石家莊市去煎餅果子培訓中心

A. 煎餅果子培訓技術哪裡好學費多少

基本上這種廚藝培訓班很多的，煎餅果子學費一般1000多元，如果你想學你可以找個老師傅帶你做，實踐才是王道，便能熟能生巧了。

煎餅果子是天津較出名的市民小吃，是天津人早點必不可少的一部分。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「果篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒（可選）作為佐料，口感咸香，作為早餐既解飽，又能提供充足的營養。如今的煎餅餜子原料已經不於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。

餜就是油炸食品，在煎餅（加雞蛋）里裹上油條（天津稱之為餜子），所以叫「煎餅餜子」。

煎餅餜子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。

但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。

歷史沿革:

煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津，這兩個地方的煎餅果子不僅美味，而且有著久遠的歷史，不過哪一個地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。

關於這個問題，首先，煎餅是產自山東地區的，關於煎餅在山東還有一個歷史故事。說是當初諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候經常被曹軍殺的四散而逃，有一次諸葛亮以及將士被圍困在沂河、湅河之間，因為做飯的炊具丟失，諸葛亮便讓將士們在銅鑼上造出了煎餅。

B. 煎餅果子培訓在哪學比較好一般多少學費

煎餅果子培訓在哪學比較好？一般多少學費？
分專業的！不同的專業費用也是不一樣的！中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由於中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對於人才的需求今後也會非常的可觀。
西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的，然後，從事這個行業需要掌握烘焙技術，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面，最好是那種辦學時間久的那種，各方面都不錯。我們給你提供簡單的步驟可以家裡試著做做。
原料：綠豆面、中筋麵粉、清水、雞蛋、蔥花、黑芝麻、生菜、中筋麵粉、溫水、鹽、食用油、黃豆醬、甜面醬、蒜蓉辣醬、洋蔥、大蒜頭、番茄醬、白糖、雪碧。

做法步驟：

第1步、首先第一步我們先做醬餅果子醬:用一個大碗把所有醬料混合，然後用可樂或雪碧來稀釋醬料，太干太稀都不好，濃度自己操作感覺一下。

第2步、准備大蒜末、洋蔥末。鍋內倒入油，油7分熱後倒入蒜末跟洋蔥末煸香。

第3步、改小火倒入醬汁翻炒均勻。炒至鍋鏟挑起自然往下不斷滴落就好了。

第4步、炒好的醬盛出備用。這就是煎餅果子刷的醬了。( 根據自己口味喜歡吃甜點的可以多加點甜面醬，喜歡辣點的也可以多加些蒜蓉辣醬)

第5步、接下來我們來做煎餅果子里的薄脆: 把中筋麵粉放入盆中，中間挖個小坑慢慢往裡加水，用筷子把麵粉攪成絮狀，然後加入一小撮鹽和2勺油，把面和成偏硬的面團。（注意：水要慢慢一點點加入，以免加多了面團過軟，因為不同麵粉吸水性不一樣，這里沒有給出面和水的配比，可以自己根據麵粉情況一點點加水）。

第6步、揉好的面團分成小劑子，下面我們來做餃子皮或者餛燉皮。

第7步、把每個餃子皮或者餛燉皮再擀薄，。

第8步、這里我做的薄脆是圓的，比較好做。要是做餛燉皮就不用分成小劑子，可以把面團一分為二，擀成大圓片，然後切成餛燉皮的方形。再把餛燉皮擀薄就可以了。都擀好後就可以炸薄脆了。

第9步、涼鍋涼油。

第10步、油溫6-7分熱後把剛擀好的面片下鍋炸，全程中小火，不然容易炸糊了。

第11步、一面上色後，翻一面繼續炸，最終兩面均勻上色後撈起。

第12步、這就是炸好的薄脆，特別酥脆。

第13步、下面開始做煎餅，首先調制煎餅麵糊: 這里使用兩種麵粉，綠豆面跟中筋麵粉3:2或2:1都是可以的。

第14步、而面跟水比例是1：2，一定調到稀稀的，攤餅時才容易攤開攤薄。一定要攪拌均勻，不要有乾粉顆粒。

第15步、我用的是鏊子，你也可以用平底鍋或者電餅鐺。點火鏊子上均勻刷上少許油，全程中小火操作。注意鏊子燒熱後再倒麵糊。要不就會不成形。

第16步、舀一大勺麵糊倒入鏊子中，迅速用推子推勻，注意一個方向操作，不要來回推。稍微成型後打入一個雞蛋。

第17步、雞蛋快收干時，撒上黑芝麻。

第18步、翻個，均勻的抹上之前做好的煎餅醬，撒上蔥花跟香菜末。如圖。

第19步、把清洗干凈瀝干水份的生菜放上一兩片，然後再放上炸好的薄脆。如圖。沒有炸薄脆的親們也可以放油條，撒子之類的都可以。

第20步、趁熱用鏟子輔助捲起。

第21步、被子折疊法，最後整理成包裹形就可以開吃了。配上一碗粥或一碗湯，美好的早餐就做好了。

C. 正宗煎餅果子哪裡可以學要多少錢，煎餅果子培訓

一般正規的小吃培訓機構都是有煎餅果子的教學的，價格一般在一千多元，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。

D. 石家莊各種燒餅製作培訓學校 哪裡教燒餅 去哪學燒餅怎麼做

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E. 我想學煎餅果子去哪學啊

煎餅果子，這種因《舌尖上的中國》而備受所有吃貨關注的美食很多人都吃過，在各大景區也有在賣，有些吃起來口感就會很香，但也有一些攤位在做的過程很美味，吃起來的口感卻很有差距，這跟誰在做有很大的關系。很多人對這種口感也是非常喜歡吃，其實做煎餅果子對於面漿上有很大的講究，現在比較火爆的攤小果煎餅果子很實在，對於這裡面所含有的所有口感都很美味，關鍵在於配料非常多，在抹上醬料的同時再加上香腸等美食。正常情況下所下的青菜就是韭菜，但是這家店所下的青菜卻是幾瓣生菜 ，光是這樣的份量就足夠讓吃貨很追求了。上面所放的脆食也很獨特，總的方面來說更受到所有人喜歡，這樣看起來的光澤都很受到所有人喜歡，確實也是跟平時所吃到的口感很不同。

大家可以去有專業的地方學習

F. 石家莊去哪學做煎餅果子

煎餅果子的做法步驟

1
普通麵粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許。

2
雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜面醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。

3
材料A混合。

4
攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個小時（下樓買果子嘍~）。

5
舀兩勺麵糊倒入平底鍋中,（鍋中事先倒入油哦）,用小火攤成圓片，成型後打一個雞蛋，打散攤勻。

6
撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味。

7
一張煎餅做好啦。

8
翻面抹上醬，撒芝麻。

9
把果子放中間捲起來（我做的煎餅小，可果子長，所以就用了半根果子）。

G. 最正宗的煎餅果子培訓中心在哪

煎餅果子的做法
材料
中筋麵粉720g滾水240ml豬油1大匙豬絞肉半斤蔥1小把胡椒粉少量醬油2大匙烏醋1大匙酒1大匙糖1大匙
做法
1
麵粉加入滾水之後，稍微用筷子攪拌一下，等溫度降到可觸碰，再慢慢加入常溫水及豬油揉捏制光滑後，放置30分鍾鬆弛。
2
將面團分至16-18小團，這也可以照個人口味分，我比較喜歡吃麵皮所以我就會分少一點，讓皮比較厚。
3
將蔥切成蔥花拌入豬絞肉、胡椒粉、醬油、烏醋、酒、糖，至少腌制30分鍾。也可前一天先拌好冰在冰箱(這個部份可以依照個人口味調制，烏醋也不一定要放，因為像有人覺得放醋肉會有怪味，那就可不用放。)
4
將小面團揉圓壓扁，再稍微桿開，中間厚周圍薄一點。
5
將約一大匙的餡包入麵皮，像包包子一樣邊捏邊收口，收口處捏緊不要讓餡跑出來就好，包好之後稍微扁一點就好。
6
放入油鍋中，中火每面煎約3分鍾即可。
7
裝盤完成，個人是喜歡加辣椒醬一起吃。多做的量我會凍在冰箱，想吃就有。

H. 石家莊煎餅果子培訓學校 哪裡有教煎餅

煎餅果子的做法步驟
1
普通麵粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許。
2
雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜面醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。
3
材料A混合。
4
攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個小時（下樓買果子嘍~）。
5
舀兩勺麵糊倒入平底鍋中,（鍋中事先倒入油哦）,用小火攤成圓片，成型後打一個雞蛋，打散攤勻。
6
撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味。
7
一張煎餅做好啦。
8
翻面抹上醬，撒芝麻。
9
把果子放中間捲起來（我做的煎餅小，可果子長，所以就用了半根果子）。

I. 想學煎餅果子哪裡去學 技術培訓費用多少

煎餅果子做法
原料：麵粉，雞蛋，火腿腸，土豆
配料：鹽，蔥花，麻花，黃豆醬
1：土豆洗凈切絲，不用切太細，涼水浸泡掉澱粉
2：底鍋熱油清炒土豆絲，放鹽炒至八成熟裝盤備用
3：火腿腸一切兩半，蔥切細蔥花
4：麵粉跟水1：1的比例調成麵糊
5：電餅鐺加熱後倒入麵糊，用鏟子攤成圓餅狀
6：一面煎成形後反過來繼續煎另一面，再在餅上磕一個雞蛋
7：將雞蛋攤勻，煎至稍微凝固再反面
8：抹一層黃豆醬，依次放土豆絲、火腿、蔥花、麻花
捲起壓緊就OK啦