區塊鏈技術追蹤食物聽力

① 區塊鏈在實際生活中的應用有哪些

（1）趣鏈

趣鏈區塊鏈底層平台是趣鏈科技研發的國產自主可控區塊鏈底層平台，以高性能、高可用、可擴展、易運維、強隱私保護、混合型存儲等特性，配合數據共享與安全計算平台BitXMesh、區塊鏈開放服務平台飛洛FiLoop、供應鏈金融平台飛洛供應鏈FiloLink、存證服務平台飛洛印FiloInk、智能合約安全研發平台MeshSec，能更好的支撐企業、政府、產業聯盟等行業應用，促進多機構間價值高效流通。

（2）京東鏈

智臻鏈（JDChain）是京東自主研發的企業級區塊鏈底層框架，其誕生標志著京東全面開啟基於區塊鏈BaaS平台和「JDChain」底層鏈的「智臻生態」建設。京東智臻鏈服務平台依託多項優化實現的「一鍵部署」能力，做到了領先的秒級區塊鏈節點部署。此外，它還具備開放兼容多種底層、企業級動態組網等成熟應用的核心優勢。京東智臻鏈的適時推出，將有效提升各行業企業級區塊鏈應用的大規模落地，推動中國及全球信任經濟的建設。

（3）迅雷鏈

迅雷鏈（ThunderChain）是迅雷旗下網心科技自主研發的區塊鏈應用項目，具備百萬tps高並發、秒級確認能力。迅雷在研發高性能區塊鏈產品的基礎上，搭建了迅雷鏈開放平台，助力企業或個人開發者部署智能合約，輕松實現產品和服務上鏈，使得區塊鏈應用開發更為便捷。

（4）井通鏈

井通區塊鏈是井通科技具有自主知識產權的區塊鏈核心底層技術，它是基於區塊鏈技術所構建的有效去中心化互享生態的互聯網交易網路，採用分層設計（5層）的底層平台，以及多語言的智能合約體系，並已實現跨鏈功能。其具備私鏈、雲鏈、聯盟鏈等多層次、全方位、一站式服務能力，行業和區域生態的布局已初步成型。

除上述區塊鏈產品外，還有社區主導的LTC、Cosmos、IOTA、Nervos、NULS、MOAC等，企業主導的Ripple、Stellar、微眾BCOS、網路XuperChain、華為、平安、萬向、螞蟻金服、眾安、布比、矩陣元、秘猿、眾享比特、復雜美、上海鏈景等眾多區塊鏈產品。

(1)區塊鏈技術追蹤食物聽力擴展閱讀:

區塊鏈，遠不止是一項技術，其背後牽涉到的是「多方協作」的精神。在現代社會中，很多事情必須依靠大家通力合作才能達到1+1>2的效應，但在合作中需要盡力避免出現「信息不對稱」之類的問題。

因此聯盟成員之間共同記賬、共享數據，將一切公開化以消除「信息不對稱」，以保護每個人的利益，讓營商環境良性發展。誠實做事將獲得應有的收益，如果作弊自然就會路人皆知，千夫所指。技術就是幫助實現這種模式的基礎。這就是更重要的「區塊鏈思維」。

② 農業上使用區塊鏈真的能全程監控，從而保障食品安全嗎

在食品行業上作用區塊鏈能全程監控農作物、動物的生產生長,控制農葯激素等的濫用,從而使質量得到保障,

③ 現在區塊鏈應用也很多，請問什麼樣的才算是好的區塊鏈應用呢在哪裡可以清楚的了解知道呢

想了解區塊鏈應用，可以多參考很多書籍和觀點，有《圖說區塊鏈》《區塊鏈：重塑經濟與世界》《新經濟藍圖與導讀》，還有幣安社區的文章，包括對幣安社區這個平台也詳細了解，實力牛X。

一、區塊鏈是什麼

區塊鏈（Blockchain），顧名思義，是由區塊（Block）和鏈（chain）組成，它是分布式數據存儲、點對點傳輸、共識機制、加密演算法等計算機技術的新型應用模式。是一種按照時間順序將數據區塊以順序相連的方式組合成的一種鏈式數據結構，並以密碼學方式保證的不可篡改和不可偽造、安全可信的分布式賬本。

2008年，中本聰發表的論文《比特幣：一種點對點的電子現金系統》中第一次提出區塊鏈和加密數字貨幣的構想。從比特幣開始，區塊鏈成為各種各樣數字貨幣的底層技術。

二、區塊鏈的工作原理:

1、基本概念包括：
（1）交易（Transaction）：操作一次，會使賬本狀態改變一次，如添加一條記錄；
（2）區塊（Block）：記錄規定時間內發生的交易和狀態數據，是對當前賬本狀態的一次共識和保存；
（3）鏈（Chain）：由一個個區塊按照時間順序串聯而成，是整個狀態變化的日誌記錄。
理解了區塊鏈的工作概念也就不難理解其工作原理，假設存在一個分布式的數據記錄本，這個記錄本只允許添加、不允許刪除和更改，其結構是由一個個「區塊」串聯而成的線性的鏈（這也是「區塊鏈」名字的來源），新的數據要加入，必須放到一個新的區塊中，維護節點可以提議一個新的區塊，但是必須經過一定的共識機制來對最終選擇的區塊達成一致。

2、以比特幣為例來看區塊鏈的工作原理。

比特幣的區塊分為區塊頭和區塊體兩部分。

三.區塊鏈的核心優勢和特點

1、去中心化
區塊鏈數據的驗證、記賬、存儲、維護和傳輸等過程均是基於分布式系統結構，不存在中心化的硬體或管理機構，任意節點的權利和義務都是均等的，系統中的數據塊由整個系統中具有維護功能的節點來共同維護。
2、開放透明
系統是開放的，除了交易各方的私有信息被加密外，區塊鏈的數據對所有人公開，任何人都可以通過公開的介面查詢區塊鏈數據和開發相關應用，因此整個系統信息高度透明。
3、安全性
區塊鏈採用基於協商一致的規范和協議（比如一套公開透明的演算法）使得整個系統中的所有節點能夠在去信任的環境自由安全的交換數據，使得對「人」的信任改成了對機器的信任，任何人為的干預不起作用。
4、信息不可篡改
一旦信息經過驗證並添加至區塊鏈，就會永久的存儲起來，除非能夠同時控制住系統中超過51%（幾乎不可能）的節點，否則單個節點上對資料庫的修改是無效的，因此區塊鏈的數據穩定性和可靠性極高。
5、匿名性
由於節點之間的交換遵循固定的演算法，其數據交互是無需信任的（區塊鏈中的程序規則會自行判斷活動是否有效），因此交易對手無須通過公開身份的方式讓對方自己產生信任，對信用的累積非常有幫助。

四、區塊鏈的分類

目前來說，區塊鏈最主流的分類是根據參與者的不同，把區塊鏈分為公有鏈（Public Blockchain）、私有鏈（Private Blockchain）和聯盟鏈（Consortium Blockchain）。

1、公有鏈：任何人都可以參與使用和維護，並且能夠獲得該區塊鏈的有效確認，公有鏈是最早的區塊鏈，也是目前應用最廣泛的區塊鏈，典型的如比特幣區塊鏈，信息是完全公開的。

如果引入許可機制，包括私有鏈和聯盟鏈兩種。
2、私有鏈：一個公司或者個人，僅使用區塊鏈的技術，獨享該區塊鏈的寫入許可權，信息不公開。目前保守的巨頭（傳統金融）都是想實驗嘗試私有區塊鏈，私鏈的應用產品還在摸索當中。
3、聯盟鏈：是介於公有鏈和似有鏈之間，由多個組織共同控制的區塊鏈，該鏈的使用是有許可權的管理，可以受制於管理者，也根據管理者的意願開放給他人。
除此之外，根據區塊鏈使用場景和目的的不同，分為以數字貨幣為目的的貨幣鏈，以記錄產權為目的的產權鏈，以眾籌為目的的眾籌鏈等。

五、區塊鏈的具體應用場景分析

1、信息防偽

5月28日，騰訊CEO馬化騰在貴陽數博會上就茅台酒打假問題提出了：基於雲端的綜合區塊鏈技術的防偽方法，其效率將遠高於傳統防偽方式。未來的防偽驗證場景可能只需用戶使用手機進行簡單的掃描，就可以得到大量的基於不同的維度的完整信息。

以茅台酒為例：

酒廠地址，製作車間，操作員工，檢驗員，出廠時間，運輸車輛信息及駕駛人員信息，

酒的年份原料來源，原料提供商，保存倉庫編號，原料運輸車輛及駕駛人員信息，

所有的信息都能夠精準溯源，被永久記錄且不可篡改。

綜合以上信息即可輕易驗證真偽。

2、食品安全問題

早在去年11月份沃爾瑪就已經和IBM進行合作，通過使用區塊鏈技術來追蹤食品來源，以此來確保食品的安全性及增加食品的而流通性以降低成本，對於沃爾瑪等大型超市來說，以往出現食品安全問題需要幾天時間進行問題食品的來源調查，使用了此項技術之後，只需要產品的一項信息就能夠做到精準溯源，食品產地、檢驗者、供應商、物流運輸等重要信息，幾分鍾之內就能快速發現問題。目前來說使用區塊鏈追蹤的產品有包括美國的包裝產品和中國的豬肉。

3、信息安全

區塊鏈技術正在推動一場信息安全技術變革。中間人攻擊、數據篡改、DDoS三大安全威脅

（1）身份保護

PKI是電子郵件、消息應用、網站等各種通訊應用中常見的公鑰加密技術。但是由於大多數PKI的實現以來集中式的可信第三方認證機構(CA)來發放、激活和存儲用戶證書，黑客可攻擊PKI假冒用戶身份或破解加密信息。

CertCoin是首個區塊鏈PKI實現，來自MIT，去除了中心化的認證中心，以區塊鏈作為於域名和公鑰的分布式賬本。

Pomcor公司：區塊鏈PKI實現路徑：保留認證中心，用區塊鏈存儲已經發放和激活的證書的hash值。用戶通過去中心化和透明的來源鑒別證書的真實性，同時還能通過本地基於區塊鏈拷貝進行秘鑰和簽名的認證來提高網路訪問性能。

（2）數據完整性保護

GuardTime開發了基於區塊鏈技術的無秘鑰簽名架構(KSI)，取代基於秘鑰的數據認證技術。KSI在區塊鏈上存儲原始數據和文件的哈希表，運行哈希演算法來驗證其他拷貝，將結果與區塊鏈存儲的數據對比。任何數據的篡改都會被迅速發現，因為原始哈希表存儲在數以百萬計的節點。

（3）關鍵基礎設施保護

互聯網的「阿喀琉斯之踵」，DDoS進入TB時代，DDoS仍然是黑客低成本搞垮大目標的最簡單的武器，DNS服務是黑客進行大規模破壞的首要目標，但區塊鏈技術有望從根本上解決。

區塊鏈的分布式存儲，使黑客攻擊失去焦點，Nebulis正在開發一種分布式DNS系統，使用以太坊區塊鏈和星際互聯文件系統(IPFS，HTTP的分布式替代品)來注冊和解析域名。DNS最大弱點是緩存，緩存使DDoS攻擊成為可能，也是集權政府審查社交網路，操縱DNS注冊的禍根。一個高度透明的、分布式的DNS系統能夠有效杜絕任何實體，包括政府恣意操縱記錄。

四、金融行業

（1）數字貨幣：提高貨幣發行及使用的便利性

如國外的比特幣、以太幣，我國目前有果仁寶等等。

從使用實物交易,到物理貨幣和信用貨幣,再到比特幣網路的崛起,讓更多的人意識到其背後的分布式賬本區塊鏈技術,逐步在數字貨幣外的許多場景進行應用。

（2）跨境支付與結算：實現點到點交易,減少中間費用

轉賬與支付。目前，區塊鏈技術最成熟的應用便是支付與轉賬，區塊鏈技術能夠避免繁雜的系統，省卻銀行間對賬和審查的流程，加速結算速度；用虛擬貨幣無需清算所的介入，減少交易費用。各國家的清算程序不同,單筆匯款需2、3天才到帳,效率低,在途資金佔比極大。不再通過第三方,通過區塊鏈技術形成點對點的支付。省去第三方機構的環節,即可全天支付、實時到賬、提現快捷及降低隱形成本,有助於規避資金風險。具有及時性便利性。

（3）票據與供應鏈金融業務：減少人為介入,降低成本及操作風險

點對點之間的價值傳遞,實物票據或中心系統進行控制驗證;中介將被消除,減少人為介入。效率的提升,融資渠道更暢通,風險更低，多方受益。

（4）證券發行與交易：實現准實時資產轉移,加速交易清算速度

區塊鏈技術的應用可使證券交易的流程更簡潔、透明、快速,減少重復功能的IT系統,提高市場運轉的效率。對於股票,區塊鏈可以消除紙筆或電子表格記錄,減少交易的人為差錯,提高交易平台的透明度和可追蹤性。花旗與納斯達克合作推進區塊鏈應用。

（5）客戶徵信與反欺詐：降低法律合規成本,防止金融犯罪

記載於區塊鏈中的客戶信息與交易紀錄有助於銀行識別異常交易並有效防止欺詐。區塊鏈的技術特性可以改變現有的徵信體系,在銀行進行「認識你的客戶」(KYC)時,將不良紀錄客戶的數據儲存在區塊鏈中。

股權眾籌：建立在區塊鏈技術上的股權眾籌可以實現去中心化信任，投資者的回報也得到保證。

5、供應鏈管理

分布式分類帳系統，參與者全程跟蹤資產的所有權，可應用於國家和工廠之間移動時跟蹤汽車零件。

豐田為其核心零部件供應鏈運營，研發區塊鏈技術解決方案的前提。通過大量的數據幫助豐田更高效地確保記錄數據准確性，也能幫助管理供應鏈。同時，區塊鏈供應鏈能夠通過智能合同來控制保修，維修貨物相關成本和規格，整個產品生命周期內的交易不可撤銷。

航運業的第一個公共解決方案解決方案由海運國際（MTI）部署，使用區塊鏈供應鏈技術共享運輸集裝箱的驗證總量（VGM）信息。有關集裝箱VGM的信息對於確保船舶正確存放，防止在海上和港口事故發生是非常重要的。VGM數據存儲在區塊鏈供應鏈上，為港口官員，運輸公司，托運人和貨主提供永久記錄。這取代了麻煩的日誌，電子表格，數據中介和私人資料庫。

物流誠信體系 貨車幫貨車幫推出基於區塊鏈的物流企業金融解決方案，旨在為企業提供可靠的金融服務。不僅能幫助司機解決貸款難的問題，亦能改變行業誠信缺失的現狀，助力打造物流誠信體系。幫助構建物流企業身份鏈，打造物流企業可信數據生態。以透明、可監督、可追溯的演算法模型，篩選需要資金支持且可靠的企業，為其提供金融服務。另一方面，在技術層面將各執法部門鏈接起來，對失信企業進行聯合處罰。

6、政務管理

（1）選舉

基於區塊鏈技術特徵，聯想到現在選舉技術的弊端，我們將搭建一個開源的、針對選舉、投票和彩票的區塊鏈應用，我們稱之為選舉鏈（ElectionChain）。我們希望優化選舉和投票技術，使得投票更加公開透明，減少人為操控，讓選民可驗證自己的選舉結果。

包括身份認證、多鏈體系、閃投協議、共識演算法EDPOS、隱私保護、選票機制設計、去中心化ELC租借市場、存貯方案、智能合約等。

（2）政務服務

旨在實現基於區塊鏈技術的電子政務數字生態系統，向公民提供政務服務和政府各部門業務的自動化機制，必須將國家政務所有領域結合在一起，形成一個共有的信息空間，包含政府機構、經濟數據、金融交易和社會領域。這個生態系統還應包括注冊管理部門機構和對應軟體，用於構建基於智能合約的政府機構、企業和公共用戶的應用程序和平台。

④ 請問大家，螞蟻區塊鏈溯源對食品安全有什麼作用嗎知道的麻煩和我說一下，謝謝！

謝謝邀請回答，就拿去年來說，湖北、浙江等地方針對食品安全，利用了螞蟻鏈開發的冷鏈追溯系統，實現了「首站賦碼、一碼到底、來源可查、去向可追」，這樣的話，貨、庫、車、人就可以全鏈條精準溯源了。這技術真是牛呀，真心期待應用到更多行業！
希望回答能幫助到您！

⑤ 區塊鏈應用到養雞行業，每隻雞配有智能腳環，你是否敢放心吃

區塊鏈應用到養雞行業，你是否敢放心吃？

最近看了一個消息，說互聯網保險第一股眾安保險旗下眾安科技宣布，首次在國內將區塊鏈應用於養雞業，扶持國內區塊鏈創業公司連陌科技推出「步步雞」項目，可為消費者提供更具有信任感的食品。

說實話，在中國的食品安全一直被很多人質疑，特別是之前出現的「毒奶粉」、「毒大米「、最近剛剛發生的假疫苗事件，都讓大家感到恐慌，甚至網上還有製作假雞蛋的消息。說實話，就連小小的一個雞蛋、一隻雞，我們現在都不太敢吃，要麼怕雞蛋是假的，要麼怕雞飼料是有問題的。

但是雞蛋和雞作為四大營養必不可少的食物，人們能不吃嗎？這是不可能的，只能盡量買一些據說是優質飼料喂養出來的雞或者是一些自稱為山雞蛋或者是土雞的賣家那裡。我看到我周圍的大媽都從從價格上來相信洞氏貴一點的雞或者是雞蛋那邊買，認為貴一點總歸是好一點的。

雖然散養雞的成本更高，但現在生活水平好了，大多數消費者還是喜歡為綠色、健康的食品來買單。

如果我們能夠從根本上面知道雞吃的食物，雞在成長過程中用的疫苗，大家會不會更放心一點呢！就我們所知，區塊鏈的最大特點就是不可篡改性和共識機制，如果將區塊鏈應用到養殖業，會不會增加食品安全呢？是不是就能夠增加消費者對食物的信任了呢？

毫無疑問，利用區塊鏈技術追蹤雞的成長數據，每一個環節都有相應的記錄，這將會大大增加消費者的信任感和滿意度。我們來看一下，能不能把區塊鏈技術應用到實際呢？

在安徽壽縣茶庵鎮，有一種雞被稱為「步步雞」。步步雞養殖整合了物聯網、區塊鏈、人工智慧，以及具有國際專利的防偽技術，為每一隻雞都佩戴了物聯網身世顫櫻份證——雞牌。雞牌能夠自動收集雞的位置、運動數據，並實時上傳區塊鏈。為了保證雞牌不可復制，設備採用沃朴物聯提供的國際專利的防偽技術，結合混沌學防偽、光學防偽等技術，一雞一牌，拆卸即銷毀。據悉，其中的區塊鏈防偽標簽融入了國密級演算法、混沌原理、激光光學、手機APP智能動態圖像掃描、雲端數據比對等技術，難以仿製、復印和回收，保證了商品從源頭到終端的唯一性。

另外，江搜叢蘇省靖江市生祠鎮新生村6隊的區塊鏈雞養殖實驗基地正在實踐。數百隻生態散養雞自由覓食、與籠養雞日常大不相同，這正是眾安科技區塊鏈項目養殖場的場景，這里，每一隻雞都佩戴了物聯網身份證——雞牌。據悉，基於眾安科技安鏈雲輸出的全生態區塊鏈技術，全程記錄步步雞從雞苗入欄、到成雞、經屠宰運輸等，直至用戶餐桌的全過程信息。

相關人員稱：「區塊鏈不可篡改的特點有助於提升消費者對農村產品的信任問題，從而實現農村品牌實現高端化，改變農戶和農村品牌的市場地位，同時更拓展了農村金融的邊界。」

很多人擔心會不會有人會篡改信息，這個大家不必擔憂。因為篡改一個信息必須要一條區塊鏈上面的所有信息都需要改，這個花費的物力財力太多了，非常不劃算。現在所有的目前眾安科技在全國各地已簽約的生態雞養殖基地數量超過400個。據了解，眾安科技已與安徽、河南、貴州等多個省市的養殖場達成合作意向，預計未來3年內在全國落地2500家養殖場，直接受惠15000名農戶，間接幫助15萬名貧困人口。以一個養殖場平均三十畝地養殖千隻生態散養雞計算，預計到2020年，「步步雞」的年銷售量將達到2000萬只。

看到這里，大家會不會覺得區塊鏈應用於養殖業會非常好呢，不僅僅能夠看出雞從小到大的成長過程，也讓大家放心買雞買雞蛋，不再擔心買的是病雞或者是假的雞蛋了。

希望以後區塊鏈不可篡改和共識的特點可以應用到養殖業和畜牧業，這樣可以幫助提升消費者對農村產品的信任問題，從而實現農村品牌實現高端化，改變農戶和農村品牌的市場地位，同時更拓展了農村金融的發展，增加人民的收入，希望那一天早一點來。

⑥ 區塊鏈技術在行業中的實際應用是怎樣的

在體育方面應用，體育IP資產最大的問題是IP資產價值流通存在很大障礙，如果能夠流通，體育IP產業整體至少還有幾倍的升值空間。
從目前看，體育IP資產的價值流通極為不暢，分配也不公平，潛力也遠遠沒有釋放出來。
目前國內發展較好的SportX，SportX的最終目的是建立一個以人為本的體育產業生態圈，打造一個去中心化的、覆蓋全球、交易靈活、權益共享、價值共創的體育產業平台。算是很有應用前景的一個項目。

⑦ 區塊鏈也能玩食安 IBM「食品產銷履歷」用區塊鏈技術讓家樂福食品更安全

區塊鏈不只用於加密貨幣，IBM就與家樂福合作要透過區塊鏈「追蹤」和「追溯」食品的來源與去向。

本文來自合作媒體動區動趨，INSIDE授權轉載槐寬，原標題為《與零售巨頭家樂福合作，IBM開發的區塊鏈「食品產銷履歷」正式上線，走入你我生活》

據美國李明消科技巨頭IBM於10月8日發布新聞稿，在「長達18個月的測試與實驗」後，終於要正式啟動以區塊鏈技術為基礎的「食品產銷履歷」。

此哪知外新聞稿也揭露，零售大廠「家樂福（Carrefour）」亦將加入這個區塊鏈生態系。

家樂福的區塊鏈主管EmmanuelDelerm表示，超市連鎖店已經自己開發區塊鏈系統一年多了，主要的工作都是由其內部工程師團隊運作，之後便轉向與IBM合作。

來自法國的家樂福在全球33個國家擁有超過1萬2000家賣場，如今家樂福打算以北美為出發點，率先體驗區塊鏈技術為食品零售賣場帶來的種種好處。

根據IBM釋出的消息，家樂福正計劃在2022年以前把這項技術推展到全世界的量販賣場。

IBM「FoodTrust」——從上游到下游一次整合

IBM在2016年時宣布啟動「誠信食品」計畫（IBMFoodTrust），試圖使用區塊鏈技術連接食品業從上游至下游的所有業者。

該計畫自2017年8月開始進入試驗期，並與多家北美食品業者共同執行。（雀巢NestleSA,多爾食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克羅格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,聯合利華UnileverNV.）

周一加入「誠信食品」計畫的還有代表與15,000家商店合作的TopcoAssociates（北美最大的零售食品聯合採購組織，GPO）；與零售商合作的Wakefern，其代表50家會員公司和344家商店；以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在內的供應商。

「誠信食品」計劃也可以透過一個模組讓其他公司參與其中，該模組允許公司通過雲端或其他應用程式將商品的相關數據上傳到系統上，並且是免費的。更高級的版本涉及證書認證、有機認證以及公平貿易憑證等功能。

而據Coisk，IBM區塊鏈解決方案副總裁RameshGopinath解釋說，IBM誠信食品計劃的主要支柱是能夠在供應鏈中「追蹤」和「追溯」物品，例如，嬰兒食品品牌中的蘋果可以精確定位到特定的批次和果園；之後，如果發生污染，可以依循痕跡繼續回收可能受影響的所有產品。

這顯然是要求食品產出者、供應商和零售商都必須參與的解決方案，並透過「可信」和「許可」的方式發送訊息，我們將它們串連在一起，

Gopinath說。

據IBM表示，這些食品業者在「誠信食品」計畫試驗期間，利用食品產銷區塊鏈追蹤了數以百萬計的商品。

更早在2016年，美國另一家零售大廠「沃爾瑪（Walmart）」就已經協同IBM在食品產銷履歷區塊鏈這個領域進行測試，沃爾瑪也因此數次成功追蹤並銷毀那些受到顧客抱怨的問題商品。

今年9月份，沃爾瑪也宣布未來將要求販售葉菜類的供給商加入這個食品產銷區塊鏈生態系。

而對IBM來說，食品業只是他們揮舞區塊鏈技術的前哨戰，畢竟IBM在區塊鏈技術上申請的專利數量位居全球第一，與中國電商阿里巴巴齊名。

⑧ 區塊鏈如何應用於食品鏈

Summary

Chefs can make sure their food is sustainably sourced and organic through blockchain technology. How to make sure of that? IBM thinks the solution lies in Blockchain. IBM is connecting all players in the global supply chain from farmers, procers, suppliers, manufactures in a secure shared platform---blockchain. 

Blockchain is a decentralized ledger where activities throughout the whole food supply chain are recorded, verified, and become immutable at each step. This technology applies to any numbers of vegetables from fresh to packaged. 

It has three advantages:

Consumers can scan the code on the package to check where the food comes from and  whether it is genuinely fresh etc. 

It can remove the distributor in the middle. 

Traceablity (one of the functions of blockchain) can help spot the problematic food instead of decimating the whole farm in case of a food-born outbreak

區塊鏈是一種去中心化的分布式賬本，整個鏈條上所有的交易數據都可以在賬本中被記錄、鑒定，變成不可篡改的證據。區塊鏈在食品供應領域的應用有三大優勢：

1.因為食品從農田到餐桌的每一步都被記錄在了賬本上，所以信息是可追溯的。消費者可以通過掃碼獲得食品的源頭信息。

2. 因為每一步交易和信息都是公開透明的，所以供應鏈上的信任度增加，可以去掉農戶和采購之間的中間方代理。

3. 因為信息可追溯，所以如果某種食品引發了群體中毒/疾病傳播，便可以精準找到問題食品，減少對其他健康食品的誤殺。

Vocabulary

In the fantasy world 在理想世界裡/幻想中

Immutable 不可篡改的

Cryptography 密碼學

Hashing哈希： information is connected with each other. If you change the information, it changes the hashing so that you know it has been compromised. 

Scallops 扇貝

Sustainably sourced 來源可持續的（in selecting suppliers, social, ethical, environmental factors are considered）

Engender 產生

Food distribution 食品配送

Food born outbreak 由食物引發的疾病爆發

聽力鏈接 Source Link

https://dict.eudic.net/webting/Play?id=e1dd0dc5-6b0d-11ea-99a8-00505686c5e6&order=0

⑨ 現在為什麼流行區塊鏈食品溯源防偽技術有什麼特別嗎

主要是保證食品的可追溯性，只有可追溯，保證食品源頭安全，來源清楚，再通過加工過程的嚴格管理，才能保證食品安全

⑩ 什麼是區塊鏈技術區塊鏈是什麼通俗解釋

區塊鏈 自從10月底以來，就一直處於風口浪尖。

什麼是區塊鏈技術

雖然說區塊鏈問世已經有十幾年了，但是很多人對於這個技術還不是很了解。

區塊鏈是分布式數據存儲、點對點傳輸、共識機制、加密演算法等計算機技術的新型應用模式。從應用視角來看，區塊鏈是一個分布式賬本。

那麼，為什麼區塊鏈叫區塊鏈呢？

因為區塊鏈本身就是一串區塊鏈接而成，在這些區塊上，都寫滿了交易記錄，區塊很像資料庫的記錄，每次寫入數據，就是創建一個區塊。而隨著信息交流的擴大，一個區塊與一個區塊相繼續，形成的結果就叫區塊鏈。

區塊鏈技術具有哪些特點呢

簡單來說，區塊鏈具有去中心化、開放性、不可篡改、匿名性等特點。

1、去中心化：

在區塊鏈系統中，是沒有一個中心的。

在區塊鏈模式中，是分布式核算和存儲，各節點自我驗證、傳遞、管理信息，各個節點都是中心，也就是去中心化。

2、開放性：

區塊鏈系統具有開放性的特點，數據是開放的，任何人都可以通過公開的介面查詢區塊鏈數據和開發相關應用。

3、信息無法篡改：

區塊鏈系統中，數據一旦寫入，就無法撤銷篡改，除非掌控全部數據節點的51%，才有可能偽造出一條不存在的記錄。所以，區塊鏈技術具備一定的安全性。

4、隱私匿名性：

區塊鏈裡面的密碼學技術，能夠很好地實現身份隱匿。

各節點的身份信息不需要公開或驗證，信息傳遞可以匿名進行。只有在數據擁有者授權的情況下才能訪問到，從而保證了數據的安全和個人的隱私。

小李向小王借出了10000元，小李找了兩個人共同的還有小白來作證明。這種記賬模式，就是中心化記賬模式，小白就是中心。

然而，一年之後，小李想要回這筆錢的時候，小王適口否認自己借過他錢，原來小王給小白的女朋友在他的公司介紹了一份工作。

這就是中心化記賬的弊端。

小李吃一塹長一智，以後有人再找他 借錢 ，他就在村裡的微信說，我借給誰誰誰多少多少錢，這樣，全村人都知道小李借給誰多少錢。

這樣以後小李再要債的時候，對方就不會否認這個問題，因為村裡的人腦海里已經建立了一個共識機制：你確實在小李那裡借了多少多少錢。

這就是去中心化記賬的優勢。

因為畢竟有很多人來作證這筆交易，如果像作假的話，除非把全村一半以上的人都收買了，然而這個代價是很大的。

實際上，區塊鏈具備的這些特點都是為了解決「信任」這個問題，區塊鏈豐富的應用場景，也都基於區塊鏈能解決信息不對稱問題，同時區塊鏈也有助於實現多個主體之間的協作信任與一致行動。

區塊鏈的應用有哪些

除了數字貨幣，區塊鏈的應用場景還有很多。

1、醫學領域

區塊鏈幫助實現智慧醫療，比如去醫院看病，通過區塊鏈模式，患者的就診情況、病例、治療情況等都清晰可見，節省大量醫療資源。

2、版權領域

區塊鏈可以證明作品版權的真實性和唯一性，從音頻、視頻、圖片、文字等作品的誕生到轉讓，都能被追蹤和記錄，並且形成不可篡改的信息。

3、物流領域

在物流領域應用了區塊鏈之後，商品從生產到消費都有跡可循。

4、食品安全

區塊鏈用於食品安全？通過區塊鏈的可追溯性，可以輕松地從追蹤他們食物的前世今生。

5、證券交易

比如傳統的證券交易，需要經過多個機構的協調工作，才能完成，而區塊鏈系統就可以獨立地完成一條龍式服務可以讓證券交易的時候更簡單，效率更快。

不過，很多人對於區塊鏈存在著很大的誤解，其中最大的誤解就是：區塊鏈= 比特幣

實際上，區塊鏈和比特幣並不是一回事兒，區塊鏈是比特幣的底層技術，比特幣是區塊鏈的第一個應用。