法國馬卡龍數字貨幣

A. 馬卡龍是什麼東西

馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素製成的以蛋白脆餅為基礎的法式甜點。通常在兩塊餅干之間夾有甘納許、奶油乳酪或果醬等內餡。

這種甜點的特點是細膩、方頂、圓形並且圓周有褶邊，以及一個平底作基礎。它的濕度適中，入口即化。馬卡龍有著各種各樣的口味，無論是傳統口味樹莓、巧克力還是新口味鵝肝，抹茶，都應有盡有。馬卡龍最早出現在義大利的修道院，後傳入法國。
眾所周知的馬卡龍（法語：macaron），其實首先被記住的一般都是它的昵稱「少女的酥胸」。其實macaron來自於義大利語maccherone，就是fine dough，也就是精緻的面團的意思。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。據傳馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉的甜點，另外又稱為修女的馬卡龍，直到1533年才被帶到法國。

1862年創立的，總店位於巴黎、分店遍布世界各地的百年老店Larée自稱是法式馬卡龍的創始者，今年也終於跑來上海開了家店。

Larée將品牌植入各種時髦浮誇的電影電視劇之後大大提升了品牌知名度，而另一個著名品牌 Pierre Hermé則是為小圓餅的口味和做法重寫歷史而出名。傳統口味以巧克力、咖啡、焦糖、香草、杏仁、糊桃為主，它é將口味變得更多樣：草莓、藍莓、開心果、覆盆子……相比傳統的馬卡龍，Pierre Hermé的味道更為豐富，因為又獨創不少季節性的限量版口味，也被稱為「馬卡龍中的愛馬仕」

對於一個小甜餅的高昂價位大家也都有些不理解。其實馬卡龍的高價位主要原因有以下幾點：

原料：馬卡龍的主要成分是杏仁粉、糖粉及餡料，相比其他以麵粉為主的糕點來說，成本就比較貴一點。如果你在市場上買到了便宜的馬卡龍，先不要嘚瑟，很有可能是由花生粉替代杏仁粉製作的。

人工：馬卡龍的製作相比非常麻煩，被稱為是一種「成王敗寇」的糕餅。每個步驟的程序、比例、份量都需要格外注意細節，初學者往往要經歷無數次失敗的歷練，更不要說在基礎款上進行口味創新了。

製作與保存：馬卡龍的體積雖小，但實際非常占烤箱的烘烤面積，一箱也就一點點。且合格的馬卡龍成品率較低，一爐子出品的馬卡龍能夠完美放到包著絲帶的好看盒子里的數量非常有限。

馬卡龍的各種吃法，一起來學一下該怎麼吃：

密封冷藏，在出爐 24 小時內食用是最好了。

經典吃法：搭配小杯黑咖啡或紅茶，適宜搭配馬卡龍齁到底的甜。

創新吃法：錫蘭的紅茶、大吉嶺、甚至煙熏類的鐵觀音更能襯托馬卡龍細致優雅的口舌「觸覺」。

成熟吃法：如果你能夠適應馬卡龍的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以讓它展現出豐富層次的口感。

B. 馬卡龍在法國當地的價格

馬卡龍的價格得看是什麼店哦，
最好吃的是Pierre Hermé，上個月去吃的時候是1，85歐一小個。
然後歷史最久，遊客買的最多的是Larée，1,7歐一個, 個人認為和皮爺的完全不能比,真是只能賣遊客.
再者就是各種點心店裡面賣的,一般是按盒賣, 9個12歐 之類的,或者買得多就比較便宜點.
超市裡面也有賣, 就小於1歐一個.

C. laree馬卡龍在法國多少錢

16歐6粒，19歐8粒，30歐12粒，45歐18粒，56歐24粒，零頭已經四捨五入

D. 馬卡龍的發展

馬卡龍剛傳到法國時，與如今的馬卡龍還是有很大區別的：只是單片，沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國後，特別是進入19世紀後，大批法國廚師競相製作這種甜品，單片漸漸變成夾心；同時，富有想像力的法國大廚們也嘗試加入不同的水果和果醬，——甚至是咖啡、巧克力來創造五彩繽紛的顏色。就這樣，杏仁餅變成了今天的馬卡龍。
像這樣，在法國發揚光大的馬卡龍，被貼上了濃濃的法式標簽。因此，馬卡龍不單單是一種甜點、一種美食，它更承載著一種文化。
馬卡龍歷史上曾是貴族食物，是奢華的象徵。但隨著歷史的發展，馬卡龍漸漸進入尋常百姓家，以其繽紛的色彩、清新細膩的口感和小巧玲瓏的造型，博得人們，特別是女生們的喜愛。

E. 正宗法國馬卡龍的做法

原料：杏仁粉60克、糖粉60克（混合後取100克）、蛋白一個40克、細砂糖20克。
份量：20個左右
特色：外皮酥脆
做法：
1、杏仁粉和糖粉用攪拌機攪拌1分鍾，過篩後取100克。因為我覺得杏仁粉不是很好過篩，而糖粉很容易就能過篩。所以這個比例我取的是1：1。當然了，多出來的粉你做個小蛋糕好了。或者餅干什麼的，不會浪費拉；
2、蛋白放入一個無油無水的容器中，加入細砂糖；
3、用打蛋器打發成蛋白倒扣不倒，打蛋頭蛋白呈倒三角狀，硬性發泡；
4、再加入一滴色素。這個顏色看各人喜歡。我還是比較淡的。其實我是想用粉紅色的，結果被我拿錯顏色了，汗一個；
5、再用打蛋器打至均勻；
6、倒入過篩後的杏仁糖粉；
7、攪拌均勻；
8、倒入裱花袋中，用圓口花嘴在硅膠墊上擠出一個一個的小圓形。一般直徑在3厘米左右。先要風干20分鍾，讓馬卡龍表皮干結。然後烤箱200度預熱，中層，先烤3分鍾，轉140度再烤10分鍾。取出來後，放涼後，用巧克力鏟鏟出來即可。

F. 馬卡龍是什麼

馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸）是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。「Macaron」是法語發音，因各地語言上發音方式不同，在台灣是以英語發音，較接近於「馬卡龍」，但這已脫離了法語發音方式，實際上的法語發音較接近「馬卡紅」。食材介紹 杏仁粉（進口杏仁粉，要求其顆粒較細）、純糖粉、蛋白、細砂糖、杏仁、食用色膏（由於馬卡龍的製作過程中都不能摻有水分，即使各種色彩繽紛的顏色也都是以食用色膏染色而成，不能拿水果榨成汁而染色等，這樣馬卡龍的口感就完全不是經典的感覺，所以考量到水分的問題，盡量選用膏狀的色膏染色最恰當。）天然果汁粉許多烹飪書籍提供馬卡龍的食譜。不過，地道的巴黎小圓餅繁復多變的顏色、款式、以及口味調配，至今深受食客歡迎。今日僅有極少的城市能夠找到品質頂尖的馬卡龍，包括僅位於巴黎的Larée，巴黎著名的春天百貨公司裡面的Hugo&Victor。

G. 馬卡龍一個一般多少錢是真的

截至2020年1月份，馬卡龍一個大約在20元左右是真的。

商品的價格是由其價值所決定的，馬卡龍貴自然是有貴的原因，這種甜點的面餅中並不含有麵粉，正宗的馬卡龍其實是由糖粉，杏仁粉和雞蛋清所烘焙而成，每一個馬卡龍都是由兩個杏仁粉做的小餅以及內餡所構成。

之所以馬卡龍會賣得那麼貴，是因為合格的馬卡龍成功率非常低，雖然製作的原料很常見，但是一爐子所烤制出來的馬卡龍，能夠形成完整無缺的美麗蕾絲邊的數量卻並不多。

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馬卡龍相關發展歷史：

馬卡龍剛傳到法國時，與如今的馬卡龍還是有很大區別的：只是單片，沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國後，特別是進入19世紀後，大批法國廚師競相製作這種甜品，單片漸漸變成夾心；同時，富有想像力的法國大廚們也嘗試加入不同的水果和果醬，——甚至是咖啡、巧克力來創造五彩繽紛的顏色。

就這樣，杏仁餅變成了21世紀的馬卡龍。像這樣，在法國發揚光大的馬卡龍，被貼上了濃濃的法式標簽。因此，馬卡龍不單單是一種甜點、一種美食，它更承載著一種文化。

H. 什麼是馬卡龍

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。

Macaron一詞本是法語，實際發音較接近「馬卡紅」。「馬卡龍」是使用英語發音音譯的結果。

I. 為什麼叫馬卡龍

說起馬卡龍，也許很多人都不知道馬卡龍是什麼，或者說沒有吃過馬卡龍，這里就為大家介紹一下馬卡龍的由來和起源。
在很多人的印象中，似乎馬卡龍就是一種法式西點，就認為馬卡龍是法國的甜點，但是實際上馬卡龍是不折不扣的義大利甜品。
關於馬卡龍的由來和起源
據說16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時，患了思鄉病，於是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。據說在法國不會做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點大師。
被喻為時尚甜點的象徵，大家都以為馬卡龍是法式點心，或許是因為「Macaron」這個字是法文而來，若你看到拼音多了一個「O」──「Macaroon」可別說他錯，因為這是英文拼法。實際上它確實是不折不扣的義大利甜品。
但馬卡龍只是在法國被發揚光大，所以後世的我們都以為馬卡龍是法式甜點，據說，這種點心在8世紀時即出現在義大利，沒有動人的故事，只知道馬卡龍大多出現在高貴的宴客場所。
一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬卡龍。
馬卡龍的口感之所以吸引人，在於完全無法將外型與口感作聯想，當咬下口的剎那，有立刻被征服的感覺，是驚喜、還說不出為什麼，必須要回過神來，再咬一口，才有思緒可以思考，這連連而來的驚艷口感到底是什麼。
完美的馬卡龍，口感層次分明，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟的迷人滋味，不得不說，馬卡龍還真是別致。
馬卡龍到底流傳多久?這個問題好難回答，不過流傳至今，或許各個地方所做出來的馬卡龍樣子有些不同，口味又豐富多變，但唯一不變的就是點心師傅的認真與用心，每個過程都得小心翼翼，而我們也才能吃到這美味無比的幸福滋味。