飲食中心去兄弟院校調研交流

1. 急求！！！舉出一兩個中國古代歷史上與國外進行飲食文化交流的事例

張騫「鑿空」與絲綢之路上的飲食文化交流 「絲綢之路」，是中外也是世界交通史上最壯觀、最富詩意，並具永久魅力的題目。正是絲綢之路的開辟，使亞歐大陸上生活著人們於公元前拉起手來，並且從此聯、系不絕，從根本上改變了既往人類文明發展的走向。「絲綢之路」於是成為人類最重要的歷史文化題目，而春最初且具有決定意義的事件，便是張騫出使西域。張騫（前１７５？～前１１４年），漢中成固（今陝西城固東）人，建元二年（前１３９年）奉漢武帝相約大月氏夾攻匈奴的政治這命，率一百我人的使團出使西載。他從陝西（今甘肅隴西縣）出發，越過蔥嶺，親歷大月氏（今阿富汗）、大宛（今吉爾吉斯）、康居（今烏茲別克、哈薩克）和大夏（今阿富汗北部）等中亞諸國，飽經磨難歷時十一年（中途兩次被匈奴拘留），於元朔三年（前１２６年）返回。元狩四年（前１１９年），張騫又奉命率三百多人的使團，驅趕著「以萬數」的牛羊、絲綢及金銀之物出使烏孫，並在烏孫分遣副使數十人至在宛、康居、大夏、大月氏、安息（今伊朗）、身（yuan）毒、於闐（今新疆和田）、扜穼（今新疆於田）等國，張騫完成使命偕同烏孫的使者數十人回到長安，分遣其了各國的使者也相繼回國。後來漢朝還專門派使節也使安息、奄菜、黎軒（今土耳其一帶）、條枝（今敘利亞一帶）、身毒諸國。當時由中國通向西域的道路主要有天山北路和天山南路兩條，中國絲綢從這里源源流向埃及、餚臘和羅馬等國，於是「絲綢之路」得名。西方的葡萄、苜蓿、石榴、胡瓜、胡桃、胡麻、胡豆、胡蒜、葯物等，隨同漢帝國使者的歸來和域外飲食文化持有者的絡繹到來也進入了中國。「漢使取其（葡萄、苜蓿等之）實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別旁盡種蒲陶、苜蓿極望。」張騫的返回，還帶回了沿途的人文地理、經濟政治等方面的信息，各國各地區人們食生產、食生活、食風俗等飲食文化內容是他們極為關注的：大宛「其俗土著，耕田，田稻麥。有蒲陶酒，多善馬……（烏孫）行國（不定居），隨畜，與匈奴同俗。」康居，「行國，與月氏大同俗。」奄蔡，「行國，與康居大同俗。」大月氏，「行國也，隨畜移徙，與匈奴同俗。」安息「其俗土著，耕田，田稻麥，蒲陶酒」。條支，「耕田，田稻。」大夏，「其俗土著，有城屋，與大宛同俗。」「宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。」不僅張騫等漢使帶回了他們所歷之地的大量飲食文化信息，而且更多的外國客更是異域飲食文化的承載者，他們帶來了異域飲食習尚、心理與觀念，而在他們返回故國時則又是漢文化的傳播者。漢武帝奉行隆禮來遠政策，「乃悉從外國客，大都多人則過之，散財帛以賞賜，厚具以饒給之，以覽示漢富厚焉。於是大角、出奇戲諸怪物，多聚觀者，行賞賜，酒池肉林，令林國客遍觀各倉庫府藏之積，見漢之廣大，傾駭之。」漢武帝「（元封）三年（前１０８年）春，作角抵戲，三百里內皆（來）觀。」漢武帝不惜物力盛情款待「外國各」，大宴奢華，在所不措，自然難免有人持異議。漢武帝來遠、優遠外交政策方面可謂是恢弘大度、精細周到，達到歷史的極至了。在「外國客」入出和本國使節往返的帝國轄區的邊塞實行這墾屯糧，以提供所需：「而侖頭（西域都護有府輪台校尉治下，現新疆維整吾爾自治區鄧小平東南約２０公里處）有田卒數百人，因置使者護田積粟，以給使外國者。」自張騫出使西域之後，大漢帝國的華夏中心可以與西方世界頻頻通暢交往了，包括飲食文化在內的中西文化交流逐漸成了俗常之事。盡管歷代官方史書對於此類他們認為與政局、典制關涉不大的細微末事很少關注，但其文化交流的歷史作用無疑是極其巨大的，而且我們總可以在浩如煙海的歷史文獻中發現一些確鑿可信的記錄。 著名的西瓜傳入即是一證。西瓜原產非洲，為一年生草本植物，今天除極少數寒冷地區外，我國各省區幾乎皆有種植。但西瓜何時傳入中國，學界至今尚有歧義。而有一點似乎是可以肯定的，那就是：西瓜是從絲綢之路進入中國，並首先在黃灑流域以北移種成功推廣開來。１０世紀中葉，中原有人入遼，「居虜中七年」（９４７～９５３年），多有見聞，記錄了遼上京（今內蒙古巴林東北１４０里之波羅城）一帶的身歷目見：「遂至上京，所謂西樓也。西樓有邑屋市肆，交易無錢而用布。有綾錦諸工作、宦者、翰林、伎術、教坊、角抵、秀才、僧、尼、道士等，皆中國人（即中原漢人），百並、汾、幽、薊之人尤多。自上京東去四十里，至真珠寨，始食菜。明日，東行，地勢漸高，西望平地松林郁然數十里。遂入平川，多草木。始食西瓜，雲契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國冬瓜而味甘。」引文中的種西瓜之地約在內蒙古阿巴哈納爾旗與克什克騰旗之間，大興安嶺南、達來諾爾湖北一帶。所謂破回紇，當是指９１６年契丹征服突厥、吐渾、黨項、吐蕃、沙駝諸部事。事實上，西瓜種植之地１０世紀初深和到如此邊遠之地，一定有一個由西而東逐漸推移，並轉而南下進入中原逐漸擴展的過程。歷史文獻也證蜉了這一點 你還可以自己搜下 、 求法過程中的飲食文化交流，貢使和商人：中外飲食文化交流史上的使者 ，「鄭和下西洋」與中外飲食文化交流 ，傳教士：溝通中西飲食文化的橋梁

滿意請採納

2. 1.假如兄弟院校的校長來我校交流,我校校長出來迎接,你是校辦主任負責接待工作，請問你該如何介紹雙方

先介紹兄弟院校的校長，後介紹自己學校的校長，對方校長如另有頭銜也一並介紹。

接待工作的意義：

1、有利於增進上下級間和單位之間的了解，為領導和各部門同志們的工作開展提供方便。

2、有利於加強與外界的廣泛聯系，進一步推進我們工作的開展。

3、有利於我們開闊視野，學習其他單位的工作經驗，幫助自己成長。

據參加會議的人數不同、會議接待的准備工作的內容不同以及會議接待的方式不同，對會議的組織方法、禮儀要求也不同。

首先是會議的籌備工作，根據會議規模，確定接待規格，發放會議通知和會議日程。

會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯系方式等內容。通知後面要注意附回執，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，准備參加會議的是否有其他要求等。對於外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了外地人問路的許多麻煩。

會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發放，也會根據不同的情況而做出選擇。

3. 飲食文化交流的途徑有哪些

歷史上中外飲食文化交流的渠道有多種，主要有六大類型：
一、張騫出使西域為代表的西北陸路絲綢之路上的交流；
二、玄奘西行為代表的佛教文化交流中的飲食文化交流；
三、貢使與商人為主體的文化與商業性交流中的飲食文化交流；
四、鄭和下西洋為代表的政府大規模的海上交流；
五、傳教士對中外飲食文化交流的作用；
六、華僑對飲食文化的外傳作用。

4. 同濟大學學生伙食管理委員會的工作開展方式

以同濟大學第三屆學生伙食管理委員會為例，學生伙食管理委員會是同濟大學第三十屆學生委員會的常設專門委員會，主任委員是同濟大學學生委員會常務委員。學生伙食管理委員會接受校學生處、團委以及後勤集團的指導，下設辦公室、總監部、總宣部三個部門。根據工作需要,這三個部門中再下設若干分支部門。學生伙食管理委員會的主要職能是參與食堂管理，集中行使就餐者的監督權利，密切學生與學校職能部門的關系。
第一，監督食堂的伙食工作。總監部是實現學生伙食管理委員會主要職能的部門。由各院系學生代表組成的總監部在各食堂設立固定監督崗，即監督各部，每周一至周五中午監督食堂的伙食供應情況，包括質量、價格、品種、服務態度、環境衛生等。「從同學中來，到同學中去」是學生伙食管理委員會的工作特色：即監督員佩帶工作證走到同學身邊，熱情地征詢同學們的意見和建議，現場解決問題，如飯菜份量不足予以補足，菜中發現雜物予以調換，服務員態度不好建議食堂予以批評等等。不能當場解決的，如涉及學校基礎設施、能源供應、校園治安以及學生整體素質方面的問題,要向同學講明原因，由學生伙食管理委員會統一反映到學校有關部門。如果條件允許，監督員應維持就餐秩序，勸說同學不要浪費糧食，調解就餐同學間的矛盾等等，並以自身行動教育感化身邊的同學。
為了全面地發現問題、解決問題，總監部下設有流動監督部，對那些暫時未設監督崗的食堂或餐廳進行不定期檢查，其它時間由辦公室接待提出建議和投訴的同學。有的同學怕麻煩，「小事情，小問題」不願反映，有了監督崗，只要你來說一下就行了。學生伙食管理委員會不只解決大問題，更要抓小問題，把問題發現並解決在萌芽狀態。
每天，監督各部、流動監督部和辦公室的工作都做好記錄，包括同學提出的建議、聯系地址以及食堂對建議意見的處理方法，食堂管理員應簽字確認。辦公室每周將各部門收集的建議和意見整理、分析、歸納，及時反映給飲食管理服務中心。要以各種形式盡早將處理結果反饋給相應同學，集中反映的問題在校內各媒體和學生伙食管理委員會會刊《伙食簡報》做出解釋和處理。這是學生伙食管理委員會最重要的工作，實踐證明很有必要、很有成效。學生伙食管理委員會每周工作報告為學校職能部門決策提供了客觀依據，同學反映的問題能迅速得到答復，感到自己是學校真正的主人，這縮短了學生和學校之間的距離。
第二、發動同學投入學生伙食民主管理，協調好食堂與學生的關系，增進食堂與學生之間的感情。
學生伙食管理委員會是由學生代表組成的學生群體，無論參與學生伙食管理委員會的什麼工作，都能切身體會到學生伙食民主管理的重要性，從而更積極地參與學生伙食民主管理。這些學生代表的行為給周圍的同學作出了表率。
學生伙食管理委員會也是權力與義務並存的學生組織。從學生的切身利益出發，又考慮食堂的實際情況，讓同學看到食堂的困難，溝通學生和炊管人員的思想。學生參與到伙食工作中去了，就會理解食堂的一些難處，這些學生代表對穩定周圍同學的情緒起了不可估量的作用。
要在做好伙食監督工作的同時搞好宣傳，增加工作透明度。如定期出版學生伙食管理委員會會刊《伙食簡報》，宣傳學生伙食管理委員會以及後勤集團飲食管理服務中心為改進服務所做出的努力，增進學生與學校之間的理解；刊登學生和學生伙食管理委員會委員及同學的來信來稿，與兄弟院校的交流體會等，加強學生的參與意識；開辟弘揚中華民族飲食文化的專欄等。
組織學生參與一些評比活動，如評選服務明星、擔當廚師競賽評委等等。這增強同學們的主人翁意識，促進食堂之間交流競爭，同時為廣大同學營造出優質服務的環境和民主參與的氛圍。同學們感受到學生伙食管理委員會是一個工作扎實、面向同學的群體而自覺參與學生伙食管理委員會的活動，積極地投入伙食民主管理。
經常召開食堂員工與學生的座談會，或帶領學生參觀食堂，慰問食堂員工。如學生伙食管理委員會組織一些學生參觀食堂慰問員工後，同學深有感觸：「我早晨六點半起床晨跑還要經過一番思想斗爭，但這時食堂師傅們早已准備好了飯菜，想起我們平時亂倒飯菜，一點小事情就與他們爭吵真不應該」。有同學說：「以前只是同學挑食堂的毛病，食堂工作的辛苦卻鮮為人知，我們總覺得服務員打菜速度慢，現在親自試了試，怎麼也用不好這把勺子，食堂里悶得喘不過氣來，服務員還必須戴著帽子和口罩。」
組織一些學生參加食堂幫廚，在解決特困學生實際問題的同時也協調了學生與食堂的關系。可以發動學生製作裱貼一些字畫，美化食堂環境，當親身體驗了勞動者的艱辛與偉大之後，就會尊重食堂員工的勞動，自覺維護就餐秩序和環境整潔。可以配合飲食管理服務中心調查推行「營養午餐」，即為特困生免費提供一頓午餐。獻血期間，可以安排食堂為獻血學生免費燒煮營養品。飲食管理服務中心和學生伙食管理委員會在設身處地地為同學著想，同學們也由衷地感謝學生伙食管理委員會的服務與幫助，學生伙食管理委員會的良好形象樹立起來了，就會有更多的同學參與伙食民主管理。
第三、倡導校園精神文明建設。貫徹「自我管理、自我服務、自我教育」。如學生伙食管理委員會自1993年始每年全國節糧周之際都舉行節糧周宣傳，在一個月左右的時間里，廣泛利用學生伙食管理委員會會刊《伙食簡報》、校報、校廣播台、海報、黑板報、宣傳畫、傳單、標語等形式宣傳節糧惜糧的意義，喚醒同學的節糧惜糧意識；學生伙食管理委員會要求從內部成員做起，影響教育身邊的同學，形成一種「節約糧食光榮，浪費糧食可恥」的風氣。同時，組織一些有教育意義的活動，如和同濟大學社團聯合會書法協會聯合舉行「節糧杯」書法大賽，讓廣大同學投票評選，在弘揚民族文化、陶冶情操、豐富校園文化生活的同時又宣傳了節糧惜糧的意義，取得了雙重效果。如舉辦同濟大學飲食文化節，廣大同學參與食品製作，廚藝比拼等等。
另外，針對發生在同學中的不良現象，監督員應及時勸導和制止。許多時候，因為學生不了解食堂的工作而責怪、辱罵服務員。如菜已經盛在個人飯盒中卻非要更換；不報菜名而用手指點讓服務員誤解。比如一位學生不知何故將飯盒和菜扣在服務員身上便逃之夭夭，服務員卻保持了相當的理智。這不僅僅是食堂加強硬體設施建設和提高服務水平就可以避免的，重要的是學生自身素質的提高。食堂員工與全體師生應長期參與這樣一項思想教育工程，在這項思想教育工程中，包括學生伙食管理委員會會員在內的全體師生和食堂員工在監督教育他人的同時也教育了自己，在規范起自身行為的同時又影響了別人的行為，學生伙食管理委員會通過各種渠道、各種方式讓食堂與學生之間關系融洽，相互尊重，這就是「自我管理、自我服務、自我教育」。
同濟大學學生伙食管理委員會由於其工作的特殊性，曾與同濟大學學生委員會的工作有些脫節，獨立運作過一段時間。1997年至1998年間，經整合，同濟大學第三屆學生伙食管理委員會納入同濟大學學生委員會，作為學生委員會常設委員會，共同開展工作。

5. 赴兄弟社保中心調研函

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