刀切白菜怎麼算切削力

⑴ 從力學角度看，用刀割和用刀切有什麼區別比如白菜要切，而肉卻是要割的，問什麼呢

因為白菜和肉的材質不同.切白菜時,白菜較軟,不用力可以直接切下.但如果切肉,肉的阻力很大,
不容易直接切開的.還有一點,切菜時咱們抬高一段距離再落下,當接觸到物體時用的力不大,也靠慣性.而割肉是直接與肉接觸,力直接作用於肉.因為肉是有彈性的,割肉時用壓下去,所以不會有緩沖,相對更好切.
區別在於切是用力小,有緩沖.割是沒有緩沖直接作用於物體的.

⑵ 金屬切削加工單位切削力如何計算

一 切削力的來源，切削合力及其分解，切削功率

研究切削力，對進一步弄清切削機理，對計算功率消耗，對刀具、機床、夾具的設計，對制定合理的切削用量，優化刀具幾何參數等，都具有非常重要的意義。金屬切削時，刀具切入工件，使被加工材料發生變形並成為切屑所需的力，稱為切削力。切削力來源於三個方面：

克服被加工材料對彈性變形的抗力；
克服被加工材料對塑性變形的抗力；
克服切屑對前刀面的摩擦力和刀具後刀面對過渡表面與已加工表面之間的摩擦力。

切削力的來源

上述各力的總和形成作用在刀具上的合力Fr(國標為F)。為了實際應用，Fr可分解為相互垂直的Fx(國標為Ff)、Fy(國標為Fp)和Fz(國標為Fc)三個分力。在車削時：

Fz——切削力或切向力。它切於過渡表面並與基面垂直。Fz是計算車刀強度，設計機床零件，確定機床功率所必需的。

Fx——進給力、軸向力或走刀力。它是處於基面內並與工件軸線平行與走刀方向相反的力。Fx是設計走刀機構，計算車刀進給功率所必需的。

Fy——切深抗力、或背向力、徑向力、吃刀力。它是處於基面內並與工件軸線垂直的力。Fy用來確定與工件加工精度有關的工件撓度，計算機床零件和車刀強度。它與工件在切削過程中產生的振動有關。

切削力的合力和分力

消耗在切削過程中的功率稱為切削功率Pm(國標為Po)。切削功率為力Fz和Fx所消耗的功率之和，因Fy方向沒有位移，所以不消耗功率。於是

Pm=(FzV+Fxnwf/1000)×10-3

其中：Pm—切削功率（KW）；

Fz—切削力（N）；

V—切削速度（m/s）；
Fx—進給力（N）；
nw—工件轉速（r/s）；
f—進給量（mm/s）。

式中等號右側的第二項是消耗在進給運動中的功率，它相對於F所消耗的功率來說，一般很小(<1%～2%)，可以略去不計，於是 Pm=FzV×10-3

按上式求得切削功率後，如要計算機床電動機的功率(PE)以便選擇機床電動機時，還應考慮到機床傳動效率。

PE≥ Pm/ηm

式中 ：ηm—機床的傳動效率，一般取為0.75～0.85，大值適用於新機床，小值適用於舊機床。

二 切削力的測量及切削力的計算機輔助測試

在生產實際中，切削力的大小一般採用由實驗結果建立起來的經驗公式計算。在需要較為准確地知道某種切削條件下的切削力時，還需進行實際測量。隨著測試手段的現代化，切削力的測量方法有了很大的發展，在很多場合下已經能很精確地測量切削力。切削力的測量成了研究切削力的行之有效的手段。目前採用的切削力測量手段主要有：

1. 測定機床功率，計算切削力

用功率表測出機床電機在切削過程中所消耗的功率PE後，可按下式計算出切削功率Pm：

Pm=PEηm

在切削速度v為已知的情況下，利用Pm即可求出切削力F。這種方法只能粗略估算切削力的大小，不夠精確。當要求精確知道切削力的大小時，通常採用測力儀直接測量。

2. 用測力儀測量切削力

測力儀的測量原理是利用切削力作用在測力儀的彈性元件上所產生的變形，或作用在壓電晶體上產生的電荷經過轉換後，讀出Fz、Fx、Fy的值。在自動化生產中，還可利用測力感測裝置產生的信號優化和監控切削過程。

按測力儀的工作原理可以分為機械、液壓和電氣測力儀。目前常用的是電阻應變片式測力儀和壓電測力儀。

3. 切削力的計算機輔助測試

三 切削力的經驗公式和切削力估算

目前，人們已經積累了大量的切削力實驗數據，對於一般加工方法，如車削、孔加工和銑削等已建立起了可直接利用的經驗公式。常用的經驗公式約可分為兩類：一類是指數公式，一類是按單位切削力進行計算。

實踐證明，切削力的影響因素很多，主要有工件材料、切削用量、刀具幾何參數、刀具材料刀具磨損狀態和切削液等。

⑶ 切削力計算公式

Fz=Cfz*apxfz*fyfz*Kfz,這是經驗公式
Fz主切削力
Cfz是一個與工件材料,刀具材料有關的系數
ap切削深度
f 進給量
xfz\yfz:指數
Kfz:切削條件不同時的修正系數

⑷ 切削力怎麼計算

網上都是這個版本,並不是正確的,鑽孔哪來的齒數?應該通過查詢軸向力來計算

⑸ 白菜有幾種切法具體怎麼切

⑹ 切菜有哪幾種基本刀法

切菜的刀法技巧掌握刀法：正確使用刀法對拌菜形狀美觀、保存營養成分意義重大。涼拌菜一般使用切刀法，按其施刀方法又分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切和滾刀切等多種刀法。

直切，要求刀具垂直向下，左手按穩原料，右手執刀，一刀一刀切下去。這種刀法適用於蘿卜、白菜、馬鈴薯、蘋果等脆性的根菜或鮮果，是涼拌菜最常用的刀法之一。

推切，適用於質地鬆散的原料。要求刀具垂直向下，切時刀由後向前推，著力點在刀的後端。

拉切，適用於韌性較強的原料。切時刀與原料垂直，由前向後拉，著力點在刀的前端。

鋸切，適用於質地厚實堅韌的原料。若拉、推刀法切不斷時，可像拉鋸那樣，一推一拉地來回切下去。

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1、巧切黏性食物。先用刀切幾片蘿卜，再切黏性食物。蘿卜汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。

2、巧切肥肉。切肥肉時，其中的大量脂肪會溶出來，一來不容易固定在案板上，下刀時會滑刀切手，二來不好掌握肉塊的大小。可先將肥肉蘸涼水再切，邊切邊灑涼水，這樣既省力，肉也不會滑動。

3、巧切魚肉。魚肉質細、纖維短，極易破碎。因此切時應將魚知皮朝下，刀口斜入，下刀的方向最好順著魚刺。另外，切魚時要干凈利落，這樣炒熟後形狀才完整。

4、巧切羊肉。羊肉中有很多黏膜，炒熟後肉爛而膜硬，口感不好。所以，切羊肉前應先將黏膜剔除。

⑺ 鋸片銑刀的切削力怎麼計算

需要得到切削金屬的剪切力公斤/單位面積，然後乘以刀刃接觸面積再乘以銑刀半徑。

⑻ 白菜，怎麼切

大白菜大家也不陌生，它是日常生活中非常常見的一種食材，在冬季適當的吃一些白菜好處是很多的，營養價值非常高，而且白菜的吃法各種各樣，受到了很多人喜歡。白菜的功效作用也有很多，有很高的營養價值，適當的吃一些白菜

⑼ 復合刀具計算切削力時怎麼算

計算復合刀具的切削力可分為兩類：
1、被加工材料為一種，刀具為組合式。原則上應該按照最大直徑或者最大去除位置計算切削力；
2、被加工材料為多種結合，刀具為組合式。此種情況應該按照最難加工材料特性和最大切削刀具位置計算切削力。

⑽ 數控車床切削力的怎樣計算，在下請教了

通過試驗的方法，測出各種影響因素變化時的切削力數據，加以處理得到的反映各因素與切削力關系的表達式，稱為切削力計算的經驗公式。

在實際中使用切削力的經驗公式有兩種：一是指數公式，二是單位切削力。指數公式：Fc=kc•ap•f=kc•hd•bd。kc=Fc/A d=Fc/(a p•f)=F c/(b d•h d) 。

Fp ———— 背向力（ N）；

Ff ———— 進給力（ N）。

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數控機床與普通機床相比，數控機床有如下特點：加工精度高，具有穩定的加工質量；可進行多坐標的聯動，能加工形狀復雜的零件；加工零件改變時，一般只需要更改數控程序，可節省生產准備時間；

機床本身的精度高、剛性大,可選擇有利的加工用量，生產率高（一般為普通機床的3~5倍）；機床自動化程度高，可以減輕勞動強度；對操作人員的素質要求較高，對維修人員的技術要求更高。