小游戲伐木挖礦做麵粉麵包
❶ 有一個建造小鎮的游戲,有麵包房什麼的還可以種小麥,挖礦,養動物,印象最深的是你在收割或者挖礦的時候
游戲名字應該是村莊日記
❷ mc里怎麼做麵粉然後用麵粉做麵包
買個麵包機 裡面有教程啊 要嗎你就烤麵包啊
❸ 用麵粉怎麼做麵包
普通麵粉就可以。做麵包用的都是高筋或中筋粉,我們中國面點常用的也都是中高筋麵粉,所以一般的什麼餃子粉啊都行,不過別用自發粉。
現在大磨坊出了一種專門的麵包粉,一般大超市都有,不知道貴寶地怎麼個情況。
模具么……要是在北京,我只知道雙安商場賣廚具的地方有一家進口廚具專賣,也只有這一家有模具,不過都很貴就是了……偶買了一個20寸的活動蛋糕模,還只是不沾的不銹鋼的,就要340塊錢~~
而且做麵包和蛋糕可不是只有一種專用模具啊~一般做麵包的模具也做不了蛋糕,不過做重油蛋糕的條形模可以用來烤土司倒是真的……
用普通麵粉做麵包的方法:
(這個是做一條土司的分量)
材料:500克麵粉,酵母(按包裝上建議的比例取量),20克糖(根據個人喜好加減量),2克鹽,水,黃油125克
步驟1:將酵母、糖混合均勻,加約40度的溫水40克溶化備用;
2:麵粉、鹽拌勻,將室溫放軟的黃油切片加入,搓成紅豆大小的小粒,加入步
驟1;
3:步驟2逐次加水至面團略濕軟即可。將面團置於撒乾粉的案板上,開始體力
活!揉面吧!!!揉至面團光滑不粘手,拉起可形成透光薄膜而不斷裂即
可。此過程大約需60-90分鍾……
4:將步驟3的面團放入塗油容器,以保鮮膜密封,在27度環境下基礎發酵1小
時,至以手指輕壓面團,面團凹陷而不彈起,基礎發酵完成;
5:將4的面團取出置於撒粉案板上,散氣10分鍾。然後再揉半個小時,靜置15
分鍾後,分割成3等份,每份分別揉10分鍾再靜置鬆弛10分鍾;
6:取一個5的小面團擀薄至約3mm的長形面片,從一端開始捲起(可依喜
好在面片上鋪些果酒浸泡的果脯或乾果後再卷,不過此時要注意封緊所有邊
縫以防烤時出水)。依次將5的面團處理過後,將3個面卷並排緊密派列入烤
模,表面刷上一層蛋液後,放入烤箱或微波爐之類的密閉空間內進行再次發
酵(不用加熱啊~~),至面團頂端與烤模上緣平齊,則發酵完成(此過程也
耗時頗久);
7:將6放入預熱至150度的烤箱(底層),上火180度,下火170度烘焙25分鍾後
將上火轉至170度,繼續烘焙約25分鍾即可。若爐溫不勻,中途須掉換烤模
方向,調過溫度後再烘焙時注意隨時觀察麵包坯的表面,實踐證明這個理論
上的時間往往導致烤糊……有時候底面也不容易熟,在第二階段把模子放倒
烘焙就可以解決了。
無論如何請千萬戴上長及肘部的隔熱手套……偶被燙過了……
❹ 普通麵粉可以做麵包嗎
要高筋麵粉才可以做麵包哦
❺ 用麵包機製做麵包的最佳配料配比明細
1.義大利鄉村麵包
配方:高筋麵粉1000克,食鹽25克,乾酵母30克,改良劑15克,橄欖油30克,水約800克。
製作方法:(1)將全部原料放入和面機內慢速攪拌3分鍾,再快速攪拌9分鍾,充分攪打起麵筋。(2)將和好的面團放入撣了面的盤中,發酵3小時,然後分割成600克大小的面團,繼續發酵1小時。(3)表面撤乾粉裝飾,然後烘烤,溫度200℃,40分鍾。
2.猶太麵包
配方:高筋麵包粉1000克,鹽10克,水500毫升,即發乾酵母10克,糖30克,改良劑10克,麥芽粉10克。
製作方法:(1)將所有配料倒入和面機,高速攪拌10分鍾;(2)把和好的面團分割成所需重量(45-60克)的小面團,揉圓靜置15分鍾;(3)將醒發好的小面團由上而下,在中央用手指頂出一個洞,使面團形成圓圈;(4)將圓圈形面團放在烤盤中進行最後發酵20分鍾(溫度35℃,濕度80%);(5)待面團發酵至1倍時,取出放人沸水中,雙面過水後,立即撈出,放在烤盤上,用200℃爐溫烘烤25分鍾左右,上火時間200-180℃,下火180-150℃。
「全麥猶大麵包」的配方為:高筋麵包粉650克,全麥粉350克,食鹽10克,水500毫升,即發乾酵母10克,糖30克,改良劑10克,麥芽粉10克。製作方法同上。
「洋蔥芝麻猶大麵包」是在猶太麵包配方中加入適量的炸洋蔥絲,在沸水中雙面過一下,粘上芝麻,進行烘烤。其他過程同猶太麵包的製作。
「培根猶太麵包」是在猶太麵包的配方中加入適量的煙熏肉碎丁。其他過程與猶太麵包相同。
3.金玉米麵包
配方:麵包專用粉5000克,金玉米預拌粉1400克(由玉米粉、小麥胚芽、香料等混合而成),鮮酵母250克,水3700克,麵包松軟改良劑45克,人造奶油130克,食鹽115克,榛子仁(或核桃)1200克,葵花籽仁600克,葡萄乾1200克。
製作方法:(1)將以上所有原料進行攪拌:慢速5分鍾,快速3分鍾。攪拌後加入所有果仁,攪拌均勻;(2)在室溫條件下進行發酵,約20分鍾;(3)分割成700克的面團,揉圓後靜置10分鍾;4)將面團揉圓,表面粘上白芝麻,進行最後發酵,在30-40℃條件下,發酵30-40分鍾,濕度為70%-80%; (5)在焙烤之前,用刀在面團上劃上花紋,爐溫在250℃時入爐,噴蒸汽爐溫降至220℃。焙烤30-40分鍾。
4.黃豆麵包
配方:A:黃豆預拌粉1000克,水1250克。B:麵包專用粉4000克,食鹽90克,即發乾酵母60克,改良劑25克,水2200克,泡好的黃豆預拌粉(A)2250克。
製作方法:(1)將配方A中的黃豆預拌粉加溫水浸泡1-2小時,黃豆預拌粉內含豐富的粗纖維、植物蛋白。若在當地買不到黃豆預拌粉,可根據自己的喜好配製。將黃豆烤熟並壓碎,小麥麩皮也略微烤一下,再加入部分裸麥粉一起攪拌。(2)將配方B中所有原料混合,在和面機中進行攪拌。慢速5分鍾,快速5分鍾,(3)面和好後放在案子上醒發10-20分鍾。(4)將面團切成700克大小,並揉成球,再次醒發10-20分鍾。(5)將球狀面團搓成梭形,底部粘面放在烤盤上,待其發至3/4時,將其翻過來,進行烘烤。烤爐溫度250℃,烘烤30-40分鍾。
5.豆沙餡麵包
配方:A:高筋麵粉2100克,即發乾酵母45克,麵包改良劑20克,糖150克,水1300克。B.高筋麵粉900克,糖600克,雞蛋240克,食鹽30克,黃油150克。c.豆沙餡:紅豆2500克,糖2500克,食鹽少許,水適量。
製作過程:(1)將A料全部投入缸內一起攪拌,發酵1小時。(2)將B料放入缸內和A料一起攪拌至光滑,取出發酵5分鍾,製成面劑待用。(3)制豆沙餡:將C料紅豆用水洗凈,加足水煮熟,再加糖熬至黏稠,加少許食鹽待用。(4)將面團分割成50克的面劑,用每個面劑包入30克豆沙餡。(5)醒發時間:20-30分鍾,醒發溫度35-40℃,相對濕度80%。(6)爐溫:200℃,上色後降溫至180℃,烘烤時間10-15分鍾,呈金黃色。
6.巧克力麵包
配方:A:巧克力餡的配方:牛奶750克,白糖1650克,富強粉190克,澱粉375克,可可粉265克,黃油100克,水1650克。B:甜面團配方及製法同「豆沙餡麵包」。
製作方法:個巧克力餡的製法:(1)將牛奶、白糖、水加熱到80℃。(2)把過篩的富強粉、澱粉、可可粉及白糖放入,攪拌均勻,並開大火熬開,放入黃油,晾涼待用。
B:麵包製法:(1)將甜面團分成50克的等分面劑,包入30-50克餡料。(2)放入醒發箱內,醒發時間為30-40分鍾,溫度為30-35℃,相對濕度為80%。(3)醒發完畢,塗上蛋液,放入爐溫為200℃的烤爐內烘烤10分鍾,呈金黃色即可。
7.聖誕麵包
配方:高筋麵粉1000克,牛奶300克,乾酵母15克,食鹽15克,白糖160克,酸奶200克,黃油160克,雞蛋3枚,麵包改良劑4克,檸檬香油適量。餡料配方:即溶吉士粉300克,水1000克,蜜餞水果150克,腰果碎150克。
製作方法:(1)把配方中的原料一起攪拌至面團麵筋完全擴展,面團溫度28℃。(2)基本發酵20分鍾,分割、滾圓,再鬆弛15分鍾。(3)造型:製成三角形,把三個角擀開,中間保持一定厚度,把餡料放在中間,用擀開的三個角包住餡心,反轉放置,呈三角形。(4)最後醒發60分鍾,溫度35℃,相對濕度75%。(5)塗蛋液,剪若干小三角口,擠上各色耐熱果占。(6)用上火190℃,下火180丸烘烤。
餡料的製法:把即溶吉粉和水攪拌均勻,再拌入蜜餞和腰果碎。
8.火腿乳酪麵包
配方:A:麵包專用粉1000克,酸棗粉30克,豬油30克,食鹽20克,乾酵母20克,水730克。 B.餡料配方:洋蔥丁300克,火腿丁300克,色拉油50克,香葉2克。表面裝飾料:木扎瑞拉乳酪。
製作方法:(1)將炒鍋燒熱,放入色拉油和洋蔥丁炒香,加入香葉和火腿丁,炒2分鍾後取下,晾涼待用。(2)將和好的面團發酵30分鍾後,平均分成3份,再次發酵30分鍾。(3)把發好的面團抖開、夾餡、卷 <BR&NBSP />起,放人醒發櫃內醒發,(4)烤前斜劃三刀(見餡為止),噴少許水,粘上乳酪片。6)用210℃爐溫,烘烤至金黃色。
❻ 一個單機游戲。里頭有冒險者(就是探路的),建築工人,挖礦工,伐木工等等的
帝國時代 羅馬復興 工人物語 都試試看~~~~~
❼ 全用低筋麵粉可以做手撕麵包嗎
可以的,低筋粉少發酵一會,這樣面就比較粘就可以用來做松軟的麵包
❽ 一款講諾曼底人探索大陸的單機游戲,裡面有挖礦的,做麵包的,伐木的等等
工人物語系列 要塞系列 騎士與商人系列 你覺得是哪一個?
❾ 製作麵包需要用蛋白質含量高的麵包粉,如果用麥子直接磨出的麵粉能做麵包嗎
麵粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(灰分)的含量有直接關系,礦物質的含量越高,麵粉的含量越低;相反,其含量越少,麵粉的等級也就越高。如若追求麵包有麵粉的獨特風味的話,等級低的麵粉反倒要比等級高的麵粉更合適,比如健康的全麥麵包就是用含有麩皮的小麥磨出全麥粉做的。就一般麵粉而言,其礦物質含量的多少對於其製作麵包的性質不會有太大的影響。但是,如果其中礦物質的含量多,麵粉的顏色則稍帶灰色,做出的麵包顏色自然也就發烏發暗。數十年前,麵包的顏色如果是白色的話,則是其味道鮮美的象徵,但到後來,麵粉不再要漂白,而且大家也都遂漸地更加喜愛自然顏色和自然味道了。