幣圈早餐50例

① 早餐搭配方法

早餐比較好的搭配方法？
尋求比較好的早餐搭配...

最好是多樣化 因為需要多種營養 可以一天中餐 豆漿 雲吞 燒餅 茶雞蛋（不含禽流感病毒） 等 不要吃果子等油炸食品 過2天換成西餐 強烈建議傳統的英國早餐 蔬菜沙拉（其實很簡單：西紅柿 黃瓜 生菜等加醬即可）麵包（全麥）牛奶 雞蛋 腸子 牛肉片或一些肉類 麥片等 營養均衡 因為人一夜的消耗很大 幾乎在早晨都是很虛弱的 而且要面對一上午4-5個小時的工作學習 一定要把早餐吃好才成

人人皆知不吃早餐有損健康，如易患消化道疾病並會降低大腦功能，易患膽結石，影響兒童發育等，但很多人不知道如何科學地吃早餐。
不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿，也有人吃些蛋品、肉類、奶類，雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，酸性食品在。
飲食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡的失調，使血液色澤加深、粘度增大，還會出現缺鈣症。營養學家建議，早餐既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能，最好搭配一些新鮮蔬菜。
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入澱粉、糖分、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，易使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

② 西餐早點大全各種做法

一、香蕉松餅

食材

雞蛋2個、細砂糖20克、低筋麵粉60克、香蕉1個、鹽1克。

做法

1、盆里放入雞蛋和細砂糖。

2、用打蛋器打發，篩入低筋麵粉和鹽。

3、翻拌均勻後，加入搗碎的香蕉泥。

4、淋入幾滴朗姆酒，再次翻拌均勻。

5、平底鍋加熱，改小火，舀入一勺麵糊，慢慢攤成一個小圓餅。

6、當一面出現氣孔時，翻面再煎1分鍾。

7、搭配上蜂蜜和香蕉片即可。

二、烤肉鬆三明治

食材

吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、沙拉醬適量、肉鬆適量。

做法

1、吐司切去四周的邊。

2、在吐司上鋪上一層肉鬆。

3、再擠上沙拉醬，放上吐司。

4、然後放上火腿片，再擠上沙拉醬。

5、再蓋上一片吐司，在吐司的對折切開。

6、烤盤放上錫紙，然後將做好三明治放在烤盤上。

7、刷上一層雞蛋液，邊上周圍也要刷上。

8、烤箱預熱160度放中層，烤15分鍾左右，表面金黃即可出爐。

三、葡式奶油塔

食材

蛋撻皮12個、蛋黃4個、淡奶油125g、牛奶125g、綿砂糖48g、粟粉4g。

做法

1、將125克牛奶倒進容器里，然後加入48克綿砂糖。

2、加入125克淡奶油。

3、將牛奶煮沸騰，然後加入4克粟粉，攪拌均勻後熄火。

4、冷卻後加入蛋黃液，攪拌均勻。

5、蛋液過濾一遍，將蛋液倒入到蛋撻皮中，9分滿。

6、上下火210度，25分鍾左右。大約20分鍾後開始觀察，發現蛋撻表面有少許焦即可。

四、水果吐司布丁

食材

吐司2片、動物淡奶油100g、牛奶100g、雞蛋100g、黃油適量、糖適量、藍莓適量、香蕉適量、核桃仁適量、杏仁適量、蔓越莓干適量。

做法

1、把吐司切成小塊，沾上融化的黃油。

2、入烤箱 180°烘焙10分鍾。表面微黃即可。

3、將杏仁 核桃仁 切碎備用。

4、全蛋打勻成蛋液。

5、牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋內，中小火煮至白糖融化。

6、稍微晾涼後倒入雞蛋液中，攪拌均勻。成布丁液。

7、在烤碗中碼上一層吐司塊，撒上一層堅果和蔓越莓干。

8、再加上一層香蕉片和藍莓，再水果的上面碼上一層烤好的吐司塊。

9、將布丁液過濾到烤碗中，浸泡一會，讓吐司吸足了布丁液。

10、最後再放少許堅果和水果。

11、入烤箱，水浴法 180°，上下火，30分鍾即可。

五、新奧爾良豬扒堡

食材

嘉頓漢堡麵包3個、豬扒300g、圓生菜150g、油適量、奧爾良腌料30g、沙拉醬適量、芝士3片。

做法

1、豬扒切成厚1CM的塊，然後用刀背輕輕拍打一下。奧爾良腌料加入一湯匙水，兌開。然後放豬扒放入碗里，拌勻，放入冰箱腌2個小時。

2、熱油鍋，把腌好的豬扒一塊一塊放入鍋里煎，用中火煎。

3、煎至兩面金黃，煎好的豬扒。

4、圓生菜洗凈，切小塊。

5、沙拉醬放入裱花袋，在裱花袋頂端剪一個小口。

6、把漢煲麵包放在盤子上，在麵包上擠上一點沙拉醬。

7、放入生菜，再擠上一些沙拉醬。

8、放上一塊豬扒，再放上一塊芝士，再放上一塊豬扒，擠上一些沙拉醬。

9、放上生菜，再擠多一點沙拉醬，大功告成。

六、培根煎蛋三明治

食材

全麥麵包2片、培根2片、雞蛋1個、油適量、鹽適量、黑胡椒適量、花生醬適量、黃瓜適量、生菜適量。

做法

1、麵包片小火煎至兩面酥脆。

2、培根小火煎熟，煎好的培根放在麵包片上。

3、雞蛋煎熟，放在培根上，撒點鹽，撒點黑胡椒碎。

4、放上黃瓜片，放上生菜葉子。

5、另一片麵包抹上花生醬，蓋到生菜上。

6、一個三明治就做好啦，對角切開即可食用。

七、吐司披薩

食材

吐司4片、馬蘇里拉芝士碎適量、披薩醬適量、彩椒適量、洋蔥適量、培根1片、薩拉米腸片8片。

做法

1、彩椒和洋蔥洗凈，分別取適量切丁，備用。

2、培根1片化凍切絲，備用。

3、取四片吐司，平鋪在烤盤上。

4、表面刷一層披薩醬，然後再均勻的撒一層馬蘇里拉芝士碎。

5、在其中兩片吐司上撒切好的培根絲，另外兩片吐司上擺幾片薩拉米腸片。

6、在四片吐司上均勻的撒一層彩椒粒和洋蔥粒。

7、表面再撒一層馬蘇里拉芝士碎。

8、送入預熱好的烤箱，第二層，200度15分鍾取出即可。

八、超軟巧克力麥芬

食材

低筋麵粉85g、可可粉2大勺、黃油60g、糖粉85g、雞蛋1個、牛奶80ml、鹽1/8小勺、泡打粉1/2小勺、小蘇打1/4小勺。

做法

1、黃油切小塊室溫軟化。

2、低筋麵粉85g、實在買不到低筋麵粉可以在中筋麵粉里摻入20%的玉米澱粉降低麵粉筋度、來替代低筋麵粉、但是口感比低筋麵粉要稍微差一點點啦。

3、加入可可粉，加入泡打粉，加入小蘇打，加入鹽攪拌均勻。

4、過篩，過篩後的粉末比較均勻。

5、黃油軟化到用手指輕輕一戳就可以戳個洞。

6、用打蛋器稍微打發、表面光滑、略微發白、體積稍微有變大。

7、加入糖粉攪拌均勻。

8、雞蛋打入碗中攪勻，分三次加入打散的雞蛋液並攪拌均勻。

9、每一次都要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。

10、攪拌均勻後的樣子應該的細膩光滑、不出現蛋油分離。

11、倒入牛奶，把過篩的粉末倒入。

12、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻、至光滑無顆粒。

13、把拌好的麵糊倒入紙杯、1/2至2/3滿。

14、放入預熱好的烤箱、 烤箱中層、上下火、185℃、約30分鍾、 溫度和時間僅供參考、試模具大小及烤箱實際情況調整。

15、想知道蛋糕裡面有沒有烤熟只需要拿一根牙簽插進去、出來的時候牙簽沒有粘麵糊就說明裡面熟了。

九、椰奶蛋撻

食材

椰汁100g、淡奶油100g、蛋黃3個、白糖20g、煉乳5g、低筋麵粉3g、椰蓉適量。

做法

1、蛋清和蛋黃分離，撻皮室溫解凍半小時。

2、蛋黃打散，加入白糖攪勻。

3、加入淡奶油，加入椰汁。

4、加入煉乳，加入低粉，攪拌均勻。

5、把撻水過篩一次，倒入准備好的撻皮中。

6、220度烤25分鍾，拿出後在表面撒點椰蓉。

十、拜拜蛋糕

食材

低筋麵粉80g、牛奶55g、蛋白142g、蛋黃78g、調和油30g、細砂糖68g、白醋3滴。

做法

1、將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。

2、高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩。

3、蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。

4、在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。

5、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中。

6、用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。

7、將蛋糕麵糊倒入模具中，輕摔一下模具，排出大氣泡。

8、烤箱160度預熱，將模具用烤盤放在最底層，上下火烤40分鍾，取出倒扣放涼。

9、再脫模切塊食用即可。

十一、草莓雞蛋三明治

食材

吐司片4片、雞蛋2個、草莓適量、沙拉醬適量、鹽少許、黑胡椒粉少許。

做法

1、草莓放入淡鹽水中浸泡十分鍾再沖洗干凈，切片備用。

2、雞蛋煮熟，把雞蛋去皮，放入碗內。

3、用叉子或者勺子搗碎，放入三勺沙拉醬。

4、拌勻後放入少許鹽，撒少許黑胡椒粉，拌勻。

5、吐司片切去四邊，抹一層雞蛋。

6、盡量塗抹均勻，然後擺上草莓片。

7、再擠上適量的沙拉醬，把另一片吐司蓋上。

8、沿對角線切開，三明治就做好了。

十二、土司煎蛋

食材

麵包1片、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量。

做法

1、麵包用模具取出中間的一塊。如果沒有模具，可以直接用小刀切下。

2、平底鍋燒熱，鍋底抹黃油，加熱至黃油冒小泡泡。

3、將麵包片放入鍋中。

4、柴雞蛋打到麵包片中，煎至半熟。

5、將挖出的麵包蓋到原來的位置上。

6、翻面，鍋底再抹點黃油繼續煎。

7、撒上一點點鹽，磨點黑胡椒碎。

8、雞蛋熟透，兩面香脆之後就可以享用早餐啦。

十三、紙杯戚風蛋糕

食材

低粉50g、雞蛋4個、油24g、牛奶24g、糖48g。

做法

1、蛋白蛋黃分離，將白糖分次加入打發。

2、打發至硬性發泡。

3、蛋黃中加入油，拌勻。

4、加入糖拌勻，加入牛奶，低粉過篩。

5、拌勻成蛋黃糊，將打發好的蛋白加入麵糊。

6、拌勻的蛋糊倒入紙杯中，約8分滿。

7、130度上下火，30分鍾，150度20分鍾即可。

十四、B.L.T.三明治

食材

吐司麵包2片、西紅柿3片、培根2片、生菜2片、洋蔥2圈、沙拉醬適量、乳酪1片、黃瓜3片。

做法

1、將蔬菜洗凈，生菜放在一邊控去水分，西紅柿切片，洋蔥切圈、黃瓜切片。

2、鍋內倒入少量的色拉油，然後放入培根，煎至培根的邊緣捲起就可以拿出來了。

3、平底鍋燒熱，將麵包片平整的放入，不要放油哦，烘烤至焦脆，而不是煎炸麵包片。

4、最後將生菜，乳酪、培根、西紅柿，黃瓜、洋蔥，沙拉醬放在麵包片上。

5、三明治就組合起來了。

十五、英式早餐

食材

麵包2片、香腸1根、雞蛋1個、油適量、鹽適量、草莓適量、玉米適量、茄汁豆子罐頭適量。

做法

1、草莓洗干凈，用淡鹽水浸泡。

2、豆子倒入平底鍋內，加少許熱水，小火加熱。

3、另起鍋下油，煎一個單面熟的荷包蛋，撒鹽，不喜歡單面的就兩面都煎一下，鍋子的另一邊可以煎香腸。

4、麵包放吐司機里烤到喜歡的程度。

5、罐頭玉米加上洗好的草莓做成沙拉。

6、燒一鍋沸水，燙熟青豆。

7、把做好的早餐擺到盤子里即可。

好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊+關注！

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③ 電餅鐺早餐餅的做法大全

今天多媽家的早餐很簡單，只有三種食物，南瓜粥、煮雞蛋、西葫蘆胡蘿卜餅。南瓜粥還是用的提前預約的方式，這樣早上的時間就節省了，只要做餅和煮雞蛋就可以了，十來分鍾就能做好全家人的早餐。

【西葫蘆胡蘿卜餅】
簡單易做又營養好吃的早餐餅總是很受歡迎的，香香軟軟。對這款西葫蘆和胡蘿卜為主料的早餐餅，我也是特別的喜歡，因為這兩種食物價格不貴，但營養卻很豐富！

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

胡蘿卜口感清脆，物美價廉，還有「小人參」之稱，它富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

下面我就來分享一下這款好吃又營養的早餐餅是怎麼做出來的吧！

【原料】：雞蛋2個、西葫蘆半根、胡蘿卜1根、麵粉150g、清水250g、熟黑芝麻適量、鹽適量、食用油適量；

步驟一：先來處理部分的食材，西葫蘆和胡蘿卜洗凈，胡蘿卜需要削去外皮；

步驟二：把西葫蘆和胡蘿卜分別切成細絲，越細越好，放在一個小盆里，再把雞蛋打進去，攪拌均勻；如果不會切細絲，可以用擦絲器擦絲；

步驟三：再把麵粉和清水也倒進盆里，和蔬菜一起攪拌均勻；

步驟四：把熟黑芝麻和鹽也放進麵糊里，一起攪拌均勻，攪拌好的麵糊可以順滑流動，下面就可以進行烙餅了；

步驟五：電餅鐺預熱，上下盤都加熱，在下盤刷上一層薄油，再倒進適量的麵糊，用勺子攤均勻，合上電餅鐺，速脆檔，大約三分鍾；

步驟六：四分鍾後把電餅鐺打開，因為餅比較薄，合上電餅鐺，餅的表面也接觸不到上盤，上色不會太好，這個時候可以翻個面，只用下盤讓餅上色均勻，就可以取出來食用了；

備註：如果沒有電餅鐺，推薦使用平底鍋，平底鍋上火燒熱，刷一層薄油，倒一大勺蔬菜麵糊放進鍋里，攤均勻，烙熟一面後翻面繼續烙，兩面焦黃就可以了；

平底鍋製作這款早餐餅會比電餅鐺更節省時間，但沒有電餅鐺烙的薄，也沒有電餅鐺烙的大，因為平底鍋一盤都會比電餅鐺小一點。用平底鍋製作這款早餐餅的時候要注意用小火，否則很容易糊。

南瓜粥
做法：南瓜去皮切小塊，小米、高梁米、麥仁一起洗凈，放進電飯煲里，加上清水，啟動煮粥預約程序。早上起來的時候粥就煮好了。除了早餐

④ 營養早餐50例的目錄

CONTENTS目錄
計量方法
三明治用麵包種類
三明治餡材料
三明治調味汁和工具
Part 01三明治
薄煎餅三明治
麵包圈三明治
豆腐三明治
泡菜餅比薩
牛肉漢堡包
油炸麵包
南瓜丸子
金槍魚土豆餅三明治
早午餐而包三明治
紅薯海綿蛋糕
香腸條糕卷
金槍魚早餐向包三明治
大蒜麵包烤肉三明治
乳酪果醬卷三明治
雞腿肉三明治
黃油麵包三明治
魚餅三明治
洋蔥三明治
豬排三明治
麵包辣椒醬三明治
南瓜紅薯沙拉三明治
土豆沙拉三明治
早餐麵包水果漢堡包
土豆雞蛋三明治
大蝦三明治
乳酪土豆三明治
甜椒法棍麵包三明治
玉米薄餅卷
蔬菜餅三明治
香腸三明治
Part 02健康果汁
蘋果健康果汁
西瓜健康果汁
黃瓜健康果汁
山葯健康果汁
西紅柿健康果汁
葡萄健康果汁
獼猴桃健康果汁
……
Part 03附錄

⑤ 營養早餐50例

下面為您推薦50例營養早餐：

1、 海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片

2、 西芹炒百合+花捲+紅薯小米粥+橙

3、麵包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄

4、肉末茄子青菜面+乾果+牛奶

5、 豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋

6、 糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙

7、 肉鬆麵包+山葯黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋

8、 窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋

9、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片

10、 菠菜三明治+紫薯奶昔

11、 紫薯松糕+水果羹+白煮蛋

12、 酥粒辮子麵包+紫甘藍拌菠菜+核桃芝麻牛奶麥片

13、 水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米

14、 豇豆包+青瓜燜茭白+紅薯+糖水荷包蛋

15、 芋頭餅+水果小圓子

16、 玉米青豆粥+胡蘿卜萵筍炒筍+白煮蛋+草莓

17、 乳酪麵包卷+蝦皮炒蛋+香蕉牛奶麥片

18、果醬麵包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓

19、 青瓜蛋餅+小米紅棗紅薯粥+提子

20、 甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋

21、 水果可麗餅+牛奶

22、 黃油卷+白煮蛋+聖女果+苦菊+牛奶麥片

23、 生菜粥+香蔥蛋餅+橙

24、 鵪鶉蛋三明治+牛奶

25、 海綿蛋糕+椒鹽杏鮑菇+火龍果+牛奶麥片

26、 蛋餅+胡蘿卜山葯炒芹菜+櫻桃+小圓子

27、 蛋花湯+香腸卷+橙

28、 小米大米粥+枸杞拌菠菜+烤麵包+白煮蛋

29、 玉米粥+蔥香麵包+西葫蘆炒蛋+聖女果

30、蔥油餅+拌黃瓜+牛奶麥片

31、 牛奶松餅+白粥+小白菜+紫布李

32、 南瓜豆包+牛奶麥片+松籽玉米

33、 紅薯粥+麵包+烘蛋+獼猴桃

34、 羅宋湯+刺蝟饅頭+提子+乾果

35、 印度飛餅+煎小香腸+胡蘿卜西蘭花+麵糊+哈密瓜

36、 蘿卜牛肉卷+玉米粥+煎餃+橙

37、 麵包+冰糖雪梨荷包蛋+炒筒篙菜

38、 小餐包+草莓牛奶麥片+炒白菜+雞蛋

39、 麵包+牛奶麥片+草莓+雞蛋

40、 紫薯米糊+包子+橙

41、 鼠小弟和丘比三明治+牛奶

42、 蘿卜絲紅椒蛋餅+冰糖雪梨

43、 蘋果煎餅+紅薯粥

44、 迷你蒸餃+銅鑼燒+牛奶麥片+鵪鶉蛋

45、 高湯土豆泥+章魚饅頭+牛奶

46、 蘑菇菠菜面+草莓

47、 蘿卜排骨粥+玉米+炒小菠菜+獼猴桃

48、 山楂果醬土司+水果牛奶麥片+煮蛋

49、 山楂果醬三明治+荷包蛋麥片+繽紛蔬菜沙拉

50、 紅薯小米粥+向陽糕+炒白菜+桔子

(5)幣圈早餐50例擴展閱讀：

各類食品的營養價值 按食品對人體的營養意義將食品分為8類。

①谷類食品。指禾本科作物的種子，主要有稻米、麵粉、玉米、小米、高粱等，佔中國人熱能來源的70%左右。谷類含6%～10%的蛋白質，但生物利用率較低 。含70%～80%的碳水化合物，主要是澱粉，消化率很高。含一定量的膳食纖維。磷、鈣、鐵等無機鹽類生物利用率低。含維生素B1和煙酸較多 ，但必須經加鹼處理才能被人體利用，含維生素B2少。玉米、小米含少量胡蘿卜素。谷類種子碾磨過細將損失較多的維生素和無機鹽，糙米的出米率以92%～95%、小麥的出粉率以81%～85%為宜。過分洗米、棄米湯、不適當加鹼等也可損失營養素。

②豆類食品。指豆科作物種子及其製品，也包括其他油料作物。大豆含蛋白質35%～40%，為營養價值較高的優質蛋白質。特別是賴氨酸較多，是彌補各類蛋白營養缺欠的理想食品。大豆含油脂17%～20%，其中含人體必需脂肪酸亞油酸約50%，是任何其他油脂所不能比擬的。大豆約含30%的碳水化合物，其中人體不能利用的佔一半，所以考慮大豆的營養價值時，碳水化合物以折半計算為宜。大豆中還含鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2和煙酸 。 大豆中也含有抗營養因素，對人有不良的生理作用，但經適當處理（如濕熱、發酵、發芽等）後可基本消除。大豆加工成豆製品後，消化率可由整大豆的60%提高到90%左右。其他豆類如小豆、綠豆、花生、葵籽等也與大豆相似，但其蛋白質營養價值稍低。

③蔬菜、水果 。 是人體胡蘿卜素 、維生素C和鈣 、 鐵、鉀、鈉等元素的重要來源。所含的膳食纖維、有機酸、芳香物質等也有益於增進食慾 ，促進消化 。含維生素C較多的蔬菜主要是葉菜類，如花椰菜、甘藍等，特別是蔬菜代謝旺盛部分，如嫩葉、幼芽和花部含量較多。水果中則以柑橘、山楂、鮮棗及獼猴桃等含量最多。深綠和黃紅顏色的蔬菜、水果含胡蘿卜素較多 ，如莧菜、韭菜 、胡蘿卜 、甘薯和芒果、杏等。蔬菜、水果常因加工烹飪不當而損失營養素，如切洗流失、加熱氧化、金屬離子觸媒破壞等，應引起注意。有些野菜、野果常含豐富的維生素和無機鹽類，是大有開發利用前途的食物資源。某些蔬菜習慣上廢棄的部分，如蘿卜纓、芹菜葉中分別含有較多的鈣、胡蘿卜素 、維生素B1 、B2和C等，應注意充分加以利用。

④畜禽肉類食品。可供給人體優質蛋白質和部分脂肪，無機鹽含量不多但易於吸收利用 。 也是維生素 A和B2的重要來源。豬肉含蛋白質量較低，而且所含較多飽和脂肪對人體健康不利，而雞肉或草食動物肉的蛋白質含量高所以營養學家、畜牧學家與食品生產經營部門均主張用雞肉代替豬肉。

⑤魚類等水產食品。在蛋白質營養價值方面可與畜禽肉類媲美，所含脂肪70%～80%為多不飽和脂肪酸，膽固醇含量也較低，所以遠比畜禽肉類脂肪為優。含鐵、鈣等無機鹽和微量元素比畜禽肉類高幾倍至十幾倍，含豐富的碘和較多的維生素B2和煙酸。魚肝富含維生素A和D。魚類以外的海產動物，營養價值與魚類相似。海產植物如海帶、紫菜等含有10%～30%的蛋白質，也含較多的鈣、鐵、碘和維生素。海產品中的砷均是有機砷形式，對人體無害。有的含粗纖維較多，影響消化。

⑥蛋類食品。雞、鴨、鵝蛋的化學組成基本相似。鮮蛋含蛋白質約為13%～15%，其營養價值最高，為營養學實驗研究中的理想蛋白質。含維生素A、D和B2較多 。鮮蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶因素，又易受微生物污染，故不宜生食。蛋白烹調方式對營養價值影響不大。

⑦奶類食品。人和各種動物奶分別對其各自的初生子代營養價值最高，對異己子代的營養價值較低，所以對嬰兒應強調母乳喂養。用牛奶時應仿人奶組成調整其營養成分，主要是加水稀釋酪蛋白，補充乳（蔗）糖和維生素A、D等。牛奶含蛋白質和鈣較多 ，也是維生素A 、B2的良好來源 ，但含鐵少，若不補鐵，易引起缺鐵性貧血。奶粉和煉乳的營養成分與鮮奶基本相同。

⑧食品的加工品。除上述提及者外，主要有罐頭、食用油脂、酒類、飲料、調味品和糖果糕點等，其營養價值主要取決於其原料組成，對人類營養素來源不佔重要位置 。

⑥ 10元錢能吃到什麼早餐

我國地域遼闊，十里不同俗，早餐也各具特色。所謂一方水土養一方人，早餐之於武漢是一份熱騰騰的熱乾麵，之於廣州是一道道精緻茶點，之於西安則是一碗噴香的羊肉泡饃……早餐千百種，你最愛哪一口？

長春的蛋堡，也叫雞蛋漢堡，是用雞蛋、麵粉製作的一道早點，里邊包含肉餡和整個煎蛋，外面撒上孜然粉等調料，口味獨特，3元一個，5元兩個，物美價廉。

⑦ 美味的早餐做法

美味的早餐做法
【涼拌面】

材料：面條200克、尖椒1個、香菜1棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、小米辣1個、大蒜2瓣、蔥1段、生抽醬油2湯匙、

做法:

1.准備好所需材料，食材洗凈，將蔥蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈

2.鍋加水燒開，下入面條煮熟，撈出，放1湯匙香油拌勻，防止黏在一起，放在大碗內待用

3.將尖椒丁，蔥薑末，辣椒圈放在碗內，鍋加油燒熱，加熱至油冒煙，將熱油澆在碗內辣椒上，拌勻

4.碗內再加入生抽醬油，少許鹽，拌勻，將調好的醬汁澆在面條上，再加入1湯匙辣椒油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上香菜末即可

小貼士：面條煮好後加入香油拌勻，防止粘連在一起，不能吃辣的辣椒少放

【香菇豆腐餅】

材料：豆腐1/2塊、香菇2朵、胡蘿卜1/2根、雞蛋1個、麵粉2湯匙、油鹽適量、蔥1段

做法：

1.將豆腐放在碗內，帶上一次性手套，把豆腐抓成豆腐泥，或者用勺子把豆腐壓成泥

2.香菇和胡蘿卜切成末，將雞蛋磕入大碗內，加入蔥花、鹽、打散

3.將胡蘿卜香菇末放在蛋液中攪拌均勻，再將豆腐泥,麵粉放入，攪拌均勻

4.取一次性紙杯或者塑料杯，底部往上留2厘米，其餘剪去不要，用勺子將拌好的餡料，舀入紙杯中，抹平

5.鍋加油燒熱，將餡料扣在鍋內，形成一個圓形的餅，其餘依樣做好，放入鍋內，用小火煎制，待底面煎制一層硬殼

6.將餅翻面，煎制另一面，將兩面都煎制金黃，熟透，關火，盛出，裝盤即可

⑧ 營養早餐50例及做法是什麼

准備材料：吐司100克、臘腸1個、西紅柿1個、雞蛋3個、蔥花5克、鹽2克、胡椒粉少許

1、食材備好，如下圖所示：