菲力牛排算酒駕嗎

A. 莎朗牛排與菲力牛排有什麼區別

莎朗牛排與菲力牛排區別如下：

一、菲力牛排更嫩一些，選自牛裡脊、嫩牛柳，肉質很嫩，油脂非常少，沒有筋頭，口感較軟，比較適合老人和孩子食用。

拓展資料

1.牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

2.牛排分為五種，分別為沙朗牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排、牛小排。對於最為昂貴的菲力牛排，很多人都喜歡將它與鮮美的西冷牛排對比。

3.吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。

B. 菲力牛排西冷牛排區別

菲力牛排和西冷牛排的區別？

A：菲力牛排和西冷牛排最大的差別就在於價格上，菲力牛排的價格要比西冷牛排高。另外這兩種牛排的吃法都是不同的呢。

西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就乾乾的。

菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛裡脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。
1 部位不同 菲力牛排選用的是位於牛腰背的內側後段肌肉，也是是牛脊上最嫩的肉，這個部位運動量極少，肉質如奶油般的細嫩(最軟嫩)，油脂含量極低，沒有筋、瘦肉多。 西冷牛排選用的牛隻後腰脊部兩側的後腰脊肉，此部位靠近腿部之運動肌肉，所以略有嚼勁，油花較少但分布均勻。 2 口感不同 菲力牛排甜美多汁，肉質鮮嫩，適合不易咀嚼或消化能力差的老人跟小孩食用。老饕比較不喜歡吃菲力，口感除了嫩之外沒有別的，肉汁不多、牛肉香氣不明顯。 西冷牛排肉質嫩度適中，牛肉風味佳，口感更扎實，愛吃牛排的老饕，大多會點西冷牛排。 3 推薦熟度不同 菲力牛排沒有油脂和油筋，建議吃三分熟，過熟肉質容易變硬。料理時適合配上香料、高湯、奶油等佐料來提味。 西冷牛排油花比較少，但是分布均勻且多於菲力。偏扎實的口感，建議吃三至五分熟，不超過七分熟。料理時沙朗牛肉邊緣的油脂要煎熟，這樣牛排的風味會提升。

C. 雪花牛排和菲力牛排的區別

雪花牛排和菲牛排，它們最大的區別就是牛排取的部位是一樣一樣的

D. 牛排裡面有紅酒,吃了算不算酒駕

要看具體量的，一般肉里含有的量很少的，吃了，喝掉飲料喝水是查不出來的。

E. 菲力牛排

菲力就是牛外脊，fillet

廣義上，肉片都可以叫菲力，一般指較嫩的。

F. 菲力牛排含酒精嗎

菲力牛排是不含酒精的，因為牛排是不能含酒精。

G. 什麼是菲力牛排

菲力（Filet），也是人們常說的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一塊軟肉，為牛身中運動量最少的一塊肌肉，所以特別柔嫩，又稱為腰內肉。
英文STEAK一詞是牛排的統稱，其種類非常多。常見的有以下四種：
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裡脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟最好。
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究精緻，對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。

H. 菲力牛排 西冷牛排的區別

【菲力牛排和西冷牛排的區別】

1、部位的區別

菲力牛排是選取整頭牛身上最嫩的部分，也就是所謂的牛裡脊，是一條頭大尾小的長柱形，而西冷牛排則是相反的，是選取牛的外脊部位，是以長條形呈現在人們眼中，並且紅色肉的邊緣還會帶著一圈白色油脂。

2、口感的區別

菲力牛排不愧是牛身上最嫩的部位，所以導致菲力牛排烹飪好後，吃起來的口感簡直入口即化，再加上油脂含量非常低，不會感覺油膩感，而西冷吃起來偏硬，肉質比較厚實，口感明顯很有嚼勁。

3、吃法的區別

菲力和西冷看起來看都是牛排，但是這兩種的吃法還是有區別的，就好比西冷來說，最好的吃法是四分熟，如果太熟就會讓吃起來的口感變得又干又柴，其中一點水分都沒有，而菲力不僅可以三分熟還可以五分熟和七分熟，所以菲力牛排相比於西冷牛排的吃法選擇性更多一點。