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Ⅰ 皇豆煉油APP口令是什麼
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Ⅱ 關於牛蒡
牛蒡
牛蒡簡介2007-08-18 22:10牛蒡學名Arctum Iappa L,別名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿卜。是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜,葉柄和嫩葉也可食用,牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克,蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克,磷106毫克,鐵7.6毫克,並含有其它多種營養素。牛蒡肉質根細嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成飲料。
牛蒡為菊科草本直根類植物,性溫、味甘、無毒。別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入葯也可食用。原產我國公元920年左右傳入日本,在日本栽培訓化出多個品種,20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡,大部分出口,少量進入國內市場。牛蒡在我國長期做為葯用,近年來才開始對牛蒡的營養價值,食用價值和葯理進行研究。在日本牛蒡成為尋常百姓家強身健體,防病治病的保健菜。它可以與人參相媲美,因此被稱作東洋參。 東洋參(牛蒡)系列產品憑借其獨特的香氣、純正的口味、豐富的營養價值走俏東南亞市場、風靡日本和台灣、韓國,已引起西歐和美國有識之士的喜愛和關注。
在日本牛蒡被稱為東洋參,原產中國,《本草綱目》稱「牛蒡」(又稱大力子)是兩年生草本植物,其子、其根均可入葯,也可食用,《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要葯「。《本草綱目》稱其「通十二經脈,洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。牛蒡享有蔬菜之王的美譽,在日本可與人參媲美,它是一種營養價值極高的保健產品,它全身是寶,富含菊糖,纖維素,蛋白質,鈣,磷,鐵,等人體所需要的多種礦物質、氨基酸,其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。
據《珍惜名優蔬菜》、《蔬菜栽培學》等權威著作中介紹:經常食用牛蒡根有促進血液循環、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖,並適合糖尿病患者長期食用(因牛蒡根中含有菊糖),類風濕,抗真菌有一定療效,對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑製作用,因此被譽為大自然的最佳清血劑,台灣民間把牛蒡作為補腎、壯陽、滋補之聖品。
牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認識和發掘。我國《現代中葯學大辭典》、《中葯大辭典》等國家權威葯典中把牛蒡的葯理作用概括為三個方面:第一,有促進生長作用;第二,有抑制腫瘤生長的物質;第三,有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫,用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏,外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。其實,牛蒡根作為一味中葯,古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《葯性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草葯性》、「中國葯膳大寶典」等著作中均有詳細記載。
美國著名的保健專家艾爾·施德爾博士在它的《抗衰老聖典》一書中指出「牛蒡的根部深受全世界人的喜愛,認為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(從幼年到老年均適實用)的溫和營養葯草,牛蒡可日食而無任何副作用,且對體內系統的平衡具有復原功效的重要葯草,葯草師用它作為一種癌症治療劑,同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑」,全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。
日本熊本大學醫學部前田博士認為牛蒡的保健功能在於可消除和中和有害人體健康的「活性氧」,因為「活性氧」不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等葯理作用外,還用於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。
牛蒡在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行,作為強身健體的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人參一起被衛生部列入可用於保健食品原料的名單。正是由於牛蒡的營養價值和葯用功能使有識之士開發出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列產品。在我國也將成為新世紀的保健品而受歡迎!快快行動,享受大自然帶給您的健康與快樂。
牛蒡的功能:
一,可以食用,做菜,牛蒡湯;二,可以入葯,是良好的葯品;三,可以造酒;四,名茶之一,五,保健品。
中國農業科學院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學》載各種根莖蔬菜
每100克食用部分營養成分對照表(含量單位:毫克)
種類 蛋白質 粗纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿卜素 維生素B1 維生素B2 維生素C
牛 蒡 4700 2400 242 61 7.6 390.0 0.02 2.29 25.0
胡蘿卜 600 800 19 29 0.7 1.35 0.01 0.04 12.0
菠 菜 2400 700 72 53 1.8 3.87 0.01 0.13 39.0
番 茄 800 400 8 24 0.8 0.37 0.30 0.02 8.0
馬鈴薯 2300 300 11 64 1.2 0.10 0.01 0.03 16.0
新鮮牛蒡的吃法
推薦菜式:生滾潮州粥
主料:牛蒡、香腸輔料:青椒片、蔥段
1、 牛蒡洗凈去皮切片,香腸切片;2、牛蒡焯水,煨熟;3、起油鍋,滑油,蔥段與香腸片入鍋煸香;4、再放入牛蒡片,加咸鮮,適當加一點煨牛蒡的湯汁,滾了即可出鍋。
牛蒡的20種吃法
001涼拌芝麻牛蒡
材 料
牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條 白芝麻少許 。
調味料
醬油、味素、香油少許,糖、醋依個人喜好。
作 法
1.牛蒡切絲浸水後,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來,小黃瓜切絲,紅蘿卜切絲。
2.將白芝麻以乾鍋炒過
3.將所有材料冰涼,吃時才調味
002紅燒牛蒡肉卷
材 料
三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。
調味料
酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。
作 法
1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。
2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。
3.將牛蒡肉片捲起用牙簽固定,然後下油鍋炸一下。
4.蔥先放鍋底再入炸過的牛蒡肉卷,再倒入醬油、酒、冰糖、水煮沸後,改小火熬兩小時,待汁稠黏時調入味素拌勻即可起鍋。
003元寶牛蒡
材 料
牛蒡(小)5支、排骨半斤、腰果6兩。
調味料
鹽、味素、酒、胡椒粉少許。
作 法
1.牛蒡去皮,用滾水川燙5分鍾,再將其斜切2.5公分長之斜片。
2.鍋入1000CC的水,加入排骨滾3分鍾,再入牛蒡、腰果煮10分鍾。最後再加調味料即可。
004牛蒡炒肚絲
材 料
熟豬肚300g、牛蒡300g、青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量。
調味料
鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許。
作 法
1.豬肚切絲,牛蒡切絲在醋水中煮熟。
2.鍋中放入2大匙油爆香快炒,滴油數下,條味用太白粉少許勾芡即成。
005茄汁牛蒡雞塊
材 料
雞腿兩支(剁小塊)、牛蒡2隻(切段)、蒜頭末1大匙。
調味料
茄醬5大匙、糖、醬油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油適量。
作 法
1.雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻,腌30分再炸成金黃色。
2.牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。
3.起油鍋,先爆香蒜末,把全部調味料全部放入,再下雞塊及牛蒡燴至入味,汁收乾即可起鍋。
006牛蒡糕
材 料
絞肉半斤、在來粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、蝦米半碗、油蔥酥半碗、冷水4杯、熱開水8杯。
調味料
醬油、鹽、味素各適量。
作 法
1.牛蒡去皮洗凈切薄片放入8杯開水裡煮滾撈起放進4杯冷水裡待涼後放入果汁機打碎倒入盒裡,再家在來粉及太白粉,拌勻。
2.蝦米爆香,絞肉吵熟加調味料,取出放入(1)料理拌勻。
3.8杯開水再次燒開沖進(2)料調勻,再倒入不銹鋼容器里,蒸50分鍾即可。
007涼拌牛蒡
材 料
牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條。
調味料
醬油、味素、香油少許,糖、醋依個人喜好。
作 法
1.牛蒡切絲浸水後,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來,小黃瓜切絲,紅蘿卜切絲。
2.將所有材料冰涼,吃時才調味。
008蜜汁牛蒡
材 料
牛蒡1斤、麥芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。
作 法
1.牛蒡切成3公分長段加水(要淹過牛蒡)煮至熟爛加入酸梅並上、下翻動使之入味,再下糖用小火續熬至糖溶化,再拌入麥芽糖,並常翻動以免燒焦,待水份收乾即可。
2.食用前拌入少許白芝麻、增加美味。
註:不加鍋蓋,水分才易蒸發。
009三杯雞
材 料
雞1隻、牛蒡、麻油、姜、醬油、糖、酒、蔥、辣椒、九層塔。
作 法
麻油1杯加熱爆香薑片,下雞肉,牛蒡炒至變色加醬油,糖、酒燒至汁稍收乾前入蔥段,辣椒拌一下,稍調味,取鍋前放入九層塔即可。
010牛蒡雞湯
材 料
雞1隻、牛蒡9隻(約1.5斤)、甘杞1匙、調味料少許。
調味料
醬油、鹽為素各適量。
作 法
1.牛蒡斜切成細片約3支放入雞肚內,剩餘的滾刀切厚斜片在蔥、姜水中川燙後取出。
2.川燙過的雞與牛蒡、水入鍋煮20分鍾後再爛1.5小時,食用前加酒及調味料。
011素炒牛蒡
材 料
牛蒡(削薄絲)2條、白芝麻1大匙。
調味料
醬油3大匙、糖二分之一匙、酒一大匙。
作 法
1.油1大匙燒熱,放入牛蒡絲略炒,依序放入(1)料煮開,以文火煮3分鍾後盛盤,撒上白芝麻即可。
加上肉絲,一起拌炒,即成牛蒡炒肉絲,另是一番風味。
012牛蒡香羹
材 料
牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。
調味料
(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。
(2)香油少許、太白粉2湯匙、胡椒粉少許。
作 法
1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5杯煮開後加入蟹肉、蝦仁。
2.加入調味料、以太白粉勾芡,起鍋滴入香油,撒香菜、胡椒粉。註:酸甜口味隨個人喜好調整
013牛蒡潑蛋
材 料
1.牛蒡(切絲)半條、豬肉(切絲)4兩。
2.蛋(打散)4粒。
調味料
鹽、味精各適量。
作 法
1.油2大匙燒熱,放入(1)料炒熟,並調味。
2.將蛋花撥入(1)之熱料中,停火蓋上鍋蓋燜煮(不翻面)。食用時可沾蕃茄醬味更美
014牛蒡茶凍
材 料
牛蒡乾3兩、水300克、砂糖180克、特調天然膠一大匙、果膠、枸杞少許。
作 法
1.牛蒡乾先以水洗凈,加入水煮沸,加入枸杞小火煮10分鍾,去雜質,即完成前段作業。
2.加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸後,裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻,進入冷藏庫冷藏即完成製作。本品依個人喜好可調整上述材料之比例
015牛羊一家親
材 料
羊肉一斤、牛蒡1支、老薑1塊、酒、鹽、味素各適量。
調味料
中葯店購買(燉羊肉用)。
作 法
1.先把羊肉川燙去血水及腥味。
2.牛蒡去皮洗凈、滾刀切段。
3.把羊肉、牛蒡、老薑、葯膳加水一起放進電鍋燉,外鍋放5杯水,食用前加點酒、鹽味素。
016牛蒡串腸
材 料
豬腸半斤、牛蒡1支(約5兩)。
調味料
1.豆豉1小包、姜2片、蔥3支、辣椒3條、水2杯。
2.鹽1小匙、味素二分之一小匙、糖1湯匙、酒少許。
作 法
1.豬腸洗凈,川燙後另加水煮熟,切5公分長段備用。
2.牛蒡去皮切4公分長段,每段剖開成4條狀,尾端不必剖開,塞進(1)之腸段中。
3.裝塞好之牛蒡腸加(1)及(2)料鹵至牛蒡熟透汁稠即可。
017牛蒡脆腸
材 料
牛蒡5支、大腸5條、蔥5支、麥芽3兩。
調味料
醬油1杯、冰糖4兩、辣椒、蔥、蒜頭適量,味素1茶匙。
作 法
1.肥腸加調味料煮至熟爛取出,再加入牛蒡煮10分鍾取出。
2.麥芽糖加水1杯煮成汁待用。
3.牛蒡與蔥同時塞進大腸在沾麥芽糖汁撈起涼乾,入油鍋炸至金黃色即可。
018牛蒡沙拉
材 料
牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、蝦10尾、花豆(或皇帝豆)。
調味料
蕃茄醬2大匙、美乃滋4大匙
作 法
1.牛蒡去皮,切16公分長入水中煮熟,切4公分長之片段(或斜切均可)待排盤。花豆熟爛撈起浸冷。
2.草菇及敏豆、蝦(整尾)以開水燙熟,在浸冷備用。
3.蕃茄醬調和美乃滋均勻,將燙熱之(1)(2)材料拼排於大盤、附調味醬供食。
019沙茶牛蒡
材 料
牛蒡(小)5支、沙茶醬2大匙。
調味料
糖、酒、味素各適量。
作 法
1.牛蒡去皮,用滾水川燙5分鍾撈起待用。
2.牛蒡切成薄片,加上調味料腌5分鍾。
3.鍋熱下2匙油放入腌過的牛蒡片先炒,再加上沙茶醬拌炒至熟即可盛盤。
020牛蒡排骨湯
材 料
牛蒡1條、排骨半斤。
調味料
鹽、味素各少許。
作 法
1.牛蒡削皮洗凈,切長方塊或滾刀塊,排骨洗凈川燙去血水。
2.將(1)料加水,以電鍋燉煮,或直接煮成湯,調味後即可。
021牛蒡粿粽
材 料
牛蒡絲2杯、絞肉1斤、香菇15朵、蝦米3兩、蔥頭酥半杯、香油、胡椒各少許、糯米粉1斤、在來粉1杯、醬油2匙、糖1匙、小粽葉20張。
作 法
1.香菇切粒、爆香後入蝦米粒絞肉再爆香、再入糖1匙、酒2匙、滾後入醬油,翻炒一下加入少許水,滾20分鍾後再入蔥頭酥及香油、胡椒粉收汁即成肉燥。
2.牛蒡絲燜軟入肉燥拌勻成餡料。
3.糯米粉及再來粉用冷水拌勻再加入一杯的肉燥,揉成做湯圓的軟度,即成粿團。
4.取適量粿團中間捏一個洞放入(2)料揉好,放入小粽葉內綁好,蒸15-20分鍾即可。
Ⅲ 皇豆實名填身份證安全嗎
像這種APP,盡量還是不要填寫自己的身份信息的
Ⅳ 什麼是皇豆app
您好,具體的您可在應用商店內搜索黃豆,就知道他是一個什麼樣的app了。