用區塊鏈技術追蹤食物
1. 區塊鏈技術的應用對行業的影響是什麼
重慶金窩窩分析區塊鏈技術對行業的影響：區塊鏈將決定人與包括人工智慧在內的所有互聯網存在之間的關系，這種關系的改變將從對主流互聯網商業模式產生顛覆性的影響，打造一個全新的去中心化時代。
2. 區塊鏈技術對於產品追溯有意義嗎
當然有。區塊鏈的一大特點就是去中心化、信息可溯源且不可篡改。而現在商品溯源一直是巨頭們爭奪的區塊鏈技術落地的熱門領域，早在2017年，天貓國際就啟動了全球溯源計劃，利用區塊鏈技術追蹤進口商品的信息。
運用區塊鏈技術的溯源，通過對物流管理、商品防偽、商品溯源、製造管理、行業協同等領域的深度結合，增加了商品的可追溯性、安全性。密碼財經，專注區塊鏈信息。
3. 什麼是數據區塊鏈（BlockChain）怎麼解釋讓人更容易理解
想了解區塊鏈應用，可以多參考很多書籍和觀點，有《圖說區塊鏈》《區塊鏈：重塑經濟與世界》《新經濟藍圖與導讀》，還有幣安社區的文章，包括對幣安社區這個平台也詳細了解，實力牛X。
一、區塊鏈是什麼
區塊鏈（Blockchain），顧名思義，是由區塊（Block）和鏈（chain）組成，它是分布式數據存儲、點對點傳輸、共識機制、加密演算法等計算機技術的新型應用模式。是一種按照時間順序將數據區塊以順序相連的方式組合成的一種鏈式數據結構，並以密碼學方式保證的不可篡改和不可偽造、安全可信的分布式賬本。
2008年，中本聰發表的論文《比特幣：一種點對點的電子現金系統》中第一次提出區塊鏈和加密數字貨幣的構想。從比特幣開始，區塊鏈成為各種各樣數字貨幣的底層技術。
二、區塊鏈的工作原理:
1、基本概念包括：（1）交易（Transaction）：操作一次，會使賬本狀態改變一次，如添加一條記錄；（2）區塊（Block）：記錄規定時間內發生的交易和狀態數據，是對當前賬本狀態的一次共識和保存；（3）鏈（Chain）：由一個個區塊按照時間順序串聯而成，是整個狀態變化的日誌記錄。理解了區塊鏈的工作概念也就不難理解其工作原理，假設存在一個分布式的數據記錄本，這個記錄本只允許添加、不允許刪除和更改，其結構是由一個個「區塊」串聯而成的線性的鏈（這也是「區塊鏈」名字的來源），新的數據要加入，必須放到一個新的區塊中，維護節點可以提議一個新的區塊，但是必須經過一定的共識機制來對最終選擇的區塊達成一致。
2、以比特幣為例來看區塊鏈的工作原理。
比特幣的區塊分為區塊頭和區塊體兩部分。
三.區塊鏈的核心優勢和特點
1、去中心化區塊鏈數據的驗證、記賬、存儲、維護和傳輸等過程均是基於分布式系統結構，不存在中心化的硬體或管理機構，任意節點的權利和義務都是均等的，系統中的數據塊由整個系統中具有維護功能的節點來共同維護。2、開放透明系統是開放的，除了交易各方的私有信息被加密外，區塊鏈的數據對所有人公開，任何人都可以通過公開的介面查詢區塊鏈數據和開發相關應用，因此整個系統信息高度透明。3、安全性區塊鏈採用基於協商一致的規范和協議（比如一套公開透明的演算法）使得整個系統中的所有節點能夠在去信任的環境自由安全的交換數據，使得對「人」的信任改成了對機器的信任，任何人為的干預不起作用。4、信息不可篡改一旦信息經過驗證並添加至區塊鏈，就會永久的存儲起來，除非能夠同時控制住系統中超過51%（幾乎不可能）的節點，否則單個節點上對資料庫的修改是無效的，因此區塊鏈的數據穩定性和可靠性極高。5、匿名性由於節點之間的交換遵循固定的演算法，其數據交互是無需信任的（區塊鏈中的程序規則會自行判斷活動是否有效），因此交易對手無須通過公開身份的方式讓對方自己產生信任，對信用的累積非常有幫助。
四、區塊鏈的分類
目前來說，區塊鏈最主流的分類是根據參與者的不同，把區塊鏈分為公有鏈（Public Blockchain）、私有鏈（Private Blockchain）和聯盟鏈（Consortium Blockchain）。
1、公有鏈：任何人都可以參與使用和維護，並且能夠獲得該區塊鏈的有效確認，公有鏈是最早的區塊鏈，也是目前應用最廣泛的區塊鏈，典型的如比特幣區塊鏈，信息是完全公開的。
如果引入許可機制，包括私有鏈和聯盟鏈兩種。2、私有鏈：一個公司或者個人，僅使用區塊鏈的技術，獨享該區塊鏈的寫入許可權，信息不公開。目前保守的巨頭（傳統金融）都是想實驗嘗試私有區塊鏈，私鏈的應用產品還在摸索當中。3、聯盟鏈：是介於公有鏈和似有鏈之間，由多個組織共同控制的區塊鏈，該鏈的使用是有許可權的管理，可以受制於管理者，也根據管理者的意願開放給他人。除此之外，根據區塊鏈使用場景和目的的不同，分為以數字貨幣為目的的貨幣鏈，以記錄產權為目的的產權鏈，以眾籌為目的的眾籌鏈等。
五、區塊鏈的具體應用場景分析
1、信息防偽
5月28日，騰訊CEO馬化騰在貴陽數博會上就茅台酒打假問題提出了：基於雲端的綜合區塊鏈技術的防偽方法，其效率將遠高於傳統防偽方式。未來的防偽驗證場景可能只需用戶使用手機進行簡單的掃描，就可以得到大量的基於不同的維度的完整信息。
以茅台酒為例：
酒廠地址，製作車間，操作員工，檢驗員，出廠時間，運輸車輛信息及駕駛人員信息，
酒的年份原料來源，原料提供商，保存倉庫編號，原料運輸車輛及駕駛人員信息，
所有的信息都能夠精準溯源，被永久記錄且不可篡改。
綜合以上信息即可輕易驗證真偽。
2、食品安全問題
早在去年11月份沃爾瑪就已經和IBM進行合作，通過使用區塊鏈技術來追蹤食品來源，以此來確保食品的安全性及增加食品的而流通性以降低成本，對於沃爾瑪等大型超市來說，以往出現食品安全問題需要幾天時間進行問題食品的來源調查，使用了此項技術之後，只需要產品的一項信息就能夠做到精準溯源，食品產地、檢驗者、供應商、物流運輸等重要信息，幾分鍾之內就能快速發現問題。目前來說使用區塊鏈追蹤的產品有包括美國的包裝產品和中國的豬肉。
3、信息安全
區塊鏈技術正在推動一場信息安全技術變革。中間人攻擊、數據篡改、DDoS三大安全威脅
（1）身份保護
PKI是電子郵件、消息應用、網站等各種通訊應用中常見的公鑰加密技術。但是由於大多數PKI的實現以來集中式的可信第三方認證機構(CA)來發放、激活和存儲用戶證書，黑客可攻擊PKI假冒用戶身份或破解加密信息。
CertCoin是首個區塊鏈PKI實現，來自MIT，去除了中心化的認證中心，以區塊鏈作為於域名和公鑰的分布式賬本。
Pomcor公司：區塊鏈PKI實現路徑：保留認證中心，用區塊鏈存儲已經發放和激活的證書的hash值。用戶通過去中心化和透明的來源鑒別證書的真實性，同時還能通過本地基於區塊鏈拷貝進行秘鑰和簽名的認證來提高網路訪問性能。
（2）數據完整性保護
GuardTime開發了基於區塊鏈技術的無秘鑰簽名架構(KSI)，取代基於秘鑰的數據認證技術。KSI在區塊鏈上存儲原始數據和文件的哈希表，運行哈希演算法來驗證其他拷貝，將結果與區塊鏈存儲的數據對比。任何數據的篡改都會被迅速發現，因為原始哈希表存儲在數以百萬計的節點。
（3）關鍵基礎設施保護
互聯網的「阿喀琉斯之踵」，DDoS進入TB時代，DDoS仍然是黑客低成本搞垮大目標的最簡單的武器，DNS服務是黑客進行大規模破壞的首要目標，但區塊鏈技術有望從根本上解決。
區塊鏈的分布式存儲，使黑客攻擊失去焦點，Nebulis正在開發一種分布式DNS系統，使用以太坊區塊鏈和星際互聯文件系統(IPFS，HTTP的分布式替代品)來注冊和解析域名。DNS最大弱點是緩存，緩存使DDoS攻擊成為可能，也是集權政府審查社交網路，操縱DNS注冊的禍根。一個高度透明的、分布式的DNS系統能夠有效杜絕任何實體，包括政府恣意操縱記錄。
四、金融行業
（1）數字貨幣：提高貨幣發行及使用的便利性
如國外的比特幣、以太幣，我國目前有果仁寶等等。
從使用實物交易,到物理貨幣和信用貨幣,再到比特幣網路的崛起,讓更多的人意識到其背後的分布式賬本區塊鏈技術,逐步在數字貨幣外的許多場景進行應用。
（2）跨境支付與結算：實現點到點交易,減少中間費用
轉賬與支付。目前，區塊鏈技術最成熟的應用便是支付與轉賬，區塊鏈技術能夠避免繁雜的系統，省卻銀行間對賬和審查的流程，加速結算速度；用虛擬貨幣無需清算所的介入，減少交易費用。各國家的清算程序不同,單筆匯款需2、3天才到帳,效率低,在途資金佔比極大。不再通過第三方,通過區塊鏈技術形成點對點的支付。省去第三方機構的環節,即可全天支付、實時到賬、提現快捷及降低隱形成本,有助於規避資金風險。具有及時性便利性。
（3）票據與供應鏈金融業務：減少人為介入,降低成本及操作風險
點對點之間的價值傳遞,實物票據或中心系統進行控制驗證;中介將被消除,減少人為介入。效率的提升,融資渠道更暢通,風險更低，多方受益。
（4）證券發行與交易：實現准實時資產轉移,加速交易清算速度
區塊鏈技術的應用可使證券交易的流程更簡潔、透明、快速,減少重復功能的IT系統,提高市場運轉的效率。對於股票,區塊鏈可以消除紙筆或電子表格記錄,減少交易的人為差錯,提高交易平台的透明度和可追蹤性。花旗與納斯達克合作推進區塊鏈應用。
（5）客戶徵信與反欺詐：降低法律合規成本,防止金融犯罪
記載於區塊鏈中的客戶信息與交易紀錄有助於銀行識別異常交易並有效防止欺詐。區塊鏈的技術特性可以改變現有的徵信體系,在銀行進行「認識你的客戶」(KYC)時,將不良紀錄客戶的數據儲存在區塊鏈中。
股權眾籌：建立在區塊鏈技術上的股權眾籌可以實現去中心化信任，投資者的回報也得到保證。
5、供應鏈管理
分布式分類帳系統，參與者全程跟蹤資產的所有權，可應用於國家和工廠之間移動時跟蹤汽車零件。
豐田為其核心零部件供應鏈運營，研發區塊鏈技術解決方案的前提。通過大量的數據幫助豐田更高效地確保記錄數據准確性，也能幫助管理供應鏈。同時，區塊鏈供應鏈能夠通過智能合同來控制保修，維修貨物相關成本和規格，整個產品生命周期內的交易不可撤銷。
航運業的第一個公共解決方案解決方案由海運國際（MTI）部署，使用區塊鏈供應鏈技術共享運輸集裝箱的驗證總量（VGM）信息。有關集裝箱VGM的信息對於確保船舶正確存放，防止在海上和港口事故發生是非常重要的。VGM數據存儲在區塊鏈供應鏈上，為港口官員，運輸公司，托運人和貨主提供永久記錄。這取代了麻煩的日誌，電子表格，數據中介和私人資料庫。
物流誠信體系 貨車幫貨車幫推出基於區塊鏈的物流企業金融解決方案，旨在為企業提供可靠的金融服務。不僅能幫助司機解決貸款難的問題，亦能改變行業誠信缺失的現狀，助力打造物流誠信體系。幫助構建物流企業身份鏈，打造物流企業可信數據生態。以透明、可監督、可追溯的演算法模型，篩選需要資金支持且可靠的企業，為其提供金融服務。另一方面，在技術層面將各執法部門鏈接起來，對失信企業進行聯合處罰。
6、政務管理
（1）選舉
基於區塊鏈技術特徵，聯想到現在選舉技術的弊端，我們將搭建一個開源的、針對選舉、投票和彩票的區塊鏈應用，我們稱之為選舉鏈（ElectionChain）。我們希望優化選舉和投票技術，使得投票更加公開透明，減少人為操控，讓選民可驗證自己的選舉結果。
包括身份認證、多鏈體系、閃投協議、共識演算法EDPOS、隱私保護、選票機制設計、去中心化ELC租借市場、存貯方案、智能合約等。
（2）政務服務
旨在實現基於區塊鏈技術的電子政務數字生態系統，向公民提供政務服務和政府各部門業務的自動化機制，必須將國家政務所有領域結合在一起，形成一個共有的信息空間，包含政府機構、經濟數據、金融交易和社會領域。這個生態系統還應包括注冊管理部門機構和對應軟體，用於構建基於智能合約的政府機構、企業和公共用戶的應用程序和平台。
4. 區塊鏈如何為食品安全保駕護航
通俗點講，區塊鏈=區塊+鏈，區塊是指數據形式，是以區塊的形式進行存儲（採用更高級別的加密技術、難以篡改），鏈就是分布式存儲技術，區塊信息存儲上鏈之後，便進行分布式存儲，環環相扣，修改單獨節點無效。
利用區塊鏈技術，可以進行食品安全溯源，這是區塊鏈技術落地較為容易並且技術更加成熟的應用場景，可以應用的產品也非常多，包括常見的各種商品，高低附加值的產品。
區塊鏈技術可以改善大家互不信任的情況，有效改善生產關系，更加透明化，數字化呈現溯源結果。
我准備開發區塊鏈系統，朋友介紹了廣州煊凌網路科技有限公司，這是一家做軟體開發和區塊鏈系統開發的公司，他們的開發案例都還不錯，涉及的業務內容也不少，團隊實力不錯。感覺這類公司的工作氛圍舒適，希望自己也能碰到好的團隊。
5. 區塊鏈在實際生活中的應用有哪些
（1）趣鏈
趣鏈區塊鏈底層平台是趣鏈科技研發的國產自主可控區塊鏈底層平台，以高性能、高可用、可擴展、易運維、強隱私保護、混合型存儲等特性，配合數據共享與安全計算平台BitXMesh、區塊鏈開放服務平台飛洛FiLoop、供應鏈金融平台飛洛供應鏈FiloLink、存證服務平台飛洛印FiloInk、智能合約安全研發平台MeshSec，能更好的支撐企業、政府、產業聯盟等行業應用，促進多機構間價值高效流通。
（2）京東鏈
智臻鏈（JDChain）是京東自主研發的企業級區塊鏈底層框架，其誕生標志著京東全面開啟基於區塊鏈BaaS平台和「JDChain」底層鏈的「智臻生態」建設。京東智臻鏈服務平台依託多項優化實現的「一鍵部署」能力，做到了領先的秒級區塊鏈節點部署。此外，它還具備開放兼容多種底層、企業級動態組網等成熟應用的核心優勢。京東智臻鏈的適時推出，將有效提升各行業企業級區塊鏈應用的大規模落地，推動中國及全球信任經濟的建設。
（3）迅雷鏈
迅雷鏈（ThunderChain）是迅雷旗下網心科技自主研發的區塊鏈應用項目，具備百萬tps高並發、秒級確認能力。迅雷在研發高性能區塊鏈產品的基礎上，搭建了迅雷鏈開放平台，助力企業或個人開發者部署智能合約，輕松實現產品和服務上鏈，使得區塊鏈應用開發更為便捷。
（4）井通鏈
井通區塊鏈是井通科技具有自主知識產權的區塊鏈核心底層技術，它是基於區塊鏈技術所構建的有效去中心化互享生態的互聯網交易網路，採用分層設計（5層）的底層平台，以及多語言的智能合約體系，並已實現跨鏈功能。其具備私鏈、雲鏈、聯盟鏈等多層次、全方位、一站式服務能力，行業和區域生態的布局已初步成型。
除上述區塊鏈產品外，還有社區主導的LTC、Cosmos、IOTA、Nervos、NULS、MOAC等，企業主導的Ripple、Stellar、微眾BCOS、網路XuperChain、華為、平安、萬向、螞蟻金服、眾安、布比、矩陣元、秘猿、眾享比特、復雜美、上海鏈景等眾多區塊鏈產品。
(5)用區塊鏈技術追蹤食物擴展閱讀:
區塊鏈，遠不止是一項技術，其背後牽涉到的是「多方協作」的精神。在現代社會中，很多事情必須依靠大家通力合作才能達到1+1>2的效應，但在合作中需要盡力避免出現「信息不對稱」之類的問題。
因此聯盟成員之間共同記賬、共享數據，將一切公開化以消除「信息不對稱」，以保護每個人的利益，讓營商環境良性發展。誠實做事將獲得應有的收益，如果作弊自然就會路人皆知，千夫所指。技術就是幫助實現這種模式的基礎。這就是更重要的「區塊鏈思維」。
6. 目前食品領域區塊鏈溯源技術是怎麼實現
我之前是在上海從事這個行業的，由於個人原因換到了別的行業。這個區塊鏈技術本身沒有溯源的能力，必須要藉助一些其他的方法來獲取信息，將信息上傳至區塊鏈賬本達到溯源的目的，具體的操作方法可以參考AKTE的官網來更多了解的。望採納 ，謝謝~~~
7. 區塊鏈技術應用於防偽溯源的意義
——印鏈回答：
區塊鏈能夠實現數據的可追溯、不可篡改，是由於其基於由密碼學鏈接建立起的分布式資料庫，從而形成不可篡改的數據源。因此在產品從生產到流通全過程，可實現完整信息記錄，為監管部門提供產品全面數據信息，使其更高效地完成產品質量檢驗及數據互聯互享，在此過程中，區塊鏈可以解決四個問題：
第一，信息不可篡改，達成共識並建立信任。在由各個參與方組成的網路節點中，業務過程形成數據記錄，在產品的物流、倉儲、生產環節，包括原料來源、加工、組裝等信息存儲在區塊鏈網路中，為監管部門、合作企業或機構提供各個環節的數據信息。
第二，流程公開透明。在業務流程環節實現產品的防偽、流通，可通過給產品植入識別晶元，並注冊到區塊鏈上，使其擁有一個數字身份，再通過共同維護的賬本來記錄這個數字身份的所有信息，比如來源、流轉等，以達到驗證效果。
第三，節約成本，提高效率。區塊鏈上的數據記錄在保密的情況下，由監管部門對產品信息儲存、傳遞、核實、分析，並在不同部門之間進行流轉，達到統一憑證、全程記錄、企業徵信，能夠有效解決多方參與、信息碎片化、流通環節重復審核等問題。
第四，信息共享。企業產品認證流通依賴於商務、海關、質檢、工商、銀行等部門和機構之間公共數據資源的互聯互通，而在區塊鏈搭建的審查環境下，各部門同步獲取信息，建立基於供應鏈的信用評價機制，及各類供應鏈平台有機對接，從而對信用評級、信用記錄、風險預警、違法失信行為等信息的披露和共享。
傳統防偽溯源的弊端已經十分明顯，防偽溯源一直是區塊鏈應用中的重要場景，典型的如印鏈，也從防偽溯源場景切入，希望打造適合商用的區塊鏈。
與傳統中心化的防偽溯源技術相比，印鏈使用區塊鏈底層技術，由商家自己生產防偽碼，去除中間防偽商作弊的信任問題。其主要流程如下：
8. 區塊鏈應用涉及的領域都是什麼，具體場景有哪些呢
區塊鏈技術應用廣泛，而在新技術融合下區塊鏈的主要應用場景涵蓋金融保險、智能製造、智慧環保、能源電力、醫療衛生、教育、文創、智慧城市、社會公益、農業等眾多領域。
區塊鏈+金融
區塊鏈可以幫助金融機構解決信任、數據共享等難題。
區塊鏈+版權藝術類
天河國雲的區塊鏈版權系統
3.區塊鏈+政務
在統計、投票、預算管理等方面，區塊鏈可以降低成本、提高效率、增加透明度，以防中心化系統失敗的風險。
4.區塊鏈+保險
欺詐識別和風險防範：通過將保險索賠置於不可更改的總帳下，區塊鏈有助於消除保險業中常見的欺詐源。
財產保險和意外傷害保險：以智能合約形式載錄的保單和共享賬本可提高財產保險和意外傷害保險的效率。
健康保險：區塊鏈技術使得醫療記錄可被加密保護並在健康服務提供者間共享，從而提高醫療保險生態系統的交互操作性。
再保險：通過智能合約的形式保證再保險合同在區塊鏈平台上的信息安全，可縮減信息量，簡化保險人和再保險人之間的支付流程。
9. 金窩窩的區塊鏈技術對產品的追蹤溯源有什麼作用
企業誠信為企業運營之本，區塊鏈技術的不可篡改性，極大地保證了數據來源的真實性，特別是在電商企業領域，金窩窩區塊鏈技術將形成平台交易明細清單，完整追溯所有產品的來源、交易的流程，為企業誠信經營構建保護牆。
10. 現在都流行區塊鏈，像眾安區塊鏈這樣的項目有什麼實際用途嗎
區塊鏈火是因為它的優勢，去中心化，不可篡改，可溯源等等，這些很大程度上可以解決信息不對稱，反詐騙、做假之類的，拿眾安來說，這里現在用區塊鏈在養雞，以前商家說是走地雞，你也看不出來，買回家煮熟了嘗了才能判斷；但是區塊鏈養雞，雞從雞苗開始到成雞，每天吃什麼食物，走多少步，生長情況你一目瞭然，這樣就沒法做假了。