kao鋪餐飲區塊鏈

⑴ 代運營公司可信嗎，會不會把自己的店做死

這個針對你選擇的代運營服務，有些肯定是可以做出效果的，但是代運營也不是神，他們也不能保證百分百給你做成功

⑵ 給外賣平台推廣有哪些渠道

1打情感牌，與用戶產生「共情」

「二十五塊半」是北京的一家主打健身餐的外賣店，讓他紅爆朋友圈的不僅是其另類的定價策略（菜品定價均為25.5元），還有其品牌建立的「情感文化」

這不僅僅是多花幾毛錢的問題，最重要的是要讓用戶感受到你的用心。

贈品驚喜：

比如「Kao鋪」通過異業合作的方式，在每一個餐盒裡附上一張彩票券，宣傳名曰「吃我的飯，送你500萬」，這個就達到了非常好的話題效應和驚喜效應。當然，贈品的選擇非常重要，通過選擇一些話題性強的贈品來達到刺激用戶傳播和復購的目的。

一些成本低但是獨特的贈品包括：愛奇藝/優酷的周卡，通過渠道拿的電影票/演出票等（可以配合活動隨機發放或者用戶抽獎獲得），懷舊的兒時小玩具，彩票等等，在活動時成本控制2-3塊左右，卻能起到不錯的效果

產品驚喜：

誰說外賣就沒有擺盤了？當然在當下如此浮躁的外賣行業真的很少有人去做這個事情，但就是因為大家都不注意的事情，你去做了，就會給用戶眼前一亮的感覺。

另外，想在配送這個環節給用戶驚喜其實是一件十分困難的事情，除非你真的快的令人發指（10-20分鍾），否則用戶也不太會買賬。而且多數商家都採用平台配送，配送速度我們也無法掌控。

3獵奇心理，吸引年輕人的眼球

從最早的開豪車送外賣、美女送餐員、情人節送杜蕾斯等等，獵奇營銷都在不斷的變種，獵奇營銷的基礎是摸清用戶的心理通過「強刺激」來達到營銷的目的。

關於獵奇營銷要注意三點

別人玩兒爛的咱不玩，

獵奇營銷需要緊跟流行與傳播的潮流，要時時刻刻關注當下的熱點，不能別人都玩兒爛了的套路你還接著用，這樣浪費成本不說還達不到預期的效果。比如開豪車送外賣這一招在兩年前大家都感覺非常新鮮，於是出來一大波外賣商家效仿，結果效果越來越差（尤其一線城市），後來甚至會引起一些用戶的反感。

不要為了獵奇而獵奇

但是不要刻意的去追求「獵奇」的效果，因為我們一旦陷入「為了獵奇而獵奇」的怪圈，就會忘記我們餐飲的本質--產品，產品不好一切花的心思都是徒勞。

「俗」可以，但不要惡俗

我們要明白，「惡俗」只能吸引一小部分用戶，大部分用戶是不喜歡「惡俗」營銷的

如果一家餐廳把定位放在價值觀很「惡俗」的獵奇上面，不僅起不到宣傳效果，還會對品牌造成負面的作用。

4會員營銷，讓用戶感覺「高人一等」

同樣的，會員營銷也是一種增加價值感的營銷手段，主要是利用用戶炫耀的心理。但是只適合中高端定位的餐廳（高客單價）--試想一下，用戶花了那麼多錢買你的東西，如果還找不到適合曬在朋友圈裡的理由，那可真就是我們商家的錯了。

會員營銷做得好不僅可以促使用戶進行「自傳播」，還能提高老用戶的復購率

經典的幾個套路：

生日有禮

用戶在你的會員系統中（可以是公眾號或者小程序）填寫生日

生日前七天會收到神秘禮券，或者生日餐直接免單（不超過XX元）

積分體系：

在會員系統中設置合理（符合成本）的積分體系

積分滿XX換取特推餐品，積分達到XX換取免單

這種類似經驗值式的積分體系有效的提升了復購率，是餐飲/零售業玩家們屢試不爽的一招。

會員系統+節日神秘禮物

神秘禮物是一個用戶自傳播的大殺器，因為你給了用戶足夠多的理由促使其轉發（驚喜效應+炫耀心理）

我們用一句話總結剛才那麼多內容：

給品牌賦予價值，給菜品賦予價值，並且把這種價值感「恰到好處」的傳遞到用戶，這種自傳播就會水到渠成的發生。

⑶ 你是如何給飯店做宣傳的

在餐飲行業中，每家餐館基本都擁有特色菜系，可以通過這個來進行營銷宣傳，例如：每當季節變化時，可以提醒客戶氣候變化頻繁，需要多多注意防寒保暖等等，並且設計和推送「防寒保暖」類型的菜系讓客戶選擇，又或者可以針對經常熬夜職場人員的特點，設計出可以緩解熬夜疲勞並保護身體的菜系，推送出去等等。當然利用好Rushmail的個性化功能，在郵件中設置好發送人的姓名，讓每個客戶覺得這封郵件專門為他發送的，這道菜也是專門為他設計的，提高客戶的好感度同時，也能推進企業的消費。

⑷ 加入了外賣平台，怎麼樣可以運營好

如果剛鍵入外賣平台，還不懂怎麼操作的話，不妨參照下面幾點：

【線上產品優化】

1.差異化定價

線上平台抽點及活動需求相對應的占據了外賣銷售額度一半以上，產品毛利相對於門店食堂應擁有更多的操作空間，外賣需求將毛利率保證在35%以上，特對線上銷售產品進行對於門店基礎之上的調價。

2.活動設置

優惠活動滿就減，優惠金額占門檻的百分比權重，一定范圍內依據此權重進行排名，權重越大排名越高，而提升排名的最快方式即為將滿就減活動提升，刺激排名，提升訂單量進行一個良性循壞。再輔以不可抗因素提升訂單量將排名穩定在一個固定范圍之內，主要目的是提升品牌及門店在平台的曝光率，進而吸引顧客進店消費，提升業績的同時提升品牌知名度。

3.產品圖片

相對於門店，線上平台對產品圖片要求更高，因為顧客第一印象即為產品圖片，且無其餘可參照情況，所以產品圖片應為高光、高亮以白底凸顯產品形象，以產品配以相關包裝品核心還是為產品本體，這樣不會讓顧客產生實品與圖片不符的錯覺而對品牌產生不滿。

【門店優化】

1.對外賣員進行培訓：

培訓內容主要為平台基本操作包括如何正確的使用平台，接單方法（自動接單、人工接單）每日數據查看，數據分析，顧客評價回復，商品庫存管理。

2.外賣報損機制

門店在日常外賣過程中時常會遇到顧客無理由取消以及物流在配送過程中失誤導致的餐品損失，這種情況下應該在保證在給客戶提供優質服務的情況下對損失進行挽回。

3.外賣產品出餐結構

優先外賣產品出單，外賣產品對時效性要求很高，對於已經對品牌有一定認可的客戶，可稍微放緩時間

【外賣推廣】

1.門店二維碼

平台內應該放置點餐頁面二維碼同時可製作台卡以及餐盒貼，台卡放置在店內，餐盒貼可以使用於外賣包裝盒上，以優惠的優勢吸引顧客二次回購。

2.線下推廣

固有門店已經擁有品牌知名度的情況下，就可以考慮在店內放置外賣上線宣廣。

希望以上回答對您有一定幫助。

⑸ 有沒有不需要廚師的餐飲項目可以做的

你可以嘗試一些小項目。
直接加盟學點技術。
操作簡單，易上手。
直接賣點鹵味冷盤什麼的。
一個人就可以經營。也不需要很大的店面。
這方面還是很有經驗的。
有不明白的，可以追問留言。