柳州市中心去哪吃蛙肉

❶ 為什麼老城區炭火蛙鍋的牛蛙肉能做的那麼好吃有鮮又嫩

這個主要就是湯汁和底料的作用了。一般這樣的湯汁裡面都有一些類似硝的東西，這是一種添加劑，只有放了這個肉才會煮的滑嫩。

❷ 柳州那裡的青蛙最好吃

吃死你

❸ 老城區炭火蛙鍋的牛蛙肉那麼嫩是因為用的新鮮牛蛙嗎

老城區炭火矽谷的貨牛鍋肉那麼累，是因為用的是新鮮牛蛙，因為牛蛙的肉質一般的都比較偏冷，然後還有他在加工牛蛙的過程中添加的嫩肉粉。

❹ 廣西柳州做蛙來噠合適嗎牛蛙美食最好的品牌是誰

目前蛙來噠在柳州才只有一家門店，牛蛙美食最好的品牌這個不用多說，個人認為是蛙來噠，去吃過一次感覺不錯，有一次朋友聚會，提議去蛙來噠，沒想到好幾個都吃過，才發現是自己OUT了，

❺ 哪個民族不吃蛙肉啊謝謝

上廠村彝族
因為青蛙曾經救過上廠村彝族 的祖先，為了報答救命之恩就從此不吃青蛙肉！

❻ 哪裡吃牛蛙好呢

山椒牛蛙 原料：牛蛙肉350克 黃瓜100克 水發黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 雞蛋清1個 干澱粉、精鹽、料酒各適量 精煉油200克（約耗100克） 製法： 1．蛙肉洗凈，斬成5厘米大小的塊，用清水漂凈血水，再用精鹽、雞蛋清、干澱粉碼味上漿；黃瓜洗凈，切成菱形塊；野山椒去蒂。 2．凈鍋上火，入精煉油燒至三四成熱，下入牛蛙塊，用筷子撥散，炒至表面呈白色時，潷出多餘的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味後，摻入適量清水，燒沸後調入精鹽、野山椒水，下入黃瓜塊，略燒即出鍋，裝入一玻璃窩盤即可。 特點：蛙肉細嫩，咸鮮微辣，野山椒味濃。 干煸牛蛙 原料：蛙頭、蛙腳及蛙骨較多的牛蛙肉250克 青椒、紅椒各20克 花椒5克 精鹽、醬油、白糖、料酒各適量 精煉油50克 蔥節少許 製法： 1．將牛蛙肉洗凈，斬成約3厘米見方的塊，用精鹽、料酒拌勻碼味；青椒、紅椒去蒂洗凈，均切成馬耳形。 2．凈鍋上火，入精煉油燒至四五成熱，下入牛蛙塊，炒至散籽且色發白時，再下入青紅椒、花椒續炒，至青紅椒斷生後，調入醬油、白糖，放入蔥節，炒至牛蛙色紅後出鍋，裝盤即成。 特點：蛙肉細嫩，微辣干香。 三．注意事項 牛蛙肉質細嫩，所以烹制時間不宜長，否則牛蛙肉會老韌，影響成菜口感。 家常牛蛙腿 材料 牛蛙2隻，紅辣椒4個，翠椒4個，蒜末1茶匙 調味料 （1）料酒1大匙，醬油半大匙，澱粉1大匙 （2）料酒1大匙，醬油1大匙，鹽半茶匙，糖半大匙，醋1茶匙 做法 1 將殺好的牛蛙剁下四肢，洗凈，瀝干，拌入調味料（1）略腌，放入熱油中炸熟撈出。 2 紅辣椒，翠椒分別洗凈，剖開，去籽，切片，用2大匙油炒香蒜末後入放辣椒爆炒，再將牛蛙腿入鍋，加入調味料（2）同炒入味，即可盛出。 紅燒牛蛙的做法 材料： 牛蛙4隻，姜，蒜，干辣椒，黃酒，老抽，雞精 做法： 1、牛蛙殺好切塊洗凈，（一定要把血洗干凈，否則會有腥味）； 2、起鍋，加熱放油（略多一點），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒； 3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黃酒（一個飯碗的量），悶3分鍾，讓酒香進入牛蛙肉內； 4、加老抽上色，翻炒一下，繼續悶大約8~10分鍾，看牛蛙肉已經入味了，最後加一勺半雞精，起鍋即成。 大蒜牛蛙 原料：大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少許 輔料：葯材：地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克 調味料：料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙 做法： 1.牛蛙洗凈、剁塊；大蒜放入油鍋炸香。 2.牛蛙放入鍋中，加入全部葯材、薑片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。 3.燉煮15分鍾，撒上青蒜即可食用。 Tips： 1.蒜先略炸後，蒜味才不會太重，對不喜歡大蒜的人來說比較容易接受；也可不炸，更加健康。 2.牛蛙可購買處理好的回來烹煮，但最好是現殺的肉質比較鮮美。 特色：這道菜能止咳平喘，對於肺熱、咳嗽、勞喘、支氣管炎都有舒緩作用。

❼ 牛蛙為什麼比青蛙肉多老城區炭火蛙鍋那裡的牛蛙肉好多啊

牛蛙是一種大型食用蛙，個體比常見青蛙大幾倍。
牛蛙原產北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國。

❽ 牛蛙是哪的特色菜

川菜特色
牛蛙被禁屬謠言，盤點牛蛙做出的5道菜餚，你吃過哪幾道？

Hello大家好這里是咕咚咕咚美食！美食你只需咕咚咕咚一下！
最近牛蛙是登上了互聯網的熱搜了，為什麼小編這么關注牛蛙呢，大家都知道，目前牛蛙是咱們餐桌上的一到美食，牛蛙之所以登上熱搜，其相關原因因為相關協會發布了一篇文章導致！盡管後面被官方辟謠了，不過我們還是一切聽從相關的命令。
大家都知道，牛蛙是一道很美味的食材，我們也吃了很多關於牛蛙做出的菜餚，今天小編帶領大家盤點下用牛蛙做出的美食，你吃過幾道呢？
牛蛙的營養師十分的豐富的，味道也是十分的鮮美，牛蛙具有滋補和解毒，以及只來哦一些疾病的作用。
【辣子牛蛙】
記得小時候老家的池塘里，初夏的時候到處都是青蛙的叫聲，不過這個可不能讓我們去食用的，辣子牛蛙小編很喜歡的一道美食，牛蛙的做法也是特別的簡單，製作出來的菜餚，色澤紅亮，口感中辣，有的餐館還會放一點花膠，會有一些微麻，牛蛙的肉質肯定不用多說，肉質比較的鮮嫩，辣而不燥，麻而不重。

【麻辣香鍋牛蛙】
小編有一個朋友經常跟小編去吃飯，有一次點了一份麻辣香鍋牛蛙，朋友說到自己也不知道什麼時候開始的，現在好多的美食只要是和牛蛙碰邊的好像都成為了網紅美食，干鍋、燒烤、火鍋、面條等皆是如此。不過小編也確實承認牛蛙的肉質賢能，味道鮮嫩。反正我朋友和我都是牛蛙的忠實粉絲。不切過一段時間都會去吃上一次麻辣香鍋牛蛙。

【香辣牛蛙鍋】
香辣牛蛙鍋是來自於江西的一道菜，菜系是歸屬於贛菜。許多的朋友從來沒吃過牛蛙的，此一次吃這道菜就愛上這道菜，香辣牛蛙鍋的不想辣子牛蛙的口感那麼的厚重，吃到嘴裡的感覺是一種香辣，跟其名字完全匹配，真的是屬於香辣牛蛙鍋。喜歡重口味的朋友不是很建議這道菜，這道菜的口味整體的偏清淡，重口味的朋友吃著可能會沒有任何的感覺。吃一口牛蛙肉，喝一口啤酒，這滋味不要不要的。

【泡椒牛蛙】
這道菜聽名字就知道，用泡椒和牛蛙做成的一到美食，這道菜是一到擁有色香味俱全齊全的川渝名菜，牛蛙的肉質鮮嫩肥妹，配上泡椒的酸辣，香氣濃郁，醬香味十足，吃起來讓人回味十足。一盆的燈籠椒和泡椒，端上來的時候，紅紅火火的視覺沖擊力度很大，麻辣鮮的香味彌漫在自己的周圍。蛙肉的雪白和肥嫩，在紅油汁之間隱隱約約可見，蛙肉入口，底料的甜辣香迅速彌漫在味蕾之上。加上蛙肉鮮嫩和肉做的緊致，吸足底料的蛙肉在最終爆裂開。這感覺十足的舒坦。

【石鍋牛蛙】
小編周圍有不少的朋友喜歡吃牛蛙，但是也不缺乏不喜歡吃牛蛙的朋友，甚至看到牛蛙就害怕，石鍋牛蛙的口夠是十足的碳烤香，咸香味十足，焦嫩，口感也是十分的棒。新鮮的牛蛙肉質新鮮Q彈，牛蛙肉在製作的過程中，經過高溫國有，牛蛙的調皮微脆，表皮附帶著金黃金黃的色澤，其中用大蒜、花膠等調味料、大料的香味、加上一些特殊的醬汁、香氣彌漫在整個餐廳。最後配上獨愛的青椒，給金黃的色澤配搭上能率和火辣辣的口感，滋滋冒油 的牛蛙，怎麼不讓人心動呢？

今天小編就為大家整理到這里，這幾道牛蛙製作而成的美食都是大家經常吃的牛蛙美食，那麼各位看官你吃過哪幾道呢？
其實關於牛蛙做出的美食還有很多，你們還吃過哪些用牛蛙做出的美食呢？歡迎大家分享給小編，讓更多的人吃到鮮嫩的牛蛙。
最近的禁蛙熱搜已經是被官方證實屬於謠言，不給過大家切記要根據官方的消息去食用，切記不能食用青蛙哦

❾ 柳州哪有吃螞拐的地方啊

好像有個榮億山莊啊，聽說那裡有螞拐吃，而且可以自己釣，不過我只是聽朋友說的，我也沒克吃過，