食品加工過程應用區塊鏈技術講解大全
⑴ 區塊鏈應用哪有比較詳細的講解
區塊鏈應用有數學貨幣、支付清算、數字票據、權益證明、銀行徵信
各個應用具體講解如下:
1、數字貨幣
目前區塊鏈技術最廣泛、最成功的運用是以比特幣為代表的數字貨幣。近年來數字貨幣發展很快,由於去中心化信用和頻繁交易的特點,使得其具有較高交易流通價值,並能夠通過開發對沖性金融衍生品作為准超主權貨幣,保持相對穩定的價格。數字貨幣建立了主權貨幣背書下的數字貨幣交易信用,交易量越大,交易越頻繁,數字貨幣交易信用基礎越牢固。一旦在全球范圍實現了區塊鏈信用體系,數字貨幣將成為類黃金的全球通用支付信用。
2、支付清算
現階段商業貿易交易清算支付都要藉助於銀行,這種傳統的通過中介進行交易的方式要經過開戶行、對手行、央行、境外銀行。在此過程中每一個機構都有自己的賬務系統,彼此之間需要建立代理關系,需要有授信額度;每筆交易需要在本銀行記錄,還要與交易對手進行清算和對賬等,導致交易速度慢,成本高。與傳統支付體系相比,區塊鏈支付為交易雙方直接進行,不涉及中間機構,即使部分網路癱瘓也不影響整個系統運行。如果基於區塊鏈技術構建一套通用的分布式銀行間金融交易協議,為用戶提供跨境、任意幣種實時支付清算服務,則跨境支付將會變得便捷和成本低廉。
以跨境匯兌為例,如果我在本國的一家小型銀行開戶,向境外另一家小型銀行匯款,傳統SWIFT體系下的轉賬過程中需要如下步驟:第一,我向自己所屬的小型銀行提交申請;第二,小型銀行向簽有匯兌條款的同國大型銀行提交申請;第三,大型銀行電匯境外合作銀行;第四,合作銀行向境外小型銀行匯款。目前而言,根據所在國不同,該過程需要10分鍾到兩天不等。如果使用基於區塊鏈的結算技術,在匯出人民幣的同時在做市商處進行掛單,世界上某個參與體系的交易銀行接單,雙方握手從而完成兌換,支付平均確認的速度則在幾秒之內。
3、數字票據
數字票據是結合區塊鏈技術和票據屬性、法規、市場,開發出的一種全新的票據展現形式,與現有的電子票據體系的技術架構完全不同。數字票據的核心優勢主要表現在:一是實現票據價值傳遞的去中介化。在傳統票據交易中,往往票據中介利用信息差進行撮合,藉助區塊鏈實現點對點交易後,票據中介將失去中介職能,重新進行身份定位。二是有效防範票據市場風險。區塊鏈由於具有不可篡改的時間戳和全網公開的特性,一旦交易,將不會存在賴賬現象,從而避免了紙票「一票多賣」、電票打款背書不同步的問題。三是系統的搭建和數據存儲不需要中心伺服器,省去了中心應用和接入系統的開發成本,降低了傳統模式下系統的維護和優化成本,減少了系統中心化帶來的風險。四是規范市場秩序,降低監管成本。區塊鏈數據前後相連構成的不可篡改的時間戳,使得監管的調閱成本大大降低,完全透明的數據管理體系提供了可信任的追溯途徑,並且可以在鏈條中針對監管規則通過編程建立共用約束代碼,實現監管政策全覆蓋和硬控制。
4、權益證明
區塊鏈每個參與維護節點都能獲得一份完整的數據記錄,利用區塊鏈可靠和集體維護的特點,可對權益的所有者確權。對於存儲永久性記錄的需求,區塊鏈是理想解決方案,適用於土地所有權、股權交易等場景。其中股權證明是目前嘗試應用最多的領域,股權所有者憑借私鑰,可證明對該股權的所有權,股權轉讓時通過區塊鏈系統轉讓給下家,產權明晰,記錄明確。整個過程無需第三方的參與。
在倫敦舉辦的2015年歐洲卓越貿易技術金融新聞獎的主題演講中,納斯達克首席執行官BobGreifeld宣布,該交易所打算使用區塊鏈技術管理代理投票系統。代理投票本來是由一家上市交易所使用的一項重要而又費時的操作,區塊鏈技術的應用可以讓股東們不必出席公司周年大會就能參與投票,人們用自己的手機就能投票,並且永遠保存投票記錄。區塊鏈技術被視為股權交易領域能夠在更短時間內確保透明交易的先進技術。
5、銀行徵信
目前,商業銀行信貸業務的開展,無論是針對企業還是個人,最基礎的考量是借款主體本身所具備的金融信用。各家銀行將每個借款主體的還款情況上傳至央行的徵信中心,需要查詢時,在客戶授權的前提下,再從央行徵信中心下載參考。這其中存在信息不完整、數據不準確、使用效率低、使用成本高等問題。在這一領域,區塊鏈的優勢在於依靠程序演算法自動記錄海量信息,並存儲在區塊鏈網路的每一台計算機上,信息透明、篡改難度高、使用成本低。各商業銀行以加密的形式存儲並共享客戶在本機構的信用狀況,客戶申請貸款時不必再到央行申請查詢徵信,即去中心化,貸款機構通過調取區塊鏈的相應信息數據即可完成全部徵信工作。
總之,區塊鏈已經成為金融業創新的熱點之一,但是,作為新生技術,區塊鏈同樣也存在著相當大的風險。目前基於區塊鏈技術的結算體系對監管風險非常敏感,如果參與者擔心監管政策的不確定性,可能會導致支付體系因不穩定而崩潰。另外,由於其運營權由開發商掌握,顯而易見的技術缺點在於,如果運營商本身掌握全網51%以上的算力,就能夠實現雙重支付,導致信任崩潰。這也是區塊鏈技術在應用過程中需要解決的重要課題。
⑵ 區塊鏈應用涉及的領域都是什麼,具體場景有哪些呢
區塊鏈技術應用廣泛,而在新技術融合下區塊鏈的主要應用場景涵蓋金融保險、智能製造、智慧環保、能源電力、醫療衛生、教育、文創、智慧城市、社會公益、農業等眾多領域。
區塊鏈+金融
區塊鏈可以幫助金融機構解決信任、數據共享等難題。
區塊鏈+版權藝術類
天河國雲的區塊鏈版權系統
3.區塊鏈+政務
在統計、投票、預算管理等方面,區塊鏈可以降低成本、提高效率、增加透明度,以防中心化系統失敗的風險。
4.區塊鏈+保險
欺詐識別和風險防範:通過將保險索賠置於不可更改的總帳下,區塊鏈有助於消除保險業中常見的欺詐源。
財產保險和意外傷害保險:以智能合約形式載錄的保單和共享賬本可提高財產保險和意外傷害保險的效率。
健康保險:區塊鏈技術使得醫療記錄可被加密保護並在健康服務提供者間共享,從而提高醫療保險生態系統的交互操作性。
再保險:通過智能合約的形式保證再保險合同在區塊鏈平台上的信息安全,可縮減信息量,簡化保險人和再保險人之間的支付流程。
⑶ 食品加工的新技術有哪些
1、食品輻照技術
食品輻照加工是利用射線照射食品(包括原材料),延遲新鮮食物某些生理過程(發芽和成熟)的發展,或對食品進行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理,達到延長保藏時間,穩定、提高食品質量目的的操作過程。食品輻照是純物理加工過程,食品接受的是射線的能量。輻照食品根本不接觸放射物質,亦無殘留放射性。
2、食品超臨界流體萃取技術
超臨界流體萃取分離過程的原理是超臨界流體對脂肪酸、植物鹼、醚類、酮類、甘油酯等具有特殊溶解作用,利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關系,即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的。在超臨界狀態下,將超臨界流體與待分離的物質接觸,使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。
3、食品微膠囊技術
微膠囊技術是一種利用天然或合成高分子材料,將固體、液體,甚至是氣體物質包裹起來,形成具有半透性或密封囊膜的微型膠囊的技術。
4、食品膜分離技術
膜分離技術是指在分子水平上不同粒徑分子的混合物在通過半透膜時,實現選擇性分離的技術,半透膜又稱分離膜或濾膜,膜壁布滿小孔,根據孔徑大小可以分為:微濾膜(MF)、超濾膜(UF)、納濾膜(NF)、反滲透膜(RO)等,膜分離採用錯流過濾或死端過濾方式。
5、食品超高壓滅菌技術
食品超高壓滅菌技術(high pressure processing, HPP)就是在密閉的超高壓容器內,用水作為介質對軟包裝食品等物料施以400~600MPa的壓力或用高級液壓油施加以100~1000MPa的壓力。從而殺死其中幾乎所有的細菌、黴菌和酵母菌,而且不會像高溫殺菌那樣造成營養成分破壞和風味變化。
⑷ 目前食品領域區塊鏈溯源技術是怎麼實現
我之前是在上海從事這個行業的,由於個人原因換到了別的行業。這個區塊鏈技術本身沒有溯源的能力,必須要藉助一些其他的方法來獲取信息,將信息上傳至區塊鏈賬本達到溯源的目的,具體的操作方法可以參考AKTE的官網來更多了解的。望採納 ,謝謝~~~
⑸ 如何通俗解釋區塊鏈
區塊鏈就是一種去中心化的分布式賬本資料庫,這種分布式賬本的好處就是,買家和賣家可直接交易,不需要任何中介。人人都有備份,哪怕你這份丟失了,也不受影響。
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區塊鏈應用領域
1、金融領域
區塊鏈在國際匯兌、信用證、股權登記和證券交易所等金融領域有著潛在的巨大應用價值。將區塊鏈技術應用在金融行業中,能夠省去第三方中介環節,實現點對點的直接對接,從而在大大降低成本的同時,快速完成交易支付。
2、物聯網和物流領域
區塊鏈在物聯網和物流領域也可以天然結合。通過區塊鏈可以降低物流成本,追溯物品的生產和運送過程,並且提高供應鏈管理的效率。該領域被認為是區塊鏈一個很有前景的應用方向。
3、公益領域
區塊鏈上存儲的數據,高可靠且不可篡改,天然適合用在社會公益場景。公益流程中的相關信息,如捐贈項目、募集明細、資金流向、受助人反饋等,均可以存放於區塊鏈上,並且有條件地進行透明公開公示,方便社會監督。
4、保險領域
在保險理賠方面,保險機構負責資金歸集、投資、理賠,往往管理和運營成本較高。通過智能合約的應用,既無需投保人申請,也無需保險公司批准,只要觸發理賠條件,實現保單自動理賠。
⑹ 如何將區塊鏈技術運用到實際場景中
旺鏈科技利用區塊鏈技術記錄產品從生產到觸達用戶的全流程數據,保證信息透明、真實不可篡改,讓生產和流通環節實現信息共享。
⑺ 區塊鏈技術已應用領域有哪些
答:區塊鏈技術已應用領域
一、金融領域
區塊鏈在國際匯兌、信用證、股權登記和證券交易所等金融領域有著潛在的巨大應用價值。
二、物聯網和物流領域
區塊鏈在物聯網和物流領域也可以天然結合。通過區塊鏈可以降低物流成本,追溯物品的生產和運送過程,並且提高供應鏈管理的效率。該領域被認為是區塊鏈一個很有前景的應用方向 。
三、公共服務領域
區塊鏈在公共管理、能源、交通等領域都與民眾的生產生活息息相關,但是這些領域的中心化特質也帶來了一些問題,可以用區塊鏈來改造。
四、數字版權領域
通過區塊鏈技術,可以對作品進行鑒權,證明文字、視頻、音頻等作品的存在,保證權屬的真實、唯一性。
五、保險領域
在保險理賠方面,保險機構負責資金歸集、投資、理賠,往往管理和運營成本較高。
六、公益領域
區塊鏈上存儲的數據,高可靠且不可篡改,天然適合用在社會公益場景。
⑻ 區塊鏈應用到行業的案例有哪些
1、微眾銀行運用區塊鏈技術進行貸款清算
2016年9月,微眾銀行聯合上海華瑞銀行投入試運行基於聯盟型區塊鏈技術的銀行間聯合貸款清算平台,用於優化兩家銀行「微粒貸」聯合貸款的結算和清算。引入這個區塊鏈系統,所有的信息都記錄在區塊鏈網路上,無法篡改,交易過程中同時清算,實現實時清算,節省了大量人力物力。
2、中國銀聯運用區塊鏈技術實現跨行積分兌換
2016年9月,中國銀聯與IBM試行區塊鏈技術的共享積分系統。運用此區塊鏈系統允許用戶跨行、跨平台兌換獎勵積分,也就是說,用戶在一家銀行的積分可以兌換其他銀行的積分獎勵,甚至兌換多個航空公司里程和超市獎勵。大幅度提高了銀行積分的使用效率。
3、豐田汽車運用區塊鏈技術追蹤汽車零部件
2016年10月,豐田汽車加入R3聯盟,通過區塊鏈技術,將每個零件的生產加工使用情況都存儲到區塊鏈中,這樣,在汽車零件出現問題後,就可以方便快捷地查詢到零件的出處。
4、央行區塊鏈數字票據交易平台
2017年1月,央行推動的基於區塊鏈的數字票據交易平台測試成功。引入數字貨幣進行結算,可以實現數字票據交易的資金流和信息流同步轉移,從而實現DVP票款對付結算。同時,區塊鏈數字身份方案解決了不同金融機構間對用戶重復KYC認證的問題等。既解決了數字票據交易金額對交易無關方的信息保密,又保證了票交所等監管方在必要時擁有看穿機制。
5、螞蟻金服區塊鏈應用
2017年8月,螞蟻金服區塊鏈技術試水保險,助力信美人壽相互保險社上線國內保險業首個愛心救助賬戶,區塊鏈技術讓每筆資金流向都公開透明,每筆資金流轉數據都不可篡改,每筆資金的去處和用途都有跡可查。同年11月,螞蟻區塊鏈用在了食品安全溯源和商品正品溯源上,目前,產自澳洲紐西蘭的奶粉和中國的茅台,用戶只要用支付寶掃一掃,就可以知道是不是正品。
還有其他很多國內外案例,這些成功案例無不標志著區塊鏈技術應用正在逐步落地推廣,為各行業所爭寵青睞。伴隨而來的是眾多區塊鏈技術公司如雨後春筍般的涌現,都想在這個領域分一杯羹。然而,在人民銀行等七部委發布《關於防範代幣發行融資風險的公告》)的禁令出來後,隨著注冊難度的增加,更多的是中介產業鏈式的空殼公司,有實際應用的公司少之又少。
除此之外,關於區塊鏈的安全技術問題也一直備受關注和爭議。區塊鏈現如今主要面臨5大安全問題:底層代碼的安全性、密碼演算法的安全性、共識機制的安全性、智能合約的安全性和數字錢包的安全性。