製造質量追溯+鏈上商城；儲備的商業資源有：大型鋼廠，家電生產廠，智能製造生產線。

井鏈溯源平台適用於任何想要塑造企業品牌價值的生產企業或者有品牌經營的貿易商，進行防偽溯源和品牌塑造。

井鏈溯源屬於墨客井鏈數字 科技 （杭州）有限公司，公司成員以來自北大、浙大、中科院的博士、碩士為主，大部分由科研人員組成，公司通過了杭州政府「5213」計劃，獲得政府的扶持，團隊擁有區塊鏈底層技術，中間層接入開發技術，安全防護技術，根據商業落地的目標，實現快速上鏈，用鏈的解決方案，助力打造數字經濟新生態。

全世界受假冒偽劣產品影響的市場 額達到了3000億美元，每年假冒偽劣產品 的成交額已佔世界貿易總額的10%。市場高端商品山寨多，造假成本低，打假效果低，傳統方式追溯難度大。

井鏈溯源平台是基於區塊鏈底層技術研發的上層應用，它充分利用了區塊鏈不可篡改的特性，做到了一物兩碼（驗證/溯源碼 + 消費/防偽碼），碼碼不同。從根本上杜絕了造假的可能，為生產廠家塑造品牌提供了強有力的基礎。 我們的溯源平台與市場上其它的溯源平台相比，最大的特色就是區塊鏈去中心化，其它平台雖然也打著這個噱頭，但很少真正利用了這個技術。

l 掌握區塊鏈底層核心技術

公司技術研發團隊擁有40多項覆蓋全球的專利，這些專利包括核心共識演算法設計、獨創非同步調用智能合約機制、5層信任棧設計，實現區塊鏈不同層次的業務場景。經過大型商用考驗，支持SM2、SM3等國密演算法；實現了交易處理高性能，每秒處理速度達5000TPS，10秒出塊，交易秒級確認，400萬並發用戶，保證穩定性。

l 底層系統採用模塊化設計，技術成熟，且擴展性好

系統可靠性、可用性以及穩定性優秀，技術上優於國內區塊鏈企業，國際上優於瑞波和以太坊。吞吐量與穩定性平衡，可拓展性遠超同業。

l 在支持大型實體商業應用落地方面處於國際領先水平

在區塊鏈行業已形成閉環，生態布局完整，國際化步伐穩步拓展；商務表現穩定突出，具有大量行業場景業績和經驗，具備輸出完整的區塊鏈解決方案能力。

l Facebook Libra技術路線選擇井通的BFT路線

Libra選擇了與井通技術方案一致的路線，即井通14年成立以來一直在實踐的有效去中心化，表明井通在技術發展上的前瞻性、領先於國際國內同類公司，且在市場經歷了6年時間的檢驗。

更多關於 井鏈溯源 詳情

❹ 區塊鏈+產品溯源解決方案是什麼

在2018年這股「擁抱區塊鏈」的熱浪中，誰能率先找到應用場景、推出落地項目，成為了競爭最重要的部分。

這其中，溯源防偽被認為是最有前景的區塊鏈落地領域之一，也是巨頭們爭奪區塊鏈技術落地的第一個領域。在國內，重慶、杭州等城市紛紛率先「試水」區塊鏈在食品溯源的應用；天貓、京東等電商巨頭也在各自體系內採用區塊鏈技術對商品進行溯源防偽。

與傳統溯源防偽相比，區塊鏈溯源有什麼優勢？區塊鏈技術能解決溯源防偽業務中什麼痛點？區塊鏈技術能否開啟溯源防偽業務的新篇章？

❺ 區塊鏈也能玩食安 IBM「食品產銷履歷」用區塊鏈技術讓家樂福食品更安全

區塊鏈不只用於加密貨幣，IBM就與家樂福合作要透過區塊鏈「追蹤」和「追溯」食品的來源與去向。

本文來自合作媒體動區動趨，INSIDE授權轉載槐寬，原標題為《與零售巨頭家樂福合作，IBM開發的區塊鏈「食品產銷履歷」正式上線，走入你我生活》

據美國李明消科技巨頭IBM於10月8日發布新聞稿，在「長達18個月的測試與實驗」後，終於要正式啟動以區塊鏈技術為基礎的「食品產銷履歷」。

此哪知外新聞稿也揭露，零售大廠「家樂福（Carrefour）」亦將加入這個區塊鏈生態系。

家樂福的區塊鏈主管EmmanuelDelerm表示，超市連鎖店已經自己開發區塊鏈系統一年多了，主要的工作都是由其內部工程師團隊運作，之後便轉向與IBM合作。

來自法國的家樂福在全球33個國家擁有超過1萬2000家賣場，如今家樂福打算以北美為出發點，率先體驗區塊鏈技術為食品零售賣場帶來的種種好處。

根據IBM釋出的消息，家樂福正計劃在2022年以前把這項技術推展到全世界的量販賣場。

IBM「FoodTrust」——從上游到下游一次整合

IBM在2016年時宣布啟動「誠信食品」計畫（IBMFoodTrust），試圖使用區塊鏈技術連接食品業從上游至下游的所有業者。

該計畫自2017年8月開始進入試驗期，並與多家北美食品業者共同執行。（雀巢NestleSA,多爾食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克羅格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,聯合利華UnileverNV.）

周一加入「誠信食品」計畫的還有代表與15,000家商店合作的TopcoAssociates（北美最大的零售食品聯合採購組織，GPO）；與零售商合作的Wakefern，其代表50家會員公司和344家商店；以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在內的供應商。

「誠信食品」計劃也可以透過一個模組讓其他公司參與其中，該模組允許公司通過雲端或其他應用程式將商品的相關數據上傳到系統上，並且是免費的。更高級的版本涉及證書認證、有機認證以及公平貿易憑證等功能。

而據Coisk，IBM區塊鏈解決方案副總裁RameshGopinath解釋說，IBM誠信食品計劃的主要支柱是能夠在供應鏈中「追蹤」和「追溯」物品，例如，嬰兒食品品牌中的蘋果可以精確定位到特定的批次和果園；之後，如果發生污染，可以依循痕跡繼續回收可能受影響的所有產品。

這顯然是要求食品產出者、供應商和零售商都必須參與的解決方案，並透過「可信」和「許可」的方式發送訊息，我們將它們串連在一起，

Gopinath說。

據IBM表示，這些食品業者在「誠信食品」計畫試驗期間，利用食品產銷區塊鏈追蹤了數以百萬計的商品。

更早在2016年，美國另一家零售大廠「沃爾瑪（Walmart）」就已經協同IBM在食品產銷履歷區塊鏈這個領域進行測試，沃爾瑪也因此數次成功追蹤並銷毀那些受到顧客抱怨的問題商品。

今年9月份，沃爾瑪也宣布未來將要求販售葉菜類的供給商加入這個食品產銷區塊鏈生態系。

而對IBM來說，食品業只是他們揮舞區塊鏈技術的前哨戰，畢竟IBM在區塊鏈技術上申請的專利數量位居全球第一，與中國電商阿里巴巴齊名。

❻ 區塊鏈技術應用在商品防偽溯源上有什麼優勢

在「區塊鏈時代」初期，人們對於區塊鏈的認知僅僅局限於數字貨幣及炒幣操作。隨著技術發展，人們認識到通過將區塊鏈技術應用到行業之中，並推動行業經濟發展才是其真正價值。區塊鏈溯源防偽被認為是最有前景的區塊鏈落地領域之一，也是巨頭們爭奪區塊鏈應用技術落地的首要領域之一。可以說誰能率先推出落地項目，誰就能在業內領先一步。
將藉助區塊鏈技術，將商品原材料流通過程、生產過程、商品流通過程、營銷過程的信息進行整合並寫入區塊鏈，實現一物一碼全流程正品追溯。利用區塊鏈技術將不同商品流通的參與主體的信息數字化後存進區塊鏈中。其中包括原產地、生產商、渠道商、零售商、品牌商和消費者。使每一個參與者的信息在區塊鏈中可被查看。
藉助區塊鏈技術，將商品從生產到入倉的各個環節信息進行整合並寫入區塊鏈，每一條信息都擁有獨立特殊的區塊鏈ID，附有商品的數字簽名和時間戳，為用戶提供很好的底層數據支撐和貨品質量把控。
在消費者層面通過終端化的溯源二維碼及公開透明的區塊鏈技術支持，讓用戶便捷查詢商品真偽，培養用戶的正品意識，同時提升品牌價值。
由於交易內容復雜難以核查以及高額利潤的誘惑，市場上造假、售假的行為屢禁不止。這不僅打擊了消費者的購物體驗，也損害了商家的品牌形象。對於商家和消費者而言，建立一個可信的防偽溯源體系迫在眉睫。
在整個市場內所有商品的交易流轉都必須有一個可信任的防偽溯源機制來支撐。這樣才能更好的保證企業自身產品的質量，同時提高消費者的購物體驗。

❼ 利用區塊鏈實現商品全程溯源

目前，區塊鏈技術在新零售的應用，談得較多的是在供應鏈上的應用——即通過區塊鏈技術實現商品的全程溯源，從而防止偽劣假冒商品，或者當問題產生，能夠迅速找到問題的源頭。有關區塊鏈技術應用在供應鏈上的基礎框架(如圖1)是利用區塊鏈技術，我們可以解決商品在供應鏈不同節點的流通一致性及可追溯性，但由於新零售中的商品是實物資產，不同於虛擬資產，所以需要首先實現商品的數字化。

而要實現實物資產的數字化就需要做大量的工作，而且需要保證上鏈的真實性，甚至在特定場景下，需要鏈上鏈下時刻同步，這些均是應用區塊鏈技術的成本和難點。而當前解決這個問題的一個可行性途徑就是與物聯網結合，具體來說，就是應用RFID技術來實現商品的可識別和一定程度的智能化。

RFID技術早已被應用於提升供應鏈的透明度，現在結合區塊鏈技術，則可以確保物品從物理世界向虛擬世界映射的透明度和安全性。因為區塊鏈技術可將分類賬上的貨物或商品轉移登記為交易，以確定與生產鏈管理相關的各個參與方、產品產地、日期、價格、質量和其他相關信息。此外，由於分類賬呈現分散式結構特點，任何一方都不可能擁有分類賬的所有權，也不可能為謀取私利而操控數據。再者，由於交易經過加密，並具有不可改變性，所以數字分類賬本難以受到破壞。若將區塊鏈技術與RFID技術相結合，不但可以打擊假貨，更可以提高客戶對產品供應鏈的信任。

一方面，每當產品保管方發生變化時，都需要對其帶有RFID標簽的產品進行掃描。每次掃描將會更新RFID晶元和後台的密碼，並捕獲和更新系統中的地理信息。另一方面，在消費者在購買商品時，可以通過帶RFID閱讀器的智能手機掃描RFID標簽，查看供應鏈歷史記錄，確保產品貨真價實。掃描時還會提供產地、製造商、外觀等產品信息，以及保管地點變換等信息。由於每件商品都帶有不同的RFID標簽，且會隨著供應鏈中的更新和密碼更改進行動態變化，杜絕了復制或偽造行為。打開產品或移除標簽都會導致標簽無法使用，因此也不能將其用於非法目的。

此外，藉助物聯網，可實現供應鏈各主體數據的自動化上傳。同時，利用區塊鏈技術和智能合約，完整保存了整個供應鏈各主體的數據，保證了數據公開透明、可追溯且不可篡改，便於防偽溯源以及監管。

❽ 區塊鏈是什麼呢區塊鏈除了食品溯源之外還有什麼常見的應用啊

節約生產與分銷商花費，運用區塊鏈技術和物聯網，可以實現自動化數據收集和存儲，降低人力投入和其它設備投入；此外，區塊鏈技術和物聯網的應用能幫助製造商和分銷商減少各類支出，減少農業產品的價錢，從而實現顧客盈利。

區塊鏈技術的關鍵在於一個分布式系統數字的分類賬，它能夠儲存一切種類的信息，包含加密貨幣交易、NFT使用權、DeFi區塊鏈。

盡管一切傳統資料庫系統都能夠儲存這種信息內容，但數字貨幣在徹底區塊鏈技術上做到了唯一。和由中央管理人員(比如Excel電子表格或銀行資料庫系統)在核心組織維護的系統軟體對比，區塊鏈資料庫的諸多同樣團本儲存在存在於網路里的多台計算機上，但這些獨立的電子計算機被稱作連接點。

「區塊鏈技術」這一取名並不是突發奇想，數據分類賬一般被敘述借口單獨「數據塊」所組成的「鏈」。當新數據導入到互聯網里時，將建立一個新的「塊」，並將其額外到「鏈」中，這牽涉到全部連接點升級其區塊鏈技術分類賬的版本以便其同樣。