紅燒肉挖礦配置

『壹』 浪漫庄園的礦石

• c．烹飪食物

『貳』 紅燒肉怎麼做才能更加美味

紅燒肉怎麼才能做得更美果，下面介紹一下我的做法：

①把買回的五花肉。切成兩至三公分見方的肉塊，然後涼水下鍋放料酒薑片去除雜味，把肉焯一下。開鍋之後，撇去血沫。然後把肉撈出來洗凈。

②這時炒鍋上油。加適量的冰糖。小火翻炒帶冰糖變成棕紅色的時候。把炒好的肉塊放入鍋中。開大火使肉完全上色然後。加適量的溫水。加大蔥，八角，少量的香葉，桂皮，老抽，生抽，蚝油，大火燒開。改成小火。燉一個小時到一個半小時左右。待肉爛的時候。加適量的鹽。然後大火收汁。

這樣做出的紅燒肉會更加美味。

『叄』 田老師紅燒肉配菜里的白菜是怎麼做的

圓白菜，放鹽腌制一下，然後曬干，燒肉時加入一起燉。如同意我說的請釆納為滿意回答，謝謝

『肆』 求長佩紅燒肉網址！

簡單，只要我下來一個很好的地圖應用，直接搜出你直接打出名字，那麼他會直接幫你搜出他的位置，你就按著一個導航走吧。

『伍』 東坡肉和紅燒肉的區別

東坡肉和紅燒肉的區別

東坡肉和紅燒肉的區別主要表現在食用烹飪方式、口感和刀工上，這兩者的共同點是食物原材料都是五花肉。

一、烹飪方式：

東坡肉的烹飪較復雜，要經歷多個工序，主要是燜熟的，有著濃郁的香味；紅燒肉則不一樣，一般都是炒熟的。

二、刀工：

東坡肉的肉塊較大，成品基本上都是相互獨立的，呈現出方正的方塊形狀；紅燒肉的體積則較小，出鍋的時候多是放在一起的。

三、食用口感：

東坡肉的食用口感是非常好的，色澤鮮紅，有著較高的顏值，肥而不膩；而紅燒肉最大特點在於入口即化。

東坡肉有著較為久遠的食用歷史，有著薄皮嫩肉、味醇汁濃和香糯而不膩口等優點。

現在，在多個菜系中均有著東坡肉這道菜，但是做法均不一樣，最正宗的應該是浙菜中的東坡肉。

傳說，東坡肉就是由北宋詞人蘇東坡創制的，是徐州「東坡四珍」之一，深受人們的喜愛。

『陸』 做巴蜀紅燒肉的時候，自己配置醬料，誰做過沒中間薄荷粉要加嗎

加少量

『柒』 紅燒肉怎麼做啊 糖是用水熬還是用油襖啊

材料
五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
做法
1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒、放入香料包後大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
小訣竅
1、步驟6對五花肉的煸炒是為了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步驟7入溫水燉肉是為了使肉不發緊，要注意把握。
3、9成熟再調味也是為了成品更加松軟香嫩。

『捌』 紅羅卜紅燒肉的做法

胡蘿卜紅燒肉，軟糯不油膩，營養還豐富，感覺胡蘿卜比肉還好吃

現在生活條件真是好了太多了，記得自己小時候，只有在過年過節或者一些家庭聚會的時候才能吃到紅燒肉，每次吃都感覺根本吃不夠，還一定要多吃那種大肥肉才覺得香。而現在，不論大人孩子（包括自己），都不會很想吃單純的紅燒肉，都喜歡搭配著各種蔬菜來吃，可以提升紅燒肉的口感以及控制油脂的攝入量。這也成就了今天分享的這道胡蘿卜紅燒肉，既能吃到適量的軟糯不油膩的紅燒肉，還可以吃到富含胡蘿卜素的蔬菜。這個菜，味道香、色澤好，尤其是入了味的胡蘿卜，好像比紅燒肉還受家人的歡迎。最關鍵的一點是，胡蘿卜和五花肉都是普通的家常食材，是做很多家常菜的時候可以用到的，配置才買還都非常方便。

1、准備兩根胡蘿卜，去皮後清洗干凈，並切成小塊，放在盤子中備用。准備三瓣大蒜，用刀背拍一下，再稍微切兩刀（不用切碎）。准備三個八角，四片生薑片，10粒花椒和兩片香葉。

2、准備一斤五花肉，把五花肉放入一個煮鍋中，加入半鍋多一些的清水並加入兩湯勺料酒，開中火將水煮開，讓五花肉在開水中煮5分鍾，期間不斷撇去浮在表面的臟水。關火後將五花肉撈出，用清水再洗一遍，放在案板上，把五花肉切成小塊（3.5厘米長，1.5厘米寬，1.5厘米厚的肉塊）。

3、起炒鍋，開中火，鍋內放入兩湯勺食用油（不用把油加多了，五花肉中的油會被煎炸出來的），待油加熱至開始冒煙後，放入五花肉，均勻翻炒3分鍾，就會把鍋中的五花肉煎炒出油，並且五花肉的表面會略微帶有一點焦黃。放入准備好的蒜塊、生薑片、花椒、八角和香葉，把火調至大火，繼續翻炒3分鍾時間，能聞到很濃的肉香和這些調料被炒出的香味。

4、向鍋中加入半湯勺老抽、一湯勺生抽、一湯勺蚝油、一湯勺白糖和三分之一湯勺食用鹽，翻炒30秒，把加入的調味料同鍋中的食材炒均勻。再倒入准備好的胡蘿卜塊，繼續翻炒1分鍾的時間。

5、再加入開水，水量同鍋內的所有食材齊平，把火調至大火，待水燒開後（大概也就1分鍾多一點的時間），再轉至小火，蓋上煮鍋的鍋蓋，開始燉煮45分鍾時間（期間，每十分鍾打開鍋蓋，用鍋鏟適當的攪拌一下鍋中的食材）。待燉煮時間到了之後，把火再轉至大火，用大火繼續燉煮1分鍾時間，即可關火、起鍋了。

這個菜先用小火煸炒五花肉，把肉中的油脂逼出來，這樣做出的肉才不會油膩。如果不是很喜歡吃肥肉，可以買瘦肉更多那種五花肉，但建議還是要有些肥肉，有些肥肉才會更香。搭配紅燒肉的胡蘿卜經過燉煮後也變得很軟很爛，而且更好地吸收了菜中的油脂，降低了紅燒肉的油膩感，吃起來也更好吃。如果希望多留一些湯汁用來拌米飯或者拌面，最後收汁的時間可以縮短一些，注意一下鍋中的水量即可。

這道胡蘿卜紅燒肉主要食材是五花肉和胡蘿卜，都是四季可以隨時買到的，而且價格也不是貴的，都是家常菜的常用食材，整個的製作過程也比較簡單明確，只是要想做出的紅燒肉好吃需要花費一些時間（從配菜到出鍋需要一個多小時的時間），適合在節假日有時間的時候為全家人烹制。雖然花的時間稍微長了一些，但做出的胡蘿卜紅燒肉的營養足夠豐富，口感綿軟適中，紅燒肉也一點都不油膩，能夠滿足家庭所有成員的需求

『玖』 八個人的紅燒肉應該是幾斤肉

這要看男人還是女人，男人都喜歡吃肉，一般考慮每人在200克到250克，女孩那就每人150克左右，這樣比較合理，現在都崇尚健康少吃肉多吃蔬菜，但是不能不考慮到有吃貨，這種配置一般是按照聚餐的規則。